گلدانهاي سفالي ساده گرچه با همان رنگ طبيعي گل زيبا هستند، اما، ما مي توانيم با ايجاد طرحهاي ساده رنگين زيبايي آنها را دو چندان كنيم.
مواد و وسايل موردنياز: يك گلدان سفالي بازيرگلداني ـ تربانتين ـ نيبه ـ چند قطعه پاك كن ـ كاتر ـ مداد ـ رنگ لعابي به رنگهاي: آبي تيره، سبز، زرد و بنفش روشن ـ پالت و قلم موي نقاشي بزرگ و متوسط ـ كاغذ باطله.
۱ـ با يك قطعه پنبه آغشته به تربانتين گلدان را خوب پاك كنيد. پاك كن ها را به صورت قطعات مساوي باريك و بلند با مقطع مربع با كاتر ببريد. براي هر رنگ به يك قطعه پاك كن نياز داريد. دقت كنيد كه اضلاع مقطع مربع شكل كاملاً صاف و يك اندازه باشند.
۲ـ از هر رنگ مقداري در حفره هاي پالت بريزيد و هريك از قطعات پاك كن را به يك رنگ اختصاص داده و به صورت آزمايشي بر روي كاغذ باطله مربع هايي از هر رنگ ايجاد كنيد.
۳ـ سپس از لبه گلدان شروع كنيد و اولين مربع رنگي را روي گلدان نقش كنيد.
۴ـ دومين مربع را با رنگ دوم در كنار مربع اول و با كمي فاصله ايجاد كنيد و به همين ترتيب دو رديف از مربع هاي رنگين را بدون رعايت ترتيب خاصي براي رنگها بر روي لبه گلدان نقش كنيد.
۵ـ اين كار را بر روي بدنه گلدان نيز تكرار كنيد. از بالاي گلدان به طرف پايين حركت كنيد وسعي كنيد مربع هاي همرنگ به صورت يك خط در امتداد هم قرارنگيرند.
۶ـ همچنان كه به قسمتهاي پايين گلدان مي رسيد، به دليل فرم مخروطي گلدان بايد فواصل ميان مربع ها را كاهش دهيد. پس از اتمام كار گلدان را كنار بگذاريد تا رنگها كاملاً خشك شوند.
۷ـ در زماني كه به خشك شدن رنگهاي گلدان اختصاص مي دهيد با استفاده از قلم موي متوسط سطح روي ريز گلداني را با يكي از رنگها رنگ آميز كنيد، لبه ريز گلداني را رنگ نكنيد، آن را كنار بگذاريد تا خشك شود.
۸ـ در آخر با استفاده از قلم موي بزرگتر سطح داخلي گلدان را با يكي ديگر از رنگها رنك كنيد. قبل از استفاده از گلدان اجازه بدهيد رنگ كاملاً خشك شود.

شيوه زنگار و كهنه نماكردن روش ساده اي است كه هركس مي تواند با رنگ دست آخر برروي ظرفهاي مسي، برنجي و يا برنزي ظاهر آنها را كهنه نما كند. به گونه اي كه معمولاً اين ظروف به مرورزمان و سپري شدن سالها زنگارمي بندند.
زماني كه نقشهاي برجسته ظروف سفالي را با اين روش كهنه نما و زنگاربسته مي كنيد، به نظر مي رسد جنس آنها ازفلز باشد، به همين منظور رنگ آبي شفاف را روي لبه سطح شيء موردنظر كه قبلاً رنگ مشكي و يا متاليك مثل اكليل خورده باشد، به صورت پراكنده و نامرتب رنگ بزنيد.
براي تهيه يك واحد از خمير زنگارموارد زير را مطابق نسبت هاي داده شده باهم مخلوط كنيد، مي توانيد بسته به مقداري كه به خمير نيازداريد، واحدهاي بيشتري درست كنيد، اما بايد توجه داشته باشيد تمام مواد باهم و به يك نسبت كم يا زياد مي شوند.
