منبع: ريدرزدايجست
مترجم: رامك فداييان
۲پيمانه توت فرنگى تازه رسيده و پاك شده
يك دوم پيمانه آب سيب يخ زده غليظ
۸ چوب بستنى
ابتدا توت فرنگى ها را با استفاده از چنگال يا همزن كاملاً له كنيد و آن را با آب سيب يخ زده غليظ مخلوط كنيد با قاشق يا پيمانه هاى كوچك، مخلوط را در قالب هاى مخصوص بستنى ريخته و در هر كدام يك چوب بستنى فروكنيد يخ در بهشت شما بايد حداقل ۶ساعت در فريزر بماند. سپس قالب ها را از فريزر خارج كنيد. در صورت لزوم براى جداكردن قالب ها از يخ در بهشت، مى توانيد آنها را چندثانيه در آب گرم قراردهيد.

لكه روغنى
براى تميز كردن لباس هايى كه روغنى شده از نوشابه استفاده كنيد. لباسى  را كه با روغن ماشين آلوده شده است در نوشابه خيس كنيد و اثرات معجزه آساى آن را ببينيد.
پرده هاى سفيد
براى اينكه پرده هاى تورى و سفيد را بشوييد بهتر است از سفيد كننده ها استفاده نكنيد. اين باعث مى شود تا آنها كدر شوند. بهترين راه اين است كه كمى جوش شيرين را به پودر لباس شويى اضافه كنيد تا پرده اى سفيد داشته باشيد و اگر مدت زمان زيادى مى گذرد كه پرده هايتان را نشسته ايد قبل از اينكه آنها را با پودر شست و شو دهيد، آن را با آب بشوييد تا خاك آن گرفته شود و پرده هايتان چرك مرده نشود.
رسوب شير آب
اگر روى شير آب رسوب بسته است كافى است كمى سركه سفيد روى آن بريزيد شير مثل روز اول شفاف خواهد شد.
شفاف
ظرف هاى غذا بخصوص ليوان و فنجان هاپس از مدتى جرم مى گيرند از مايع سفيد كننده براى اينكه جرم را بگيريد استفاده نكنيد زيرا باعث مى شود تا ظروف شما حالت كهنه اى پيدا كند. به جاى اين كار براى ۱۵ دقيقه آنها را در پودر ماشين ظرفشويى يا پودر ماشين لباسشويى قرار دهيد. ظروف تان مثل روز اول نو خواهند شد.

طرز تهيه:
سالادنيكويس از اجزا و تركيباتى تازه درست شده است. اين سالاد كلاسيك يونانى طعم بى نظيرى دارد كه به علت تازگى و طراوت و سادگى مواد و آسان بودن طرز تهيه اش در تابستان مورد استقبال قرار مى گيرد.
مى توانيد در كنار اين سالاد از نان سفيد نيز استفاده كنيد كه در اين صورت اين سالاد به عنوان يك پيش غذا مى تواند ميز يا سفره شما را رنگين كند.
مواد لازم براى ۴ تا ۶ نفر:
۱۱۵ گرم لوبياسبز
يك عدد تون ماهى به وزن ۱۷۵ گرم و كمى روغن زيتون
۱۱۵ گرم برگه كاهو
يك دوم خيار كه آن را با پوست نازك حلقه حلقه كرده ايم
۴ عدد گوجه فرنگى كه هر كدام از آن را به ۴ قسمت تقسيم كرده ايم.
۴ عدد تخم مرغ كه به خوبى سخت شده و هر كدام از آنها بايد به ۴ قسمت تقسيم شود
يك دوم دسته كوچك تربچه كه مطابق شكل بايد تميز شود
۵۰ گرم (يك دوم پيمانه) زيتون سياه
نمك و فلفل به ميزان دلخواه
چند برگ ريحان يا شاهى ( به دلخواه) براى تزئين
  مواد لازم براى تهيه سس سالاد
۹۰ ميلى روغن زيتون اعلا
۲ حبه سير تازه كه به خوبى كوبيده شده است.
يك قاشق سركه سفيد
نمك و فلفل به ميزان دلخواه

ابتدا روغن زيتون، سير كوبيده شده و سركه را با كمى فلفل و نمك با هم به خوبى هم مى زنيم. با يك قلمو كمى از روغن زيتون را روى تن ماهى مى ماليم و كمى به آن نمك و فلفل مى پاشيم و آن را براى ۳ يا ۴ دقيقه در فر يا ماكروفر قرار مى دهيم تا كمى پخته شود و سپس آن را در جايى قرار مى دهيم تا به آرامى سرد شود. لوبيا سبزها را از وسط به دو نيم مى كنيم تا همه آنها اندازه اى يكدست داشته باشند. سپس آنها را شسته و در قابلمه اى قرار مى دهيم كه آب جوش در آن است. لوبيا سبزها بايد تا جايى پخته شود كه كاملاً نرم شوند. بعد از پخته شدن لوبيا سبز ها آنها را از آب گرم خارج كرده و بلافاصله در آب سرد مى ريزيم تا تازه و با طراوت باقى بمانند.

