هركسي در غذا خوردن يكسري عادات دارد. بسياري از اين عادتها را همه از كودكي به همراه دارند. عادات و تجربياتي كه از سوي والدين به آنان آموزش داده شده است.
عده اي از افراد ميل زيادي به غذاخوردن دارند، عده اي بي اشتها هستند، برخي از افراد در فشارهاي عصبي و رواني دچار بي اشتهايي مي شوند درست برعكس اين دسته از اشخاص عده ديگري در فشارها و ناراحتي هاي رواني اشتهاي زيادي به خوردن پيدا مي كنند.
هنوز با وجود تحقيقات زياد روشن نشده است كه چرا بعضي از اشخاص به بعضي از غذاها علاقه زيادي دارند و يا از بعضي از غذاها نه تنها تمايل ندارند، بلكه به شدت دوري مي كنند. اين مسأله اگر روشن شود مسأله ويار زنان باردار را در اين دوران روشن خواهد كرد.
عده اي از محققان معتقدند كه بعضي از انواع غذاها واسطه هاي عصبي ويژه اي را كه در مغز وجود دارد، رها مي كنند.
بايد گفت: ميل به غذاي زياد و يا بعضي از غذاها در بسياري از موارد نشانه يك بيماري پنهان است، در مقابل بي اشتهايي نيز تا حدي نشان از ناهنجاري هاي مختلف دارد.
عده اي از افراد علاوه بر بي اشتهايي، كم اشتهايي و يا پرخوري داراي عادات ديگري نيز هستند عده اي غذاي خود را به تندي صرف مي كنند و عده اي به آرامي غذاي خود را مي جوند.
براي اينكه بدانيد در خوردن و تغذيه كردن چگونه هستيد، تست زير را انجام دهيد.
۱ـ وقتي به رستوران مي روم و يا وقتي در يك ميهماني شركت مي كنم بيشتر از حد عادي غذا مي خورم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۲ـ در روزهايي كه سركار نمي روم، غذاي بيشتري مي خورم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۳ـ زماني كه شروع به خوردن مي كنم، ديگر قادر نيستم كه در طول روز از نخوردن دست بردارم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۴ـ زماني كه در حال پختن غذا هستم كمي مي خورم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۵ ـ اگر حواسم را جمع نكنم، زياد مي خورم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۶ـ هر اندازه برايم غذا بريزند، آن را مي خورم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۷ـ وقتي از نظر عصبي وضعيت خوبي ندارم يا اينكه دچار ناراحتي هستم، سرخودم را با خوردن گرم مي كنم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۸ ـ وقتي نا راحت هستم، زياد مي خورم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۹ـ به زياد خوردن عادت كرده ام و امكان اينكه از اين عادت دست بردارم برايم خيلي سخت است.