منظور از قسمت همان ظرف يا پيمانه اي است كه براي اندازه گيري انتخاب مي شوند.
يك قسمت رنگ آبي شفاف لاتكس يا اكريليك، شش قسمت رنگ سفيد لاتكس يا اكريليك، دوازده قسمت سيمان بنايي خشك، دو قسمت چسب سيمان.
چگونه رنگ زنگار را تهيه و به كار بگيريد
موادلازم: براي رنگ زمينه، رنگ مشكي متاليك لاتكس يا رنگ اكريليك. رنگ آبي روشن و شفاف و سفيد لاتكس يا رنگ اكريليك. سيمان خشك و چسب سيمان كه مي توانيد از مصالح فروشي ها تهيه كنيد. قلم موي رنگ، مسواك، بشقاب و فنجان براي درست كردن رنگ، افشانه آب مثل اسپري آب براي گياهان.
۱ـ روي سطح شيء را با رنگ سياه يا متاليك رنگ كنيد، دقت داشته باشيد تمام سطوح برجسته و فرورفتگي هاي آن رنگ خورده باشد.
۲ـ مقداركمي از رنگ آبي را در بشقاب بريزيد، با اضافه كردن آب و هم زدن مخلوط يكدستي درست كنيد. نوك قلم مو را توي رنگ بنزيد. بعداً روي حوله كاغذي بكشيد تا اضافه رنگ آن گرفته شود.
۳ـ با رنگ روي شيء موردنظرتان ازجهت بالا به طرف پايين و به صورت نامرتب رنگ كنيد. روي رنگ زمينه مشكي سطوح برجسته را رنگ آبي بزنيد.
۴ـ اگر مايل بوديد با قلم موي خشك رنگ آبي را دربعضي ازجاهاي شيء رنگ كنيد.
۵ ـ خمير زنگار را در فنجاني مخلوط كنيد و با انگشتان دست سطوح برجسته يا فرورفتگي ها را ازخمير زنگار بماليد.
۶ـ به محض اين كه خمير را روي گلدان زديد، روي سطح گلدان را با آب اسپري كنيد. به وسيله مسواك يا انگشتان، قسمتي از خمير زنگار را پاك كنيد.
شبيه فلز نماياندن:
براي اين كه شيء فلزي به نظربرسد، دوباره رنگ متاليك روي آن بزنيد، اين كار ظاهري زنگارگونه واقعي مي دهد و محل هايي كه برجسته است، نمايان تر مي شود.
زيركليشه: اشياء چوبي، فلزي، گچي زنگارزده با روكش برنزي، مشكي و برنجي

روشهاي گوناگوني براي خشك كردن گياهان وجود دارد كه هر يك براي خشك كردن انواع خاصي از گياهان مناسب تر است. يكي از متداول ترين وساده ترين روشهاي خشك كردن گلها، آويزان كردن آنها به صورت وارونه در معرض جريان هواست، گلها را به تفكيك در دسته هاي كوچك به صورت وارونه در نزديكي پنجره اي آويزان كنيد و پنجره را كمي باز بگذاريد، دقت كنيد كه در هر دسته، گلها آنقدر به هم فشرده نشده باشند كه جريان هوا از ميانشان عبور نكند و براي بستن گلها به صورت دسته از كش استفاده كنيد تا با خشك شدن و جمع شدن ساقه ها جمع تر شود.
خشك شدن گلها به اين طريق حدود دو هفته طول مي كشد. ممكن است گلها را بالاي يك رادياتور شوفاژ نيز آويزان كنيد و به اين ترتيب عمل خشك كردن گل را سريع كنيد.
براي خشك كردن گلهاي بدون ساقه يا قسمت انتهايي گلها مي توانيد آنها را بر روي يك شبكه سيمي يا در يك آبكش بچينيد و آن را در محل گرم و خشكي قرار دهيد تا طي چند روز خشك شوند.
