تنظيم درجه هواي داخل كابين:
سرماي داخل كابين را به وسيله دستگاه تنظيم برودت (ترموستات) كه در داخل قاب ترموستات نصب شده، مي توان تنظيم كرد. اين تنظيم وكنترل به وسيله گردونه كه از ۱ تا ۷ مدرج شده انجام مي گيرد.توجه داشته باشيد هرچه ترموستات روي درجه هاي بالاتر قرار گيرد، سرماي كابين بيشتر است. توصيه مي شوددر فصل سرما درجه ترموستات را روي ۱ تا ۳ و در فصل گرما روي ۳ تا ۵ قرار دهيد.

همه ما تا به درستي كاري اطمينان نداشته باشيم، به سراغ آن نمي رويم و انجامش نمي دهيم و وقتي كه به دنبال آن كار رفتيم با اعتماد به نفس خاصي كه حاصلش انجام آن عمل است، به جلو مي رويم. حالا اگر ما از خود مطمئن باشيم ولي ديگران اين اعتماد و اطمينان را به ما نداشته باشند و اين حس را به ما منتقل كنند مانمي توانيم و قادر به انجام آن كار نيستيم. آن وقت است كه مردد مي مانيم كه آن كار را انجام بدهيم يا نه. يا اينكه اصلاً مي توانيم آن را به انجام برسانيم يا اينكه توانايي انجام آن كار را نداريم و باعث خراب تر شدن كارها مي شويم.
در رابطه با بحث كودكان اگر پدر و مادري و يا يك بزرگتر با كودك خود به گونه اي رفتار كند كه كودك دچار عدم اعتمادبه نفس شود و خود را ناتوان از انجام هر كاري بداند و به او القا شود كه قادر به انجام هيچ عملي نيست. نتيجه اش از دست رفتن كامل اعتماد به نفس كودك است. فرض كنيد مرتب به شما بگويند نمي تواني، فكر نمي كنم از پس آن برآيي، تو قادر به انجام آن كار نيستي و آن را خراب تر مي كني. چه حسي به شما دست مي دهد و چه فكري پيش خود مي كنيد؟
در مورد كودكان هم همينطور است. فرض كنيم پدر و مادري به كودك خود مي گويد تو نمي تواني مدادهايت را بتراشي يا اينكه تو دست كندي داري فكر نمي كنم بتواني از پس تكاليفت برآيي، يا مثلاً مادر بگويد تو قادر به جمع كردن ظرفها نيستي لطفاً به آنها دست نزن چون همه آنها را مي شكني يا پدر بگويد من مي دانم تو آخرش نمي تواني اين مسأله را حل كني. يا مثلاً بگويند معلوم است كه تو امسال در امتحانهايت موفق نمي شوي و معدل پاييني مي آوري.
آيامي دانيد كه با اين حرفها و برخوردها چقدر پرسشهاي مختلف در ذهن كودكتان به وجود مي آوريد و از همه مهمتر اساسي ترين چيز كه اعتماد به نفس در زندگي مي باشد را از او مي گيريد و از او فردي عاجز و ناتوان و بي محصول مي سازيد.
در اين وضعيت كودك پيش خود مي گويد آنها راست مي گويند من نمي توانم، من به چيزي دست نمي زنم، من قادر به انجام هيچ كاي نيستم، من كارها را خراب تر مي كنم، مي دانم خيلي بي عرضه هستم. در حالي كه مي توانيد با كمي اطمينان دادن و كمك و راهنمايي باعث شويد كه كاركرد فرزندتان بهتر شود و از پس كارها خوب برآيد.
شما مي توانيد به جاي جملات قبلي اين جملات را به كار ببريد. بگوييد من مطمئن هستم با قدري دقت مي تواني مدادهايت را بتراشي، يا اينكه بگوييد معلوم است كه با قدري تلاش مي تواني تندتر بنويسي و تكاليفت را انجام دهي. يا مثلاً مادر بگويد اگر ظرفها را محكم بگيري و حواست را جمع كني مسلماً ظرفها سالم مي مانند يا اينكه پدر بگويد من اطمينان دارم كه با كمي فكر كردن مي تواني اين مسأله را حل كني. يا به او بگويند ما مي دانيم كه تو با قدري همت و مطالعه بهتر مي تواني در امتحاناتت موفق شوي و معدل خوب و بالايي بياوري.