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۱۰ـ وقتي در حال خوردن هستم، مي دانم كه زياد مي خورم ولي نمي توانم از خوردن دست بردارم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۱۱ـ برايم فرقي نمي كند كه چه غذايي مي خورم و غذا مزه خوبي دارد يا نه، ولي وقتي مي خورم از نظر روحي وضع بهتري پيدا مي كنم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۱۲ـ وقتي از نظر روحي در وضعيت خوبي هستم و در زندگي ام همه چيز روي وضعيت خوبي است زياد مي خورم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۱۳ـ در برابر بوي خوب غذا نمي توانم مقاومت كنم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۱۴ـ چه گرسنه باشم و چه گرسنه نباشم، وقتي غذا را جلوي خودم ببينم، آن را به مقدار زيادي مي خورم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۱۵ـ اگر قرار باشد رژيم بگيرم، رژيم غذايي ام هرطور باشد آن را موبه مو اجرا مي كنم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۱۶ ـ نگاه كردن به غذا و يا عكس هايي در اين زمينه اشتهاي مرا بر مي انگيزد.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۱۷ـ هر وقت كسي بخواهد مرا خوشحال كند، كافي است غذا جلوي من بگذارد.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۱۸ـ تلويزيون باعث مي شود بيشتر غذا بخورم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۱۹ـ غذاخوردن همه چيز زندگي من شده است.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۲۰ـ اگر غذايي كه برايم مي كشند، حتي اگر كم باشد، احساس قناعت مي كنم و سير مي شوم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
۲۱ـ در مواقعي كه وقت غذا هم نيست، به غذا فكر مي كنم.
الف) به هيچ وجه ب) ندرتاً ج) معمولاً د) هميشه
پاسخ هاي ج و د را بشماريد و تعداد آنان را جمع كنيد.
اگر امتيازتان از ۴ تا بيشتر است و حداكثر ۷ امتياز به دست آورده ايد بطور معمولي به غذا حرص و ولع داريد.
هنگامي كه مردم در اثر يك محرك محيطي شروع به خوردن غذا مي كنند واقعيت اين است كه آنان غذا نمي خورند تا نيازهاي فيزيكي شان را برآورده كنند.
عده اي حريص هستند اين افراد با بوي غذا، فكر كردن به غذا و يا ديدن غذا احساس گرسنگي شديد مي كنند و هرچه به آنان غذا داده شود، به خوردن تمايل دارند و اگر حتي كمي هم به آنان غذا داده شود سير مي شوند.
اين افراد در رستوران ها، ديدن سفره هاي رنگين، يا هنگام پختن غذا است كه حتماً شكمي از غذا در مي آورند.
عده اي ديگر كه امتياز ۴ به بالا مي آورند به دلايل شادي، گرسنگي، ناراحتي دست به پرخوري مي زنند. اين افراد به خوردن به چشم يك مسأله عاطفي نگاه مي كنند. اين افراد خوردن برايشان يك نوع دلخوشي است.
حداقل آوردن ۴ امتياز نشان مي دهد اين افراد دوست دارند، به نوعي غذا نخورند. اين عده با وجود اينكه هميشه در اطرافشان غذا و محركي وجود دارد با اين حال به صورت آگاهانه غذا نمي خورند. عده اي از اشخاص كه وزن شان زياد است يا تصميم به گرفتن رژيم دارند، جزو اين دسته اند.
اين افراد در رستورانها بهتر از خانه راحت هستند زيرا به همان مقدار كمي كه برايشان تعيين مي كنند، بسنده مي كنند.