استفاده از فر: براي خشك كردن گلها، برگها و ميو ها در فر ابتدا آنها را در يك سيني فر كه قبلاً آن را با كاغذ روغني پوشانده ايم مي چينيم، سپس سيني فر را در حرارت ملايم فر قرار مي دهيم و در فر را نيز باز نگه مي داريم، مدت زمان حرارت دادن گياه بسته به نوع آن متفاوت است اما به طور متوسط مي توانيم حدود نيم ساعت را در نظر بگيريم.
دقت كنيد هرچند دقيقه يك بار آنها را كنترل كنيد، در غير اين صورت ممكن است گلها براثر حرارت بيش از اندازه تغيير رنگ بدهند، براي اغلب گلها مدت زمان حدود ۲۰ دقيقه در دماي ۱۴۰ درجه فارنهايت است، اين روش بويژه براي خشك كردن انواع ميوه و قارچ و گياهاني مانند اسنايتس و ياس مناسب است، از اين روش براي تهيه دم نوشهاي گياهي نيز مي توانيد استفاده كنيد، زيرا خشك شدن سريع موجب حفظ عطر و رايحه گياه مي شود.
پرس كردن: يكي از روشهاي ساده براي خشك كردن سرگلها و برگها، پرس كردن است، آنها را در ميان دو لايه كاغذ خشك كن يا حوله كاغذي آشپزخانه قرار دهيد، سپس شيء سنگين و مسطحي مانند يك كتاب قطور را بر روي آن بگذاريد. در اين روش خشك شدن گل حداقل يك هفته زمان مي برد. اين روش براي گلهاي لطيف مانند بنفشه و گل گاوزبان مناسب است.
اتوكردن: برگ يا گل مورد نظر را در ميان دولايه كاغذ خشك كن يا حوله كاغذي آشپزخانه قرار دهيد و يك اتوي گرم را بر روي آن قرار دهيد تا برگ يا گل مورد نظر كاملاً خشك شود، اين روش خصوصاً براي خشك كردن برگهاي رنگين پاييزي مناسب است.
پارافين: يك قطعه پارافين يا باقيمانده يك شمع سفيد را در ظرف مناسبي ذوب كنيد، سرگلها را در پارافين ذوب شده فرو ببريد، سپس بلافاصله در يك ظرف آب يخ بيندازيد. اين روش را مي توانيد هم براي گلهاي طبيعي و هم براي گلهاي كاغذي به كار ببريد، اين روش براي انواع ميوه نيز مناسب است.

ارزيابي آمارهاي منتشر شده نشان مي دهد همه ساله هزاران نفر قرباني حوادثي مي شوند كه در آشپزخانه خانه شان به وجود مي آيد.
جمعي مي سوزند و مجروح مي شوند، گروهي به طور موقت يا دائم ناقص العضو مي شوند، بسياري مسموم و جمعي دچار خفگي مي شوند، بعضي ها را برق مي گيرد و برخي ديگر به دليل ليزبودن كف آشپزخانه سرخورده، دست و پايشان مي شكند، جمعي ديگر نيز بر اثر ناشيگري يا بي احتياطي انگشتان خود را با كارد آشپزخانه مي برندو هزاران حادثه ديگر.
در برابر آنچه گفته شده، آيا منطقي نيست خانم خانه رعايت ابتدايي ترين احتياط ها را موردتوجه قراردهد.
* شيرجوش يا روغن داغ كن را هيچگاه طوري روي اجاق خوراك پزي قرارندهيد كه دسته اش بيرون از حد اجاق قرارگيرد، چون ممكن است پيراهن يا پيش بندتان به آن گير كرده و محتوي آن روي بدن يا پاهايتان واژگون شود و يا بچه اي كه تازه راه افتاده بر اثر كنجكاوي، دسته روغن داغ كن را كه در بيرون از اجاق قرارگرفته بردارد و محتوي آب جوش يا روغن داغ آن را روي سر خود خالي كند.