با اين جملات و اين برخوردها اگر هم فرزندتان آن كار را نمي توانست و يا اينكه به خوبي آن را انجام نمي داد بتواند از پس آن برآيد با اين اعتماد به نفس و اطمينان خاطري كه شما به او مي دهيد تلاش و انگيزه را در اوقوي مي سازيد و باعث مي شويد كه كاركرد فرزندتان بيشتر و بهتر شود.
سميه غفاري
كارشناس روانشناسي

دفع بوي پياز و سير: اگر سير يا پياز خورده ايد و از بوي آن ناراحت هستيد، چنددانه زيره را در دهان خود بجويد، بوي آن را از دهانتان برطرف خواهد كرد.
گل ختمي: دم كرده گل و برك ختمي كه در سايه خشك شده باشد، به مقدار سي گرم در يك ليتر آب براي معالجه و درمان انواع زكام، برونشيت، دردگلو و ورم حنجره بسيار مفيد است و جوشانده آن را به شكل محلول شست وشو براي سوختگي هاي خفيف و رفع خارش كهير استفاده مي كنند.
گل سرخ: كساني كه مبتلا به آنژين ورم حنجره دهان و گلو شده اند، بايد سي گرم گلبرگ گل سرخ را در يك ليتر آب پنج دقيقه دم كنند و با آن قرقره نمايند تا بهبود يابند.
خواص گلاب: گلاب فعاليتهاي مغزي را تحريك و پاي سرد را گرم مي كند. دافع سرماخوردگي است و اعصاب را تسكين مي دهد.
گل شقايق: با برگ گل شقايق مي توان پوست صورت را نرم و لطيف كرده و زبري وجوشهاي كوچك زير پوست را ازبين برد. گل برگهاي آن داراي خواص آرام كننده در سرفه هاي عصبي، آسم، سياه سرفه، انواع بي خوابي، آنژين و برونشيت است.
گل گاوزبان: گل گاوزبان معرق است. در تبهاي مختلف امراض سرخك، آبله، مخملك، تب خال و تب با كهير و رماتيسم مصرف آن مفيد است و در اين موارد بايد يك قاشق سوپخوري گل گاوزبان را در يك ليوان بزرگ آب جوش مدت ۱۰دقيقه دم كرده و هر روز سه تا چهارليوان بين غذاي صبح و ظهر و شام مصرف كرد.
شيرين بيان: پودر شيرين بيان بهترين دواي يبوست و بواسير است. شيرين بيان را در عفونتهاي گل و برونشيتها و درد روده ها مصرف مي كنند. ريشه شيرين بيان اشتهاآور، ادارآور، خنك، دواي سينه و سرفه است و در التيام زخم معده مؤثر است.
آب پرتقال: براي كساني كه از بستر بيماري برخاسته و دوره نقاهت را مي گذرانند، بسيار مفيد است. اگر بخواهيد آب پرتقال را مغذي كنيد، در يك ليوان آب پرتقال، دوقاشق قهوه خوري شكر، يك زرده تخم مرغ و سه چهارم فنجان آب ساده را به آن اضافه كنيد.
انجير: براي بيماران عصبي بهترين غذا است. انجير پخته مرهم خوبي براي سوختگي زخمها و دمل و مخصوصاً دمل دندان است. شربت آن مسكن دردهاي گلو وسرفه است.
گيلاس: مسكن اعصاب است. ملين بوده و خون را پاك مي كند. معده را هم تميز نموده و آن را به مبتلايان مرض قند و ورم مفاصل مي دهند.
ادامه دارد

زمستان كه مي آيد، در اكثر شهرها و روستاهاي آذربايجان جشني خاص برگزار مي شود، موسوم به «خيدير نبي» يا «خدير نبي» كه زمان برگزاري آن بين دو چله زمستان است و موضوع اصلي آن «اميد به آينده بهتر است، با مساعدت و پايمردي حضرت خضر.»