.

تمام اشيا در منزل شما تحت تأثير رنگ ها، طرح و تركيب ظاهري هستند. قبل از انجام هركاري براي تزيين منزلتان، به رنگها و تناسب آنها باهم دقت كنيد وتركيب اين رنگها را در كل اتاق در نظر بگيرد. مسأله اصلي درتزيين داخلي منزل، تأكيد و استفاده از اجزاي زيبا و كوچك يا حتي عوض كردن هر وسيله اي است كه جذابيت كمتري دارد.
رنگ، بافت و طرح اگر ماهرانه استفاده شوند، مي توانند اطلاعات دريافت شده توسط چشم انسان رادرباره عمق، ارتفاع و پهناي يك اتاق تغيير دهند.
* رنگ يك ابزار قوي براي تزيين است: آن را به صورت واضح به كارببريد اما وسايل رنگي را با كمي فاصله از هم قرار دهيد تا چشم بيننده خسته نشود. براي مثال دريك هال ورودي تنها نوشتن جمله «خوش آمديد» لازم نيست. مي توانيد با استفاده از رنگ مناسب يا يك تابلوي نقاشي مناسب اين تصوير رابه بيننده القا كنيد.
* بافت زيبا بر وسعت ديوارها و پارچه ها مي افزايد: استفاده دقيق و هوشمندانه از رنگهاي روشن وتيره به زيبايي اتاق كمك مي كند. استفاده از اين رنگها به عمق و زيبايي رنگ هايي كه گاه غيرقابل تشخيصند، مي افزايد.
* طرح هاي زيبا آرامش بخش هستند: اين طرحها به دليل تكرار و همانندي، در هر نوع تزييني زيبا به نظر مي رسند. اين طرحها مي توانند در اشياي تزييني استفاده شوند يا در ديگر ضمائم مثل ديوارها و درابعاد بزرگتر مثل پارچه ها و كاغذ ديواري.
* طراحي زيبا به ايجاد زمينه جذاب كمك مي كند: در عكس روبرو، چيني هاي آبي وسفيد رنگ كه مخالف رنگ سفيد طبيعي ديوار و رنگ قهوه اي كتابها و گلدان و قفسه هستند، كنتراست زيبايي با اين منظره دارند.
* سقف بايد طوري ساخته شود كه بلند به نظر آيد و اتاق با استفاده از رنگ روشن، نوراني تر از ديوارها و كف زمين به چشم آيد: مي توانيد بااستفاده از خطاي ديد و اضافه كردن نوارپرده و والان كه فاصله ميان پنجره و سقف را پر مي كند، استفاده كنيد براي تأثير بيشتر مي توانيد نوار پرده را هماهنگ با رنگ ديوار انتخاب كنيد.
* اگر سقف يك اتاق خيلي بلند به نظر مي رسد، با استفاده از نصب تصاويربه ديوار، آنرا كوتاهتر جلوه دهيد: اين كار باعث مي شود ديوارها بلندتر و سقف كوتاهتر به نظر آيند. استفاده از نوارهاي افقي براي پرده ها نيز همين تأثير را دارد. در يك اتاق كوچك هر شيء افقي، چشم را به سمت پايين مي كشاند و باعث مي شود ديوار كوتاهتر به نظر آيد.
* رنگ، يك عنصر جادويي در طراحي منزل است: كنارهم قراردادن رنگهاي متناسب واستفاده از سايه ـ روشن، تركيبي جادويي به وجود مي آورد. ممكن است در نگاه اول اين آرايش شما را گيج كند. مي توانيد از رنگهاي ساده مورد علاقه تان و تركيب آنها با وسايل ساده استفاده كنيد. حتي براي لباسهايتان نيز مي توانيد اين قاعده را به كار ببريد.
* توجه داشته باشيد كه رنگهاي تيره و غني به محيط شور و هيجان مي بخشند: اين رنگها باعث مي شوند محيط صميمي تر و روشن تر به نظر آيد. رنگهاي مورد علاقه تان را با هم تركيب كنيد.
* طرحها نقشي همانند رنگها ايفا مي كنند: اما براي پياده كردن يك طرح موفق نياز به تمرين زياد است. معمولاً اندازه طرحها بايد با اندازه اتاق هماهنگ باشد. طرحهاي بزرگ نياز به فضاي زيادي دارند و طرحهاي ساده در اتاقهايي با اندازه هاي متوسط به كار مي روند.
ترجمه : فرين عاصمي

زمان آماده شدن : ۱۰دقيقه
كنسرو تن ماهي يك قوطي
هويچ رنده شده خام : يك فنجان
كرفس خرد شده يك فنجان
پياز خرد شده يك چهارم فنجان
سس مايونز ۲ فنجان
سيب زميني بسيار كوچك پخته ۱۰ عدد
نان همبرگر ۴ عدد
تمام مواد را با هم مخلوط كنيد. سپس داخل نان همبرگر را با استفاده از چنگال خالي كنيد و حفره به وجود آمده را با مايع آماده شده پركنيد. در محل سوراخ شدن نان همبرگر يك سيب زميني كوچك قرار دهيد.

اين كيف كوچك براي حمل اشياي ضروري سبك وزن مثل پول، عينك آفتابي، كليد و... مناسب است.
** مواد لازم:
* پيراهن جيب دار
* سوزن و نخ
* سنجاق
* روبان يا بند
** مرحله اول:
اطراف دو جيب يك پيراهن را ببريد. از هر طرف حدود ۳ سانتيمتر تو بگذاريد. اگر مي خواهيد كيف شما از چند رنگ تشكيل شود، از جيب هاي پيراهنهاي مختلف استفاده كنيد.
** مرحله دوم:
دو طرف پارچه و قسمت پايين آن را با سنجاق به هم وصل كنيد.
** مرحله سوم:
سپس محل سنجاق ها را به هم بدوزيد. براي بند كيف مي توانيد از پارچه پيراهن يا روبان و يا بند استفاده كنيد و به دو طرف كيف بدوزيد.

