اين گزارش براي كساني نوشته شده است كه به سبكهاي دكوراسيون و مبلمان در ادوار مختلف علاقه مند هستند و مي خواهند بطور مختصر و مفيد با اساس و كليات هر يك از شيوه ها آشنا شوند.
در طول پنج قرن هنر دكوراسيون و مبلمان هيچگاه يك جهش و يا تغيير شكل ناگهاني نداشته است، هر سبك پيش درآمدي است براي سبك بعدي و ادامه آنچه كه بطور كلي در سبك هاي دكوراسيون اروپايي به چشم مي خورد و دقت آميخته به وسواس كارگران در به وجود آوردن گوشه ها و ريزه كاريهاي مختلف است. طراحان و كارگران مبل ساز در ضمن سعي داشته اند كه زيبايي و هماهنگي را نيز به هم آميزند.
واضح است كه اين گروه كثير به وسيله عده زيادي مشتري هنردوست و ثروتمند كه تعدادشان در قرون گذشته اروپا زياد بوده است، تشويق شده اند، به همين علت است كه هنر دكوراسيون و مبلمان در اروپا اين چنين شكفته شده است و كشورهاي مختلف بويژه فرانسه از اين نظر صاحب سبك شناخته شده اند.
براي شروع طبقه بندي سبك هاي مبلمان و دكوراسيون اروپا بايد قرون وسطي را به عنوان نخستين دوره انتخاب كرد و به ترتيب پيش رفت.
قرون وسطي: از قرون وسطي مبلمان زيادي در دست نيست، مبلهاي هنري و وسايل زندگي ارزشمند گرانقيمت در قرون وسطي در انحصار اربابها بود و به همين علت تعداد آنها روي هم رفته چندان قابل توجه به نظر نمي رسد. اولين گروهي كه سعي كرد مبل سازي وساختن وسايل خانه را به يك هنر ظريف تبديل كنند، نجاران قرون وسطي بودند و اولين چوبي كه به كار بردند، چوب درخت بلوط بود. تركيب آهن و چوب هم از خصوصيات قرون وسطي است، دستگيره هاي بزرگ آهني، نبشي هايي كه براي استحكام بيشتر به كار برده مي شدند و قفلهاي مختلف.
در اواخر قرن چهاردهم مبل سازي ديگر يك هنر به شمار مي رود و از اين به بعد تغييرات و تحولات چشمگير و قابل توجه هستند. كنده كاريها روز به روز بيشتر مي شود و ظرافتي كه در طرحهاي كنده كاري شده ديده مي شود، بيش از پيش ارزش اين هنر را بالا مي برد.
وسايلي كه در اين دوران بيش از هر وقت ديگر ساخته مي شوند، به ترتيب عبارت است از بوفه، صندوقهاي بزرگ، نيمكت، تخت خواب و صندلي ويژه ارباب ها.
دوران رنسانس: ايتاليا نخستين كشوري است كه از قرن پانزدهم با اعجاز زياد، يادگاريهاي گذشته را باز مي يابد و به سوي هنر قديم رو مي گرداند.
از اين زمان تا نيمه اول قرن هجدهم دوران باستان روي هنر و بخصوص هنر دكوراسيون، معماري ومبلمان تأثير مي گذارد، قصرهاي برج و بارودار جاي خود را به خانه هاي بازتر با فضاي روشن تر مي دهد. زندگي آرام تر مي گردد و تجمل پرستي آغاز مي شود، چوب درخت بلوط جاي خود را به چوب گردو مي دهد كه روشن تر و نرم تر است و خيلي راحت تر تغيير مي پذيرد.
يكي از هنرهاي اختصاصي دوره رنسانس، جاسازي مرمر، فلزات گرانبها، عاج و استخوان درون چوب است. اين هنر جديد به علاوه هنر كنده كاري جلا و شفافيت خاصي به وسايل ساخته شده مي دهد، چون در اين دوره به هم آميختن رنگها مد روز است.