* هرساله صدها خانم خانه دار درحالي كه دارند لباس خود را با بنزين لكه گيري مي كنند، خود را مي سوزانند.
* هرساله صدها تن بر اثر زمين خوردن در آشپزخانه زخمي و حتي كشته مي شوند، يك قاشق روغن يا يك مقدار آب حاوي صابون، كف آشپزخانه را بسان يك زمين سرسره بازي لغزنده مي سازد.
* بسياري از افراد طبق عادت براي برداشتن چيزهايي كه در قسمت هاي بالاي طبقه بندي ديواري قراردارد چهارپايه، صندلي و يا چيزهاي ديگري از اين قبيل كه چندان هم قابل اعتماد نيستند، مي گذارند و درنتيجه مي افتند و دست و پايشان مي شكند.
* بريدن انگشت با كارد آشپزخانه ياليواني كه لبه اش بريده و يا جعبه كنسروي كه با عجله بازمي شود از جمله رايج ترين جراحات و آسيب هايي است كه در آشپزخانه رخ مي دهد.
* حوادث ناشي از انفجار يا آتش سوزي بر اثر بازبودن شيرگاز ديگر حادثه رايج در آشپزخانه است.
* يك جريان برق معمولي مي تواند انسان را از پاي دربياورد، يك پريز برق همواره يك چيز بالقوه خطرناك است، اگر با دستهاي خيس، پريز را ازجايش دربياوريد يا كليد چراغ برق را با دستهاي خيس روشن كنيد، هر آينه ممكن است دچار برق گرفتگي بشويد.
* آشپزخانه براي بچه هاي خردسالي كه مادرشان، آنها را فقط چند دقيقه تنها مي گذارد خطرناكترين نقطه منزل است.
* كاشي هاي خيس، يا شمع كشيده كف آشپزخانه و يا كف پوش فرسوده و يا پاره، هرساله موجب بروز صدها و هزاران شكستگي دست و پا مي شوند.
و هزاران حادثه و رويداد منفي و غيرقابل جبران در آشپزخانه روي مي دهد كه تمامي آنها عدم توجه خانم خانه به موارد ياد شده است.
پس براي آنكه محيط آشپزخانه جايي مفرح و لذتبخش براي تمامي خانواده باشد و تأثيرات منفي آثار بد و زشت و خطرناك خود را نشان ندهد به اين توصيه ها توجه كنيد.
* موادي كه خوردن آنها براي سلامتي زيان آور است (نظير رنگ، مايع رنگ بر، آب ژاول، مرگ موش و غيره) را در جاي مخصوص قراردهيد تا نه در دسترس بچه ها باشد، نه در دسترس خودتان.
ديده شده است كه بعضي از خانم ها گاهي از فرط عجله اي كه دارند اين قبيل چيزها را بدون آنكه نگاه كنند از كجا برمي دارند يا اصلاً چي هست، توي غذا ريخته اند.
* كاردها و چاقوهاي آشپزخانه را در جاي مخصوص قراردهيد تا بتوانيد آنها را از طرف دسته از كشو بيرون بياوريد نه اينكه مجبور شويد همه چيز را به هم بريزيد تا كارد را از آن بيرون بياوريد.
* با كليدها و پريزهاي برق ور نرويد، در اتاق هايي كه مرطوب است نظير رختشويخانه، زيرزمين و انباري هرگز به قسمت فلزي لامپ ها دست نزنيد، اين احتياط، شامل كليه انواع دستگاههاي برقي هم مي شود.
* هرگز به سيم هاي برق بدون روكش يا فرسوده دست نزنيد، با احتياط به اين سيم ها دست بزنيد، اما بهترين كار اين است كه هرچه زودتر سيم فرسوده يا روكش بازشده را عوض كنيد.