برگ هاى سبز و جوان و تازه كاهو را كه از قبل شسته ايم در اندازه اى مناسب كه نه زياد كوچك و نه زياد بزرگ باشد، خرد مى كنيم.


كاهوهاى خردشده، خيارها، لوبياسبزها، گوجه فرنگى و تربچه ها را در ظرف مناسبى مى ريزيم، تن ماهى را به اندازه يك بند انگشت خرد كرده و به سالاد اضافه مى كنيم.
روى اين مواد تخم مرغ ها و زيتون ها را به گونه اى قرار مى دهيم تا سالاد ظاهرى زيبا پيدا كند سپس سس تهيه شده را روى سالاد اضافه كرده و برگ هاى ريحان يا شاهى را روى سالاد مى ريزيم.
در صورت تمايل مى توانيد يكى دو برگ كالباس را كه به صورت طولى برش داده ايد به سالاد اضافه كنيد.

آويختن عكس روشى سرگرم كننده و جالب براى پركردن فضاى خالى روى ديوار است. ولى بسيارى از ما با انجام اين كار و چگونگى اش آشنا نيستيم. كارن مك آلون - يكى از طراحان بزرگ دكوراسيون - در اين مورد مى گويد: خوبى آويختن عكس به ديوار در اين است كه عكس ها هميشه روى ديوار نمى مانند و اگر زمانى باعث شد كه از آن احساس خستگى ودلزدگى كنيم، به سرعت مى توان آن را عوض كرد.
< انتخاب موضوع
در مورد آويختن عكس بايد توجه داشته باشيد كه الزاماً تمام اشيا با هم هماهنگى ندارند ولى شكل ظاهرى شان بايد يكسان باشد.
مى توانيد عكس هايى از كودكان خودرا به همراه عكس هايى سياه و سفيد با مناظرى از طبيعت جمع كنيد يا عكس هايى متفاوت را در قالب هايى هم شكل قرار دهيد.
< انتخاب شكل:
يك شكل خاص مثل دايره، مثلث، لوزى، ضربدر يا علامت صليب را روى ديوار كشيده و عكس هايتان را درون آن آويزان كنيد.
< انتخاب محدوده:
محدوده اى را به ارتفاع ۱‎/۵متر از كف و يا ۷۰سانتيمتر از سقف تعيين كنيد و عكس هايتان را در محدوده تعيين شده آويزان كنيد.
< فاصله عكس ها:
ميان قاب عكس ها در حدود ۱۰سانتيمتر فاصله بگذاريد.
< رنگ ديوار:
عكس هاى سياه و سفيد روى ديوارهاى رنگى زيبا به نظر مى رسند و عكس هاى رنگى روى ديوارى با رنگ متضاد جلوه اى زيباتر خواهندداشت.

چگونگى نگهدارى مواد غذايى به شما كمك مى كند كه نه تنها از نظر اقتصادى صرفه جويى كنيد بلكه اين امكان را به شما مى دهد تا بتوانيد مواد غذايى و ميوه و سبزيجات تازه ترى را مصرف كنيد و مدت طولانى ترى از آن استفاده كنيد و وقت كمترى را به خريد اختصاص دهيد. زيرا با اين روش و نكات ديگر ناچار نيستيد هر روز براى خريد كردن وقت بگذاريد.
موز
بهترين روش نگهدارى موز آن است كه آن را در دماى اتاق قرار دهيد. سعى كنيد موزها را از ديگر ميوه  ها جدا نگه داريد زيرا موز نوعى گاز به نام اتيلن از خود متصاعد مى كند كه باعث رسيده و پخته شدن ميوه هايى مى شود كه در كنار موز نگهدارى مى كنيد. اگر مى خواهيد ميوه هاى ديگرتان سريع تر پخته و رسيده شود آنها را با موز در يك ظرف بچينيد.
سيب
سيب را بايد در جايى كه خشك و خنك است نگهدارى كنيد. سيب را تا ۳۵ روز هم مى شود نگهدارى كرد به اين شرط كه سيب ها را در ظرفى دردار قرار دهيد و مطمئن باشيد كه سيب ها به هم نچسبيده اند و كمى از هم فاصله دارند.
نان
جايى كه از نان نگهدارى مى كنيد بايد تاريك، خشك وخنك باشد. ظرف هاى مخصوص نان كه در آن را محكم بسته ايد جاى خيلى مناسبى است. اگر نان را در يخچال نگه داريد متوجه باشيد كه زودتر بيات و كهنه مى شود.
زردآلو
اگر زردآلوهايى كه خريدارى كرده ايد تازه و نرسيده است بهتر است آن را تا زمانى كه پخته و رسيده نشده در هواى اتاق نگهدارى كنيد ولى به محض اينكه پخته و رسيده شد آن را حتماً در يخچال نگه داريد.