* خيدير نبي در اردبيل
اهالي شهرستان اردبيل و آبادي هاي آن به چارچار، يعني چهار روز آخر چله بزرگ و چهار روز اول چله كوچك كرداوغلي يا خيدير نبي مي گويند و عقيده دارند سرماي زمستان در چارچار سبك و از زمين دور مي شود. به همين سبب آب و خاك رو به گرمي مي رود. به جا آوردن آداب اين جشن بيشتر از طرف زناني است كه نيت، حاجت و نيازي دارند، مثلاً زني كه بچه دار نمي شود و يا زني كه فرزندش نمي ماند يا زني كه آرزو دارد پسر داشته باشد، نذر مي كند كه اگر حاجتش برآورده شد، خيدير نبي بگيرد.
ترتيب آن هم اين است كه از اقوام، خويشان و همسايگان خود دعوت مي كنند و آنها هم به قدر وسع خود هر كدام مقداري گندم، جو، ارزن، ذرت، شاهدانه، تخم هندوانه، تخم خربزه، نخودسياه، نخود سفيد، كنجد، عدس، ماش، لوبيا، تخم آفتابگردان و كمي تخم گشنيز براي خوشبو شدن مي آورند، بعد با اين دانه ها به اصطلاح محلي «قوت يا گوت» درست مي كنند. براي اين كار كساني كه نذر دارند، به كمك اقوام و خويشاني كه دعوت شده اند، اين دانه ها را اول سرخ و بعد با آسياب دستي آرد مي كنند و پس از آرد كردن آن را در طشتي مي ريزند و در اتاقي تميز، يك شال سفيد يا قرمز پهن مي كنند و طشت آرد را در وسط شال مي گذارند. در اطراف شال هم شمع هاي الوان روشن مي كنند و يك جلد قرآن كريم، آينه، شانه و آفتابه لگن مي گذارند. بعد ميهمانان پس از صرف شام، به شادي و سرگرمي مي پردازند و آخر سر به اتاق مخصوصي كه قاووت در آن است، مي روند و هر كدام يك قاشق آرد در كف دستشان مي ريزند و از حضرت خضر حاجت مي طلبند و به خانه هايشان باز مي گردند.
بعد از انجام اين مراسم، صاحب اصلي نذر در اتاق را مي بندد و ديگر هيچ كس به آن اتاق نمي رود، چون معتقدند نيمه شب حضرت خضر مي آيد و پس از آن كه وضو گرفت، نماز مي خواند و بعد دستش را روي آن آرد مي گذارد يا روي آن خط مي كشد و مي رود. فردا صبح در اتاق را باز مي كنند و همه به زيارت جاي دست حضرت خضر مي شتابند و پس از زيارت جاي دست، با آن آرد مقداري شكر يا دوشاب و شيره مخلوط مي كنند و خميري مي سازند و از آن براي همسايه ها و خويشاوندان خودشان مي فرستند. آنها هم پس از خالي كردن ظرف، مقداري قند، شيريني، تخم مرغ و گاهي پول در آن مي گذارند و مي گويند: «پايوز چوخ اولسون، الله قبول ائله سين».
مردم اردبيل در انجام اين مراسم افسانه اي هم دارند به اسم كرداوغلي، يعني پسر كرد و مي گويند كه اين كرداوغلي آدم خوبي بوده و در يكي از همين روزهايي كه مردم قاووت درست مي كرده اند، مسافر بوده و در كولاك و زير بهمن ها گير كرده بوده، خداوند هم به خاطر كرداوغلي، هواي آن منطقه را گرم كرده و او زنده مانده و با نفس كشيدنش، برفها را سوراخ كرده است و مردم متوجه شده اند مثل اين كه در زير برف، آدم زنده اي است، برف را كنار زده اند و كرداوغلي را زنده پيدا كرده اند.
* آش عمو ريش سفيد در اسدآباد
اسدآباد شهري است در صد و چهل كيلومتري همدان. اسدآبادي ها زبان مادري شان فارسي است، اما به تركي و كردي هم تكلم مي كنند. مردم اسدآباد در گذشته اغلب زارع و پيشه ور بودند. هنر دستي زنان در آنجا بافتن قاليچه و گليم و جاجيم و پوشاكهاي پشمي است و محصول عمده آنجا گندم و جو و انگور و بادام و انواع ميوه است كه در سردسير عمل مي آيد.