وقتي يك دستگاه برقي مي خريد سعي كنيد قبل از آن كه آن را به خانه ببريد در همان مغازه آن را توسط متخصص امتحان كنيد، موقع تحويل گرفتن دستگاه دقت كنيد، بروشور آن همراهش باشد و كاملاً طبق بروشور عمل كنيد تا هيچگونه اشكال يا خداي نكرده حادثه اي پيش نيايد.
* هرگز با پيراهن هاي گشاد، يا پيش بندهاي پفي جلو اجاق گاز روشن نرويد.

انتخاب سبدهاي آويز و يا گلدانهاي ديواري جهت تزيين محيط بيرون خانه ودر ورودي داراي چندين مزيت است.
* به دليل اينكه اينگونه سبدها در ارتفاع نصب مي شوند، امكان دسترسي و آسيب آن از طرف عابرين و يا كودكان كمتر است.
* هنگامي كه فضاي كافي جهت قرار دادن گلدان بزرگ پايه دار بر روي زمين وجود ندارد اين بهترين راه حل براي اين منظور است.
* گياهاني كه معمولاً براي چنين سبدهايي انتخاب مي شوند گياهان آويز هستند، كه مي بايست فضايي براي افشان شدنشان وجود داشته باشد واينگونه سبدها محل خوبي براي آنهاست.
* نمايي بسيار زيبا و ديدني را ازخانه و ياحياط ما ايجاد مي كنند.
غالباً محل آويزان كردن اين سبدها و يا گلدانها بر روي ديوارهاي دوطرف در ورودي، ستونها ويا ديوارهاي حياط خانه است. البته پس از انتخاب چنين سبدهاي آويز بايد به چند نكته توجه كرد.
ـ ميزان عملكرد، ايمني، زيبايي و نيازهاي گياهاني راكه به كار مي بريد، در نظر داشته باشيد.
ـ هرگز سبد را در جايي آويزان نكنيد كه امكان برخورد با سر افراد وجود داشته باشد و يا آنقدر نزديك به در نصب شده باشد كه در هنگام ورود وخروج مجبور باشيد از ميان انبوهي از شاخ و برگهاي افشان عبور كنيد.
ـ به ياد داشته باشيد كه گلها و گياهان درون سبداز آنچه شماكاشته ايد بزرگتر و حجيم تر مي شوند. پس از انتخاب سبدهاي مخصوص اين كار را خريداري كنيد وهزينه اي را جهت اين منظور متقبل شويد بلكه مي توانيد با كمي ابتكار از ظروف و گلدانهاي معمولي كه براي كاشتن چنين گياهاني مناسب است، استفاده كنيد.
توجه داشته باشيد كه گياهان هر كدام نيازمند شرايط طبيعي خاص خود هستند و در هر شرايطي نمي توان آنها را پرورش داد. پس در انتخاب گياه مورد نظرتان با توجه به موقعيت موجود دقت بيشتري داشته باشيد.
ـ گياهان درون سبد به توجه روزانه از قبيل: كود دادن، آبياري، هرس كردن و... نيازمندند بنابراين آنها را در محلي آويزان كنيد كه قابل دسترسي بوده و يا لااقل قرقره اي جهت پايين و بالا بردن آنها تعبيه كنيد.
ـ سعي كنيد گياهاني را كه شرايط نور و رطوبتي مشابهي دارند را در كنار هم قرار داده تا مشكلي از نظر رشد و شادابي به وجود نيايد.
يكي از روشهاي سنتي آويزان كردن اين سبدها ديواركوبهاي فلزي هستند كه در طرحها و مدل هاي مختلف مي توان آنها را سفار ش داده و براي آويختن سبدها استفاده كرد. بايد توجه داشت كه ميزان فاصله حلقه ديواركوب نصب شده تا ديوار به اندازه اي باشد كه گياه تحت فشار قرار نگرفته و به راحتي رشد كند، اين فاصله نسبت به نوع سبد وگياه مي تواند متفاوت باشد.