* هرگز فكر نكنيد كه زحمتي كه براي تهيه مخارج منزل مي كشيد، لطفي است كه به اعضاي خانواده خود روا مي داريد، بدانيد كه اين كار و زحمت وظيفه شرعي و عرفي شماست.
* سعي كنيد همسر و فرزندانتان را در تنظيم مخارج و هزينه ها به صورت فعال شركت دهيد، تا آنها با احساس مسؤوليت و دلسوزي زياد با شما همكاري كرده و از ريخت و پاش پرهيز كنند.
* در نظر بگيريد كه پول تماماً براي پس انداز كردن نيست. درحالي كه به فكر روز مبادا هستيد، به خانواده خود اجازه دهيد به راحتي و آسودگي از درآمد شما بهره ببرند.
* دست و دلباز باشيد، اما ولخرجي نكنيد.
* همواره در نظر داشته باشيد كه خداوند ياور كساني است كه تلاش مي كنند و هرگز مردان باشرف را در تأمين نيازهاي مادي تنها نمي گذارد.

* اگر همسرتان از نظر مالي مشكل دارد، هميشه سعي كنيد موقعيت او را درك كنيد و به او كمك كنيد.
* اگر همسرتان بيكار است، سعي كنيد از بار خجالت و شرمندگي او بكاهيد. تا آنجا كه مي توانيد، صرفه جويي كنيد.
* اگر همسرتان لا ابالي است و اهل كار كردن و زحمت كشيدن نيست، هرگز سعي نكنيد كه او را درك كنيد و يا با او همدردي كنيد، بلكه تلاش كنيد به او بفهمانيد كه وظيفه او چيست.
* همواره بدانيد كه وظيفه دشوار اداره كردن مخارج منزل به دوش شماست، هرچند هزينه ها را همسرتان تأمين مي كند.
* سعي كنيد در برنامه هاي مالي همسرتان مشاركت فعال داشته باشيد تا بتوانيد در مديريت هزينه هاي خانواده به بهترين وجه عمل كنيد.
* به زحمتهاي همسرتان ارج بنهيد و در نظر داشته باشيد كه هر سكه اي كه به منزل مي آيد، حاصل تلاش وي است.

ما ايرانيها مردمي اهل رودربايستي هستيم. به همين علت خيلي از اختلافات و ناراحتيهايي كه پيش مي آيد، بخاطر همين خصلت است. خيلي وقتها مي شود كه دوست با دوست، زن و شوهر، فرزندان با پدر و مادر، مادرشوهر و عروس، جاري ها، برادران، خواهران و خلاصه همه آدمها يك حرفي را تا آخرعمر توي دلشان نگه مي دارند و يا با شخص ديگري مطرح مي كنند و مي گويند: روم نمي شه بگم. از آنجايي كه اين خجالتي بودن در بعضي جاها باعث مي شود كه به ضرر افراد تمام بشود و معضلاتي پيش بيايد كه حل نشدني باشد، تصميم گرفتيم ستوني ايجاد كنيم، ستوني به اسم «روم نمي شه بگم» تا شما هم هرچه را كه رويتان نمي شود و از مطرح كردن آن با دوستان، اقوام و آشنايان خجالت مي كشيد، با ما تلفني درميان بگذاريد و ما پلي باشيم بين شما و كم كم كم رويي و رودربايستي را با همين ستون كنار بزنيم و درمناسبات مان به جايي برسيم كه منطق و دوستي حرف اول را بزند. اگر همسر، مادرشوهر، مادرزن، خواهرزن، خواهرشوهر، پدرزن، پدرشوهر و خلاصه تمام اقوام شما، دوستان شما خصلتي دارند يا رفتاري با شما كرده اند كه به دلتان مانده يا اگر با كسي قهر كرده ايد و رويتان نمي شود به او بگوييد دوستش داريد، مي خواهيد با او صلح كنيد يا اينكه دلتان از فلان حرف و رفتارش گرفته است، حتماً با شماره تلفن ۸۷۶۱۶۲۰ تماس بگيريد. ما حرفهاي رونشدني شما را در ستون «روم نمي شه بگم» به چاپ مي رسانيم.

