ويليام شكسپير را بيشتر به خاطر نمايشنامه هايش مى شناسيد. هملت، اتللو، شاه لير، مكبث، رومئو ژوليت و ... در حافظه تئاترى همه ثبت شده است. بد نيست ميان اين همه نمايشنامه هاى كلاسيك، غزلى عاشقانه هم از اين نويسنده انگليسى بخوانيد. مجموع غزليات او را دكتر تقى تفضلى ترجمه كرده و نشر ويدا منتشر كرده است.

حافظه پاك

چون غلام توام ، چه دارم بكنم جز اينكه مواظب و مراقب ساعتها و اوقات خواست و ميل تو باشم؟
من اصلاً هيچ وقت باارزشى ندارم كه مصرف كنم و به كارى بپردازم و نه خدمتى انجام دهم مگر اينكه تو بخواهى و دستورى صادر كنى.
و نه جرأت دارم، اى شاه و سرور من، از ساعتى كه چون جهان بى پايان به نظر مى رسد و من براى خاطر تو به ساعت چشم دوخته ام، گله و سرزنشى كنم. و نه حق دارم وقتى خداحافظى مى كنى و خادمت را مرخص مى نمايى به تلخى جدايى بينديشم.
و نه يارا دارم با خيال حسودم در باره هرجايى كه تو باشى از تو سؤالى بنمايم. يا چون و چرايى بكنم يا درباره كارهاى تو حدس و گمانى بزنم، بلكه مثل غلام غم زده اى بايد بمانم و به هيچ چيز فكر نكنم مگر به اينكه تو هركجا باشى ، آنهايى را كه با تواند چقدر سعادتمند و خوشبخت مى سازى.
عشق چه رو راست و خوش باور است كه در اختيار و خواست تو است و هر چه تو مى كنى، هيچ چيز بد به خاطرش نمى رسد.

تو زنده مى مانى

براى تدارك و مقابله با وقتى كه «عشق من » همان طورى كه من حالا هستم خواهد شد و با دست آسيب رسان زمان ، له و فرسوده خواهد گشت، وقتى كه ساعات ايام، خون او را به تدريج تا ته خواهد كشيد و پيشانى او را پرچين و چروك خواهد ساخت ، وقتى كه بامداد شكوفايى جوانى اش، به شام سراشيب پيرى سفر خواهد كرد و تمام آن زيبايى ها را كه اكنون او، شاه آنهاست (و او را خسرو خوبان ساخته است) به تدريج ناپديد خواهد ساخت و از نظر خواهد افكند و گنجينه بهار جوانى او را به يغما خواهد برد، براى چنين روز و زمانى از هم اكنون در برابر خنجر بى رحم و سرنگون ساز پيرى سنگربندى مى كنم، كه او هرگز نتواند زيبايى دلپذير و شيرين معشوق مرا از خاطره ها بزدايد، هرچند حيات او را قطع خواهد كرد.
زيبايى عشق من در اين خطوط سياه ديده خواهد شد و اين ابيات زنده خواهند ماند و او درميان آنها همچنان سبز و خرم خواهد ماند.
.
Minoozabetian83@yahoo.com