• نيمه اول قرن هفدهم «سبك لويي سيزدهم»
در اين سبك هنرمندان ايتاليا بيش از ساير هنرمندان سهم دارند، در اين دوره وسايل خانه بيش از گذشته سنگين و ثابت مي شدند، مبل ساز و طراحان دكوراسيون توجه زيادي به راحتي وسايل خانگي دارند، به همين دليل مبل و صندلي تشك دار با روكش پارچه به وجود مي آيد و به طرح و نقش روي پارچه اهميت بيشتري داده مي شود و كنده كاري روي چوب ارزش خود را از دست مي دهد، هنر ويژه سبك لويي سيزدهم هنر خراطي روي پايه ها و دسته هاي ميز و صندلي است.
سبك لويي چهاردهم: در ميان تمام سبكهايي كه به نام پادشاهي خوانده شده است، هيچ يك در حقيقت به اندازه سبك لويي چهاردهم به سليقه و خواسته هاي شخصي پادشاه وابسته نبوده است، اين پادشاه مقتدر و مستبد با داشتن روحيه تجمل پرستي و هنردوستي مجموعه اعجاب آوري از مبلمان و وسايل خانه را در قصرهاي متعدد خود گردآوري كرده بود كه از نظر ظرافت، هماهنگي و طرح بي نظير است.
يكي از خصوصيات مهم سبك لويي چهاردهم، فرم كج و عقب رفته پشتي صندليها و مبلها است كه راحتي بيشتري به آنها مي دهد. رنگ كردن چوب مبلها به رنگ طلايي نيز در اين دوره به اوج شكوفايي خود مي رسد، بطوري كه رنگ آميزي چوب هاي كنده كاري شده نيز هنري ظريف و قابل توجه به شمار مي رود.
در دوره لويي چهاردهم مبلمان جديدي به نام كتابخانه يا قفسه هاي كتاب هم به وجود مي آيد كه تا اين دوره در هيچ يك از سبكها ديده نمي شود.
سبك رژنس: اين سبك به علت خستگي شديد هنرمندان از طرحهاي پيچيده و كنده كاريهاي ظريف، همچنين توجه پادشاه و درباريان به سبك هاي ساده تر و فانتزي تر به وجود آمد. توسعه اين سبك را در نيمه اول قرن هجدهم شاهديم كه اسكلت بندي ها تقريباً حفظ شده اند، ولي ديگر تجمل پرستي تا حد زيادي از بين رفته است و ساده گرايي در تمامي زمينه ها ديده مي شود.
سبك لويي پانزدهم: از اين دوره به بعد است كه هنرمندان و طراحان مختلف اروپايي دوباره از زير تسلط هنر دوران باستان شانه خالي مي كنند و به ابداع سبكي به تقريب مستقل اقدام مي كنند تا به ريزه كاريها.
در اين دوره مبلهاي پشت بسته كه پهلوهاي آن به قسمت پشتي وصل است، ابداع مي شود و يك بالشتك اضافي نيز به مبلها اضافه مي گردد تا به اين ترتيب راحتي آنها از هر جهت تضمين شود و در همين راستا هنر نقاشي روي چوب رونق مي گيرد، برنزكاري نيز از ويژگي هاي مهم سبك لويي پانزدهم است.

• سبك لويي شانزدهم:
با شروع پادشاهي لويي شانزدهم بار ديگر سبك هاي مبلمان تغييرات محسوسي پيدا مي كنند و يكي از زيباترين سبك هاي دوران گذشته اروپا و بويژه فرانسه را به وجود مي آورد. شايد بيشتر زيبايي و ظرافت اين سبك مديون «ماري آنتوانت» ملكه فرانسه باشد.
از ويژگي هاي مهم سبك لويي شانزدهم سبك خراطي مارپيچ پايه هاي صندلي و مبل و ميزها است. از طرف ديگر رنگ آميزي چوب به رنگهاي روشن سفيد، مغز پسته اي و طوسي روشن هم از اختراعات اين دوره است. براي مبل هاي مجلل تر رنگ طلايي همچنان پابرجاست.
سعي هنرمندان در اين دوره بيشتر اين بوده كه مبلمان ها و تزئينات را تكميل كنند، ابداع ويترين با شيشه هاي بزرگ مستطيل شكل از كارهاي تازه اين دوره مي توان شمرد، به اين ترتيب محفظه ويژه اي براي نگهداري اشياي گرانبها در سالن هاي اشرافي به وجود آمد.
با شروع انقلابهاي بزرگ در اروپا، هنر دكوراسيون و مبلمان تا حد زيادي از رونق مي افتد، در اين دوران سعي و كوشش مبل سازان و هنرمندان بر اين است كه تا حد امكان به سادگي رو كنند.
آتوسا عبداللهي