دخالت هاي مادرشوهر
مادر شوهرم خيلي در زندگي من دخالت مي كند ولي به خاطر اينكه از من بزرگتر است و من هميشه به بزرگتر از خودم احترام مي گذارم، روم نمي شه به او بگم كه تو جاي مادر من هستي و در زندگي من دخالت نكن، چون اين دخالت هاي تو باعث مي شود كه من احساس كنم از تو دور مي شوم.
نرگس از يزد

كارشوهرم
شوهرم مرد خوبي است ، ولي به كارش بيشتر از من و بچه هايش علاقه دارد اين مسأله باعث شده كه من از او فاصله بگيرم و احساس كنم كه هر روز از اودورتر مي شوم، ولي روم نمي شه اين مسأله را به او بگويم.
حميرا از شيراز

زن مهربانم
زنم، زن مهرباني است ولي زود به او بر مي خورد وبدتر از همه اين است كه قهر مي كند و گاهي تا چند هفته با من حرف نمي زند، من هربار تحمل مي كنم ولي روم نمي شه به او بگم كه از دست اين رفتارش ديگر خسته شده ام.
محموداز تهران

دخالت مادرم
مادرم زن مهرباني است. خيلي براي من و ديگر بچه هايش زحمت كشيده است ولي از سر دلسوزي گاهي در زندگي ما دخالت مي كند و باعث مي شود كه بين من و شوهرم اختلاف پيش آيد، هركاري مي كنم روم نمي شه به او بگم كه مادر تو را به خدا به زندگي من كاري نداشته باش.
شهناز از تهران

نامادريم را دوست دارم
پدر ومادرم از هم جدا شده اند و من در كنار نامادري ام زندگي مي كنم . او زن خوب و مهرباني است و من وقتي مي خواهم به او بگويم دوستت دارم روم نمي شه.
عليرضا از تهران

آشتي با عمويم
عمويي دارم كه هميشه با پدرم اختلاف داشته است ولي چون سن و سالش زياد است و ابهت خاصي هم دارد من روم نمي شه بهش بگم كه عموجان اختلاف ها را كنار بگذار و با پدرم كه بيمار است آشتي كن.
منوچهر از بروجرد

دلتنگي همه
همسرعزيزم از اينكه با دير آمدنم به منزل در اين دوره كاري دلتنگ شدي شرمسارم وسعي در جبران آن دارم.
همسر تو علي شريعتي

زرد
زرد رنگ شادي است. اين رنگ همچنين به نوعي اخطار مي دهد و توجه را بر مي انگيزد. زرد به رنگ آفتاب شهرت دارد و در ذهن، گل نرگس را تداعي مي كند.
اگر زرد بيش از اندازه درخشش داشته باشد، بيننده را خسته مي كند.
اگر ديواري را زردرنگ كنيد، بخوبي متوجه سنگيني فضا خواهيد شد، ولي اگر آن را روشن كنيد، با يك ليمويي زيبا و جذاب روبرو مي شويد كه شادي و صبح را براي شما به ارمغان خواهد آورد.ا

«هل»
هل همواره به عنوان يك نوع دلپذير از ادويه ها و نيز يك گياه دارويي مورد توجه قرار داشته است و در مصر باستان نيز از آن براي تهيه عطر استفاده مي كردند.
هل يك علاج بسيار شگفت انگيز براي بسياري از مشكلات گوارشي است و به رفع سوء هاضمه، اختلال در هضم، زخم معده، اسپاسم روده و نفخ شكم كمك مي كند. هل داراي بوي مطبوعي است و بخوبي با گياهان ديگر مخلوط شده و به رفع بوي ناهنجار گياهان ديگر كمك مي كند.
خواص عمده هل عبارتند از: رفع معده درد، مارشكن و رفع نفخ شكم، معطر و ضد اسپاسم