مردم اسدآباد عقيده دارند در اولين روزي كه برف مي بارد، بايد آش بلغور بپزند. اين آش در زبان محلي به آش عمو ريش سفيد معروف است و معتقدند قدم عمو ريش سفيد برايشان مايه خير و بركت است و شگون دارد و اگر آش نپزند، عمو ريش سفيد ازشان قهر مي كند و سال ديگر دير مي آيد و وقتي هم كه بيايد، خيلي كم مي آيد و به كشت و كار و زراعتشان لطمه زيادي مي خورد.
در اسدآباد زمستانها آش ترش هم درست مي كنند. اين همان آش ترشي است كه در محلات و آبادي هاي آن هم مرسوم است و در جشن شب اسفند مي پزند.
براي درست كردن آش ترش يك كاسه نخود، يك كاسه عدس، يك چارك چغندر، مقداري برگ چغندر، يك كاسه بلغور، يك كاسه آلوخشك، يك كاسه سيب خشكه، يك كاسه شيره خوب و يك كاسه سركه انگور را داخل ديزي مي ريزند و روي اجاق بار مي گذارند. اين خوردني ها را بايد يكجا و همزمان داخل ديزي ريخت كه با هم بجوشد و قوام بيايد. اگر با هم نريزند، ممكن است خوب پخته نشود. وقتي كه آش خوب پخت، سر ظهر همه افراد خانواده زير كرسي دور هم جمع مي شوند و مي نشينند و يكي يك كاسه پر براي خودشان آش ترش مي ريزند و مشغول خوردن مي شوند و آنقدر مي خورند كه خوب عرق كنند و معتقدند كه با اين عرق كردن، سرماخوردگي از سر و تنشان بيرون مي رود. وقتي آش خوردنشان تمام شد، براي اين كه دچار ضعف نشوند، كدبانوي خانه مي رود، از انبار خانه مقداري مويز خوب و گردو مي آورد و سر كرسي مي گذارد و همگي مشغول خوردن آن مي شوند.

* هرگز مواد قندي مضر مانند نان، آرد ، سبزيجات نشاسته دار وميوه را نبايد هم زمان با غذاهاي چربي دار مانند گوشت، انواع چربي ها و روغن مصرف كرد.
* از مصرف مواد قندي و چربي دار مانند شير، شكلات، جگر سياه و فندوق بايد اجتناب كرد وقند را به طور كلي از ليست غذاهاي روزانه حذف نمود.
* بايد از آردهاي تصفيه نشده استفاده كرد.
* بايد از نان سبوس دار و يا از نان هايي كه با آرد تصفيه نشده تهيه شده اند، منحصراً براي صبحانه استفاده كرد.
* مصرف سيب زميني مخصوصاً خوردن سيب زميني سرخ شده اصلاً مجاز نيست.
از خوردن برنج سفيد (برنج هاي ماشيني ) بايد خودداري نمود و به مقدار كم از برنج سبوس دار مصرف كرد.
* از خوردن پاته هايي كه با آراد تصفيه شده تهيه شده اند، بايد خودداري كرد.
* براي رعايت اصول كم كردن وزن به طور تدريجي مي توان از سركه قرمز استفاده كرد.
* از خودرن قهوه پررنگ و قوي بايد احتراز كرد و از قهوه هاي بدون كافئين استفاده نمود.
* روزانه بايد سه بار و حتي الامكان در ساعت معين غذا خورد. هيچ گاه نبايد از خوردن يك وعده غذا صرف نظر كرد.
* مصرف مواد چربي دار مضر را بايدمحدود و به جاي آن از چربي هاي مفيد استفاده كرد.
رعايت اين مورد، براي جلوگيري از ابتلا به بيماري هاي قلبي ـ عروقي نيز مفيد است.
*در موقع غذا خوردن بايد از آب به مقدار كم استفاده كرد، زيرا نوشيدن آب به مقدار زياد، اثر شيره معده را كم مي كند.به محض قرار گرفتن پشت ميز غذاخوري ، نبايد آب نوشيد.
* غذا را بايد سر فرصت خورد، غذا به مقدار لازم بايد با بزاق آغشته شود و در طول صرف غذا بايداز هر نوع اشتغال فكري اجتناب شود.