بسياري از مردم از قشرهاي گوناگون بر اين اعتقاد پاي مي فشارند كه هررنگي متناسب با سن خاصي است. براساس همين انديشه در انتخاب لباسها و حتي دكوراسيون محل زندگيشان نيز اين مسأله را لحاظ مي كنند و بدان توجه خاصي مبذول مي دارند.
بي ترديد موضوع اساسي و با اهميت اين است كه تأثيرگذاري رنگها بر روحيه انسانها، مسأله اي است كه نمي توان آن را ناديده گرفت، رنگهاي گرم خاصيت قابل توجهي را در سرزندگي و داشتن روحيه يي شاد دارا مي باشند.
با فرارسيدن فصل سرما با استفاده از رنگهاي گرم، فضاي خانه خود را با گرمايش دلپذير مجهز سازيم. همانطور كه در عكس مي بينيد، استفاده از رنگ قرمز و مشتقات آن در دكوراسيون خانه، فضاي پرتحرك و شادي بخش را القا مي سازد، هماهنگي موجود بين رنگ پرده ها، گلهاي داخل گلدان انتظار خبر خوبي را يادآورمي شود.
صندوقچه موجود در پشت مبل دونفره قديمي بوده و مكان خوبي براي قرار دادن لوازم پذيرايي است. ميزگردي كه در سمت چپ تصوير ملاحظه مي فرماييد، با روميزي بلندي بسيار زيبا تزيين شده و شمعهاي داخل شمعدانهاي روي ميز رنگ پرده ها و گلهاي داخل گلدان را در فضا تكرار مي كند.
چون در فصل سرما از آفتاب كمتري در خانه بهره منديم بهتر است خانه را منبع گرما سازيم.

براي آراستن منزل و محل كار و حتي محيط پيرامون خودتان، نياز به صرف هزينه هاي فراوان و اشياء گرانقيمت و غيره نداريد. اين موضوع همواره در ماهنامه ايران آذين تأكيدمي شود.
شما هم مي توانيد با كمي دقت و ظرافت و خلاقيت، با استفاده از وسايل ساده كه دردسترس داريد با رنگهاي مناسب و شاد آثار ظريف و زيبا و رنگارنگي خلق كنيد و به فضاي پيرامون روح و نشاط ببخشيد. مثلاً براي اتاق خوابتان مي توانيد با تكه پارچه هاي رنگارنگ با تونهاي ملايم روبالشي و روتختي زيبايي درست كنيد و فضاي رومانتيكي به اتاق خوابتان ببخشيد و يا با دانه هاي رنگارنگ و زيباي تسبيح و تكه هايي از سيم نازك لوستر و يا آويز زيبايي را درست كنيد.
مي توانيد از سراميك هايي كه نقش و نگاري از گلهاي زيبا دارند، كف و ديوارهاي منزل را زيبايي ببخشيد و با خيلي از قطعات ساده تر ديگر مي توانيد در اتاق كودكتان و سالن پذيرايي و اتاق خواب و آشپزخانه تان چنان آثار زيبايي خلق كنيد كه دقت و توجه هر بيننده اي را به خود جلب مي كند.
عادل حاجي

• قند بي كالري
گيلبرت لوين كه مهندس بيولوژي است اخيراً ماده اي اختراع كرده است كه با آن به جنگ چربي بدن و چاقي مي رود، اين ماده طعم قند را دارد. مانند قند پخته مي شود و حتي فرمول ملكولي آن شبيه به قند است و از مشخصات جالب آن ماده آن است كه نمي تواند باعث اضافه وزن بدن شود.
لوين كه مسؤول آزمايشات مربوط به زندگي در كره مريخ است مي دانست كه بسياري از مولكولها مي توانند در دو شكل ظاهر شوند، بطور يكه از نظر ساختماني بهم شبيه اما ازنظر خواص عكس يكديگر باشند.
از آنجا كه پيش بيني مي شود زندگي مريخي ها بر مبناي موادي است كه عكس مواد شيميايي زمين است، لوين مواد زيادي را از جمله قند كه در اكثر حيوانات و گياهان وجود دارد، مورد آزمايش قرار داد. در ضمن آزمايشات متوجه شد كه نوعي قند «چپ گرد» وجود دارد كه خواص آن عكس قندهاي معمولي است.
به علت اينكه آنزيم هاي گوارشي متناسب با قند «راست گرد» هستند. لوين مي گويد «قند چپ گرد» از داخل بدن عبور مي كند بدون اينكه باعث افزايش كالري شود، اكثر باكتري ها بر روي اين قند بي اثرند و به همين دليل قند مزبور باعث فساد دندانها هم نمي شود.
* شخصي كه داراي قدرت شنوايي عادي است، مي تواند صداي سوت يك ترن را از فاصله ۳۳۰۰ متري، صداي شليك گلوله تفنگ و پارس سگ را از فاصله ۱۶۰۰ متري، صداي طبل را از فاصله ۱۲۰۰ متري و صداي قورباغه را از فاصله يك كيلومتري بشنود.
* يك مرد به وزن ۷۵ كيلوگرم كه شغلي معمولي دارد هر روز بطور متوسط حدود ۱۲ كيلومتر راه مي رود و به پاهايش ضرباتي وارد مي شود كه مجموع فشار آنها به يك تن مي سرد. در حالي كه يك زن خانه دار بطور متوسط در روز ۱۵ كيلومتر راه مي رود و مقدار اين فشار به يك تن و دويست كيلوگرم مي رسد.