مينو ضابطيان
تا آخرين لحظاتى كه امكان دارد در رختخواب مى ماند و بعد از آن به لطف اتومبيل شخصى از پاركينگ خانه وارد پاركينگ اداره مى شود. تمام روز را هم پشت ميز اداره مى گذراند تا آخر وقت برسد و دوباره راه بين دو پاركينگ را طى كند.
بعد هم برنامه تكرارى هر روز را خواهد داشت. نشستن روبروى تلويزيون، استراحت كردن و خوردن! پوشيدن لباسهاى راحت، گشاد و مناسب محل كار هم كه جاى هرگونه نگرانى را از بين مى برد.
... جمعه ها هم كه اصلاً درست شده براى استراحت، اى بابا آدم عاقل روز تعطيل و خواب صبحگاهى را مى گذارد و براى مثل دنبال كوهنوردى مى رود؟! و...
تا اينكه به يك مجلس رسمى يا عروسى و... دعوت مى شود. وقتى به سراغ لباسهاى به قول معروف «پلوخورى اش» مى رود. بايد نفس را در سينه حبس كند تا بتواند از آنها استفاده كند. تازه مى فهمد چه اتفاقى افتاده!! با خودش تصميم مى گيرد در مهمانى طرف شيرينى و شام نرود، ولى تا چشمش به ميز رنگارنگ پر از غذا مى افتد، مى گويد: «بابا، يك شب كه هزار شب نيست، از فردا شروع مى كنم.»
... ولى متأسفانه اين فرداها پشت سر هم ديروز مى شوند تا اينكه مشكل از سايز و اندازه لباس و ظاهر نامتناسب جدى تر مى شود و سلامتش به خطر مى افتد.
كاش علاج واقعه را قبل از وقوع مى ديد!
چاقى، دشمنى خطرناك
اگر ميزان كل انرژى دريافتى روزانه بيش از ميزان انرژى مصرفى باشد، مازاد آن معمولاً به شكل چربى در بدن ذخيره مى شود.
بنابراين دو روش براى كاهش ميزان چربى در بدن وجود دارد:
۱- مصرف غذاهاى كم كالرى و توجه به ميزان كالرى دريافتى و استفاده از تمام منابع مورد نياز.
۲- سوزاندن كالرى بيشتر با انجام ورزش و تمرينات بدنى سخت تر.
در يك برنامه ريزى دقيق و حساب شده با در نظر گرفتن هر دو مورد ذكر شده مى توان به تناسب مورد نظر دست يافت.
براى مثال، اگر شما ۷۵ كيلوگرم وزن داريد و نسبتاً فعال هستيد، اما ورزش نمى كنيد، به چيزى در حدود ۲۴۷۵ كالرى در روز نياز داريد. اگر با پياده روى در حدود ۱‎/۶ كيلومتر ۱۰۰ كالرى مصرف كنيد، بايد در نظر داشته باشيد كه براى ۸ كيلومتر پياده روى شما به ۵۰۰ كالرى بيشتر از حد ذكر شده نيازمند هستيد و مى توانيد تا ۲۹۷۵ كالرى مصرف كنيد. (و همان ۷۵ كيلوگرم بمانيد) اگر قصد كم كردن وزن خود را داريد، بايد كالرى دريافتى كمتر از نياز روزانه شما باشد (البته نبايد اين ميزان كمتر از ۸۰% مورد نياز باشد.)
اگر مدتهاست وزن شما روى همان ۷۵ كيلوگرم ثابت مانده است و ورزش خاصى انجام نمى دهيد، احتمالاً مصرف كالرى روزانه شما همان ۲۴۷۵ است. حال اگر شروع به پياده روى يا نرم دويى كرديد و ۸ كيلومتر را طى كرديد، نياز روزانه تان ۵۰۰ كالرى بالاتر مى رود (يا احتمالاً كمى بيشتر با در نظر گرفتن افزايش سرعت متابوليسم) در اين شرايط كمبود كالرى از چربى هاى موجود در بدن تأمين مى شود (۶۰-۵۵ گرم در روز يا ۰‎/۴ كيلوگرم در هفته).
ورزش و رژيم غذايى سخت
تصور بسيارى از ما از كلمه «رژيم» نخوردن، كم خوردن و قطع بسيارى از نيازهاى روزانه است و بدتر از همه اينكه بسيارى از افراد اين كار را با انجام حركات ورزشى همراه مى كنند.
براى مثال، وقتى شما مى دويد، نياز به انرژى و مواد غذايى بيشترى داريد كه با ادامه ورزش و رژيم گرفتن ممكن است بيمار شده، به بدن خود صدمه بزنيد.