مهين گرجى

همه ما فكر مى كنيم كه ورزش فقط در سالن ورزشى انجام مى شود در حاليكه خيلى از پزشكان به زنان خانه دارى كه وقت بيرون رفتن از خانه را به دليل گرفتاريهاى روزمره خانوادگى ندارند توصيه مى كنند كه در منزل ورزش كنند. تعيين يك زمان ۲۰دقيقه اى در طول شبانه روز مى تواند سلامتى زنان را تضمين كند. نيازى هم به ابزارهاى ويژه نيست. به كمك ديوار هم مى شود نرمش كرد زيرا ديوار فقط براى آويزان كردن تابلو نيست.
اين چند حركت ساده كه به كمك ديوار انجام مى شود را حتماً در خانه تمرين كنيد. به ياد داشته باشيد كه نرمش كردن اصلاً كارسختى نيست. اين تمرينات را سالمندان بالاى ۶۰سال هم مى توانند انجام بدهند.

تمرين با ديوار:
ديوار تكيه گاه خوبى براى انجام نرمش هاى ويژه تقويت كتف و شانه است.
تمرين۱: رو بروى ديوار بايستيد بطوريكه ۳۰ تا ۳۷ سانتيمتر با ديوار (به اندازه يك و نيم قدم) فاصله داشته باشيد. پاها را كنار هم و دستهايتان را طورى به ديوار بزنيد كه متناسب با ارتفاع و عرضه شانه به روى ديوار به صورت صاف قراربگيرد. بعد با خم كردن آرنج سعى كنيد سينه تان را به ديوار نزديك كنيد و بعد با هل دادن ديوار آرنج هايتان را دوباره صاف كنيد و به حالت اوليه برگرديد.
موقعى كه اين حركات را انجام مى دهيد كف دست بايد به ديوار چسبيده باشد، پشتتان صاف و كف پاهايتان كاملاً سطح زمين را لمس كند. اگر مى خواهيد عضلات بالاتنه تان را ورزش دهيد. اين حركات را با استفاده از باند كشى به كاربگيرد. به اين ترتيب كه باندكشى را دور كمرتان حلقه كنيد و دو سر آن را در دستانتان نگه داريد و در برابر مقاومت باندكشى فشار وارد كنيد.
توصيه: افرادى كه مشكل مفصل دارند بايد مراقب باشند كه آرنج هايشان بيشتر از ۹۰ درجه خم نشود.
تمرين ۲: روبروى ديوار بايستيد، دستهايتان را تا ارتفاع شانه بالا بياوريد و به ديوار بچسبانيد.
حالا انگشتانتان را روى ديوار تا بالاترين نقطه اى كه امكان دارد به حالت خزنده بالا ببريد. در موقع بالا بردن تا ۸ بشماريد (شيوه شمردن ۱۰۰۱ ، ۱۰۰۲ ، ۱۰۰۳ ...) بعد با همين شماره پايين بيايد، حالا از ديوار فاصله بگيريد. دستها بايد به ديوار چسبيده باشد. بازوان كشيده، در طول حركت زانوها بايد كمى خم بشود و پشت بدن تا آنجايى كه امكان دارد صاف بماند.
تمرين ۳: سمت راست بدن را طرف ديوار قرار بدهيد و كف دست راست را به ديوار بزنيد، آرنج دست راست بايد كمى خميده باشد، حالا خيلى آرام سر را به سمت شانه چپ بچرخانيد و سعى كنيد كه شانه خود را ببينيد، موقع انجام اين حركت تا شماره ۸ بشماريد. مراقب بايستيد كه گردن خود را خيلى آرام حركت بدهيد. بعد همين حركت را از سمت چپ انجام بدهيد و سعى كنيد شانه راست خود را ببينيد.
تمرين ۴: پشت خود را به ديوار بچسبانيد پاها بايد در ۳۰سانتيمترى ديوار قرار بگيرند. زانوى خود را خم كنيد، در وضعيتى قرار بگيريد كه موقع نشستن روى صندلى داريد، حالا همانطور كه نشسته ايد، خيلى آرام زانوها را صاف كرده و بايستيد. مدت زمان انجام اين حركت بايد ۱۵ثانيه باشد.
توصيه: اگر موقع ايستادن كمى مشكل داريد يا عضلات چهار سر زانويتان ضعيف است اين حركت را انجام ندهيد.