* با سركه برگ گياهان، طعم و مزه و ليس سبزيجات، سوپ يا چاشني سالاد را كه در دستور غذايي آنها سركه منظور شده بيفزاييد.
عطر سركه هاي چاشني زده ذائقه رابرمي انگيزاند، در صورتي كه رنگهاي زيباي آنها و بطريهاي جالب زينت بخش آشپزخانه است. در اينجا طرز تهيه چند نوع سركه معطر را به شما پيشنهاد مي كنيم.
ـ شش فلفل ريز و تند را در سركه سيب بجوشانيد.
ـ نصف فنجان دانه هاي انگور فرنگي تازه در سركه بريزيد.
ـ يك قلم دارچين در سركه بريزيد.
ـ چند تا شاخه آويشن در سركه سفيد بريزيد.
ـ نصف فنجان تمشك وسه شاخه نعناع به سركه سيب اضافه كنيد.
مخلوط ها را در شيشه ريخته و به مدت دو هفته در محل تاريك و خنك قرار دهيد، بعد از دو هفته سركه را از ميان چند لايه پارچه نخي عبور دهيد و صاف كنيد و در بطريهاي تميز بريزيد و سرانجام ميوه را با سبزي تازه به آن بيفزاييد.
بهترين زمان براي درست كردن سركه
بهترين زمان براي درست كردن سركه، پايان تابستان و در طول فصل پاييز است كه گياهان به وفور و به راحتي در دسترس هستند. سعي كنيد سبزي هاي تازه را انتخاب كنيد، سبزي ها را بشوييد و به دقت آب آنها را خشك كنيد. كمي آنها را له كنيد و در يك شيشه سرگشاده و دردار بريزيد. توجه كنيد سرشيشه ها نبايد از جنس فلز باشد.
شيشه ها را با سركه پر كنيد و به مدت ۲ تا ۳ هفته بماند، سپس آن را صاف كنيد و در بطري زيبا بريزيد و چند شاخه تازه سبزي به آن اضافه كنيد. به طور معمول هر سبزي پختني مزه و چاشني سركه را مي افزايد، با تمام اين ها در اينجا چند مخلوط خوش طعم را به شما توصيه مي كنيم.
* سركه ريحان ـ اين سركه چاشني فوق العاده اي است براي سالاد و گوجه فرنگي. براي رنگين كردن آن مي توانيد مقداري ريحان بنفش اضافه كنيد كه رنگ سركه را به صورتي پررنگ تبديل مي كند.
* سركه گشنيز و فلفل ـ از گشنيز و فلفل هاي درسته و ريز قرمز استفاده كنيد، براي سالاد و خيار چاشني دار نيز خوب است.
* سركه شويد يا رازيانه ـ برگهاي شويد يا رازيانه با سركه براي سيب زميني يا سالاد سبز خوب است.
* سركه نعناع و پيازچه ـ براي اين سركه مقدار كمي پيازچه ساطوري شده دانه هاي سياه فلفل و دو برش نازك فلفل را به سركه نعناع اضافه كنيد.
* سركه گلهاي لادن ـ اين سركه خوش طعم است، چاشني فلفل كه رنگ گلهاي لادن را به خود مي گيرد، براي تزيين هم مي توانيد چند گل تازه لادن را هم بچينيد.
* سركه پونه كوهي و سيرـ دو يا سه حبه سير را به سركه پونه اضافه كنيد، از اين سركه مي توانيد براي سالادهايي كه گوجه فرنگي دارند استفاده كنيد.
* سركه ترخون ـ يكي از بهترين سركه هاي گياهي است روي بسياري از سالادها مي توان از اين سركه ريخت، براي تخم مرغ آب پز و يا ماهي هم استفاده مي شود.
* سركه آويشن ـ چاشني خوش طعمي براي سس مايونز يا با خوراك مرغ پذيرايي مي شود و با شاخه آويشن و حلقه پوست ليمو تزيين كنيد.