دويدن از ۳ راه كمك مى كند تا شخص دونده چربى از دست بدهد.
۱- در هنگام دويدن انرژى بيشترى مصرف مى كند. در حدود ۱۰۰ كالرى براى هر ۱‎/۶ كيلومتر.
۲- ممكن است باعث افزايش سرعت متابوليك شده تا انرژى بيشترى توليد شود (اين كار با ۴ بار دويدن در هفته به مدت حداقل نيم ساعت اتفاق مى افتد).
۳- ممكن است باعث افزايش ميزان توده عضلانى و در نتيجه نياز به سوخت كالرى بيشتر شود و اين درحالى است كه رژيم، گرچه باعث كاهش چربى مى شود، اما عضله و آب بدن را هم كم مى كند، اما دويدن باعث كاهش چربى، اما افزايش عضله است و عضلات را سفت تر كرده، ظاهر زيباترى به شما مى دهد.
بدن و منابع انرژى
بدن ما از منابع مختلفى انرژى خود را تأمين مى كند كه شامل:
گليكوژن (كه در عضلات و اطراف كبد ذخيره مى شود)، پروتئين و چربى است. چربى يكى از راههاى اصلى و مؤثر بدن براى ذخيره انرژى است، اما بايد بدانيد تبديل مجدد آن به انرژى خيلى كند صورت مى گيرد!
در مورد دويدن بايد در نظر داشته باشيد كه وقتى با سرعت و حداكثر انرژى مى دويد، بدنتان به سرعت نياز به تأمين انرژى در ميزان بالا دارد. به همين خاطر، به سراغ گليكوژن كه منبع مناسب و در دسترس ترى است، مى رود و فقط بخش نسبتاً كمى از انرژى را از چربى تأمين مى كند، درحالى كه با آرامتر دويدن، بدن شما نياز به مصرف انرژى قابل دسترس تر را ندارد و مى تواند بيشتر از حالت اول از منابع چربى خود استفاده كند.
البته بايد توجه داشته باشيد كه مدت دويدن هم نكته مهمى است (هرچه مدت بيشترى بدويم، نياز به انرژى بيشتر داريم.)
از طرفى، فراموش نكنيد نسبت بين انرژى مصرفى و دريافتى اصل مهمى است و چربى سوزانده شده، در حين ورزش با مصرف بيش از نياز، مجدداً و به سرعت جايگزين مى شود.
بنابراين، بهترين راه براى سوزاندن چربى اين است كه هر موقع وقت داشتيد، بدويد!
چه ورزشى را مى توان انجام داد كه سرعت سوخت و ساز را افزايش داده، وزن را كم كند؟
يكى از راحت ترين و بهترين راههاى كم كردن وزن، پياده روى با سرعت يكنواخت و قدم هاى تند است. انجام ۴۰-۲۰ دقيقه اى اين فعاليت به مدت ۵ روز در هفته بسيار مناسب است. هر ورزشى كه سرعت ضربان قلب را به ۷۰-۶۰ درصد حداكثر ضربان برساند (حداكثر ضربان قلب = عدد سن - ۲۲۰) كه در اين شرايط مى توانيد صحبت كنيد، ولى نمى توانيد آواز بخوانيد، مناسب است و انجام آن اگر حداقل به مدت ۲۰ دقيقه طول بكشد «ايروبيك» در نظر گرفته مى شود و براى افزايش متابوليسم فوق العاده مؤثر است.
نكته مهم اين است كه بايد ورزش بخشى از زندگى روزانه ما باشد و از سر تنبلى و بى برنامگى به رژيمهاى نابود كننده بدن اعتماد نكنيم.
از طرفى در نظر داشته باشيد ميوه هايى با ويتامين C غنى همچون ليموترش، نارنگى، پرتقال، گريپ فروت و... ويژگى چربى سوزى دارند و ساير سبزيجاتى چون كلم بروكلى، كلم، هويج، سيب و هندوانه مى توانند همراه با انجام حركات ورزشى، متابوليسم شما را بالا ببرند.
تحقيقى ديگر نيز نشان مى دهد وجود كلسيم موجود در محصولات لبنى باعث افزايش شكسته شدن چربى و كمك به كاهش وزن مى شود. بنابراين از وجود اين مواد در رژيم غذايى غافل نباشيد.
ادامه اين مطلب را درشماره هاى بعد بخوانيد