• كنترل كننده هاي اشتها
وقتي روده هاي ما پر از غذا مي شوند مقداري (البته خيلي كم) پروتئين توليد مي كنند و همين پروتئين باعث مي شود كه انسانهاي چاق در خوردن غذا زياده روي نكنند و در واقع اشتهاي آنها تحت كنترل درآيد. از طرفي در روده كوچك هورموني ترشح مي شود كه كول سيستوكي نين Cholecyitokinin نام دارد و به سهم خود مؤثر ترين عامل در كم كردن اشتها به شمار مي رود، آزمايشاتي كه اخيراً به وسيله يكي از فيزيولوژيست هاي دانشگاه «كورنل» انجام شده نشان داده است به كساني كه در طول غذا خوردن مقدار كمي داروي پروتئين دار داده مي شود كمتر غذا مي خورند و مدت صرف غذاي آنها نسبت به زماني كه به آنها داروهاي بي اثر داده مي شود كمتر خواهد بود.
مطالعات بيشتر در اين زمينه نشان خواهد داد كه آيا «كول سيستوكي نين» مي تواند برعادت غذا خوردن اثري مهم و پايا داشته باشد يا خير!

• آلرژي گرد و غبار منزل
گردوغبار منزل، قاعدتاً مجتمعي از ميكروبها و ذراتي است كه اجزاي آنها به اشخاص حساس حساسيت (آلرژي) مي دهند. دانشمندان به منظور بررسي عملكرد گردوغبار خانگي و ايجاد حساسيتهاي شديد به توسط آن مختصري از اين گردوغبار را زير پوست تعدادي از افراد تحت آزمايش تزريق كردند.
نتيجه آزمايش خيلي با سرعت بدست آمده و نشان داد كه آزمايش الزامي بود، زيرا هر چند كه ايجاد آلرژي به وسيله گردوغبار ازمدتها پيش محرز بود ولي اجزا و فاكتورهاي مولد و محرك حساسيت شناخته نبودند. آزمايش ترديدي باقي نگذاشت كه جز غبار موسوم به (درماتوفاگوئيد)يكي از خطرناك ترين عوامل در ايجاد آلرژي مي باشد، متأسفانه نه تنها فاكتورهاي حيواني مانند، موي گربه، بلكه يك سلسله از ميكروآلكها مولد حساسيت شناخته شدند، در گرد و غبار خانگي ميكروآلكهاي موسم به «آنابائنا» و «شيزوتريكس»، «كلاميدوموناس»، «كلرولا»، «كلروكوكوم» و استيخو كوكوس به وفور يافت مي شوند.

با به كار بردن ابتكار و خلاقيت در تلفيق گونه هاي بومي و مدرن اشياء و اصول معماري مي توان محيطي زيبا و دلنشين خلق كرد. بي شك بهره گيري از آثار هنرهاي گذشتگان در زندگي مدرن امروزي يادآور پيشينه تاريخي و تلاش هاي روبه رشد خلاقان هنرهاي امروزي است.
در تصوير نماي يك سالن را مشاهده مي كنيد. در نگاه اول نوع معماري داخل سالن به سبك معماري قديمي است. اشياء و لوازم به كاررفته اعم از شمعدانها و ظروف مسي و برنجي يادآور زمانهاي گذشته است. طراح با تركيب درست و منطقي اشياء و لوازم سبك معماري سنتي را در ذهن بيننده تداعي كرده است.
حتي تابلويي كه به ديوار نصب شده است يك بناي تاريخي را نشان مي دهد. فضاهاي سنتي آرامش بيشتري به بيننده مي دهند. شما هم مي توانيد با وسايل قديمي كه دراختيار داريد محيطي دلچسب تر براي خود فراهم كنيد. دست به كار شويد، حتماً امروز فرصت مناسبي است.