* بهتر است از مصرف آب ميوه هاي صنعتي و خوردن نوشابه هايي كه محتوي مواد قندي هستند، خودداري كرد.
* بعداز خوردن يك غذاي قنددار (مثلاً در صبحانه) بايد سه ساعت تا خوردن يك غذاي ديگر كه محتوي مواد چربي دار است، فاصله باشد.
* بعد از خوردن يك غذاي چربي دار بايد سه ساعت براي صرف يك غذاي قندي تأمل كرد.
* از خوراكي هاي فيبردار، سالاد، تره، مارچوبه، آرتيشو، بادمجان و غيره بايد به مقدار زياد استفاده كرد.
\ رژيم صحيح و درست لاغري
رژيم كم نمك، كم شيريني، كم چربي ، همراه با كربوهيدرات و مواد تفاله دار از جمله موارد رعايت رژيم صحيح است.
همچنين در اين رژيم بر انجام فعاليت هاي جسماني بسيار تأكيد شده است. مطمئن باشيد فعاليت بدني فوايد رژيم را به حداكثر خواهد رسيد.
ورزش نيز كمك مؤثري به سوزاندان كالري ها مي كند و سبب كاهش اشتهاي شما مي شود. اگر به هيچ صورتي نمي توانيد تمرينات ورزشي انجام دهيد، حداقل روزانه ۶ كيلومتر اطراف خانه يا محل كارخود پياده روي كنيد. اگر هم دوچرخه مخصوص ورزش ، خريداري كنيد كه در اتاق خود بگذاريد، مي توانيد با پا زدن روزانه معادل چندين كيلومتر فعاليت داشته باشيد. اين دوچرخه ها فاقد چرخ اند و روي سكويي ثابت مي مانند كه به «پدامتر» معروف هستند.
فوايد رژيم كم نمك:
۱ ـ خطر افزايش فشار خون را كم مي كند.
۲ـ تورم را كم مي كند، كه به علت ابقاي مايعات در بافت هاي بدن انجام مي شود.
۳ ـ سبب از بين رفتن پف آلودگي ، ورم و نفخ شكم مي شود.
۴ ـ سبب مي شود مزه وبوي طبيعي مواد غذايي، پديدار و احساس شود.
۵ ـ وزن را كم مي كند.
\ رژيم مصرف كم مواد قندي ساده:
۱ ـ از افزايش مقدار اسيدهاي چربي در خون جلوگيري مي كند.
۲ ـ خطر كم شدن قند را كاهش مي دهد.
۳ ـ ميزان انسولين خون به آرامي افزايش يافته و در نتيجه از افزايش چربي خون و اشتهاي كاذب جلوگيري مي كند.
۴ ـ خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را كاهش مي دهد.
۵ ـ وزن را كم مي كند.
\ رژيم كم چربي:
۱ ـ خطر ابتلا به سرطان را كاهش مي دهد.
۲ ـ خطر تصلب شرايين (چربي دار شدن ديواره هاي سرخرگي ) وحمله هاي قلبي و تپش بيش از اندازه طبيعي قلب و سكته مغزي را كاهش مي دهد.
۳ ـ ابقاي مايعات در بافت ها را كاهش مي دهد.
۴ ـ از خوردن بيش از اندازه (اشتهاي كاذب) جلوگيري مي كند.
۵ ـ وزن را كم مي كند.
\ رژيم سرشار از كربوهيدارت:
۱ـ خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را كاهش مي دهد.
۲ ـ تهيه و رعايت آن ساده و كم خرج است.
۳ ـ جلوي اشتهاي كاذب راگرفته و شما را خيلي زود سير مي كند.
۴ ـ ميل خوردن چربي ها و قندهاي ساده را از بين مي برد.
۵ ـ به بيماران مبتلا به ديابت (مرض قند) كمك مي كند تا انسولين مورد نياز آنان كارايي بيشتري داشته باشد.

* آمريكايي
\ بايد بد و خوب را با هم قبول كنيد. (در هم بايد بخريد).
\ حقيقت، بهترين حامي است.
\ نصيحت ارزانترين چيز است.
\ دست سرد، قلب گرم
\ سن يك زن همانقدر است كه اذعان مي كند.
* فرانسوي
\بزرگترين حيله گري اين است كه اصلاً حيله گر نباشيم.
\ كسي كه هر كاري را به موقع انجام دهد، هميشه موفق است.
\كسي كه در انتظار كفشهاي شخص مرده است، در خطر پابرهنه بودن است.
\ وقتي عجله داري، آهسته لباس بپوش.
\ در چيزهاي خوب زياده روي نكن.
* اسپانيايي
\ آنچه زمخت ساخته شده است، مي شكند نه چيز ظريف.
\ كسي كه پدرش قاضي است با خيال راحت به محاكمه مي رود.
\ زندگي بدون يك دوست مانند مرگ بدون شاهد است.
* آلماني
\ كلك زدن محترمانه تر از دزديدن است.
\ بچه هاي همسايه ما هميشه بدترند.
\ كسي كه بتواند از نردبان بالا برود از پايين شروع مي كند.
\ اگر نمي تواني آن را با بشكه به دست آوري، با قاشق نيز خوب است.

پوست افراد، براساس مقدار چربي و ترشحات آن به چهار نوع تقسيم مي شود: معمولي، چرب، خشك، مختلط.
۱ـ پوست معمولي: پوستي است كه ترشح چربي آن در حد متعادل است و دچار خشكي يا چربي بيش از اندازه نيست. اكثر افراد داراي چنين پوستي هستند.پوست معمولي در هنگام لمس، كاملاً با طراوت وتازه است.
۲ـ پوست چرب: در پوست بدن يك فرد بالغ در حدود ۲ ميليون غده چربي وجود دارد كه بيشتر آنها در پوست صورت، سر، سينه، پشت و دست و پا پراكنده هستند ولي كف دست و پا فاقد غده چربي است. چربي پوست دو عمل انجام مي دهد۱.) دفع برخي مواد زائد. ۲) محافظت پوست در برابر سرما، رطوبت، موادخارجي از جمله مواد آرايشي، ميكروب ها و نور آفتاب. اگر ترشح چربي پوست بيش از حد طبيعي باشد، پوست فرد هميشه چرب و براق است. حداكثر چربي پوست در سنين ۱۶ تا ۵۰ سالگي است.
۳ـ پوست خشك: اين پوست به علت كمبود ترشح چربي و آب، خشك، زبر و نسبتاً خشن است و نرمي و لطافت لازم را ندارد و معمولاً تدريجاً به رنگ تيره مي گرايد. پوست خشك معمولاً پوسته پوسته مي شود. خشكي پوست مي تواند در اثر تابش آفتاب مداوم يا بادهاي خشك گرمسيري باشد ولي بسياري از افراد به طور ژنتيكي داراي پوست خشك هستند.
۴ـ پوست مختلط: اين نوع پوست بسيار شايع و به اين صورت است كه برخي نواحي پوست بدن خشك و برخي نواحي چرب است. مثلاً ممكن است پوست گونه و پوست دست خشك و پوست پيشاني، بيني و چانه چرب باشد.
براي تشخيص نوع پوست خود كافي است يك تكه كاغذ را روي پيشاني، گونه ها، بيني و چانه خود بكشيد و سپس به آن نگاه كنيد. اگر روي كاغذ لكه هاي روغني كم و بيش وسيعي مشاهده شود، پوست شما چرب است. اگر فقط اثر مختصري از چربي روي كاغذ بيفتد نشانه آن است كه شما داراي پوست معمولي هستيد. اگر كاغذ با اصطكاك روي پوست حركت كند و هيچگونه اثري از چربي روي آن نباشد، نشانه خشك بودن پوست شما است. اما اگر كاغذي كه روي پيشاني و چانه وبيني كشيده مي شود، چرب شود ولي كاغذي كه روي گونه ها كشيده مي شود، هيچگونه چربي نداشته باشد، نشانه آن است كه پوست شما از نوع مختلط است.
توجه داشته باشيد كه حداقل از ۴ ساعت پيش از انجام اين آزمايش نبايد صورت خود را با آب يا صابون شسته باشيد يا كرم يا لوازم آرايشي روي آن ماليده باشيد، چون اين مواد موجب تغيير چربي پوست مي شود.