گاهى اوقات بعضى از مردم ناچارند كه حتماً در خارج از منزل غذا بخورند. در اين صورت ما در اينجا به شما غذاهايى را پيشنهاد مى كنيم كه زياد براى بدن مضر نباشد.
- براى چاشنى سالاد خود، از مواد كم چربى استفاده كنيد و از گارسون، سس هاى كم چربى درخواست كنيد.
- از خوردن سس مايونز و پنير بشدت پرهيز كنيد و به جاى آن از سس كچاپ استفاده كنيد.
- به جاى استفاده از سودا و ميلك شيك، آبميوه و شير كم چرب سفارش دهيد.
- از خوردن غذاهاى سرخ شده اجتناب كنيد و به جاى آن غذاهاى پخته شده استفاده كنيد. سعى كنيد به جاى سيب زمينى سرخ شده، سيب زمينى پخته شده سفارش دهيد يا براى همراهى با غذا از سالاد فصل بدون سس استفاده كنيد.
- اگر ظرف غذاى سفارشى شما بسيار بزرگ بود، آن را با دوست يا كسى كه با آن براى خوردن غذا آمده ايد، قسمت كنيد.
- از پيشخدمت خواهش كنيد كه هنگام سرو غذا، نان براى شما بياورد و از سفارش نان قبل از شروع غذا جداً خوددارى كنيد.

وقتى تعطيلات نزديك مى شود، استرس افراد در مورد اضافه وزن بيشتر مى شود و سعى مى كنند از قبل رژيم غذايى داشته باشند و يا خود را از خوردن بعضى از غذاها در تعطيلات محروم مى كنند اما وقتى ناگهان در معرض چيز خوشمزه اى مثل شكلات قرار مى گيرند نمى توانند جلوى خود را بگيرند و زياده روى مى كنند.
دكتر «مارتين كدور» متخصص تغذيه سه نظريه در مورد رفتار غذا خوردن ارائه مى دهد: ۱)  انگيزه (در مورد انسان و حيوان درست مشابه است، تمايل به خوردن در هنگام گرسنگى) ۲)  انتظار (وقتى منتظر غذا هستيد و به آن مى رسيد خيلى هيجان زده و خوشحال مى شويد و مراقب ميزان خوردن خود نيستيد) ۳) خوردن (به مقدار غذايى كه مى خوريد گفته مى شود) كه البته هر سه اين رفتار بستگى به نوع غذايى كه مى خواهيد بخوريد دارد و هر چه غذا خوشمزه و خوش طعم  تر باشد اين سه رفتاربيشتر تشديد مى شود.
به طور مثال وقتى شما فقط يك روز در ميز صبحانه علاوه بر غلات و حبوبات، شكلات نيز گذاشته ايد و بسيار گرسنه هستيد، انگيزه خوردن شكلات در شما بيشتر خواهد بود.
اما وقتى شما هر روز از يكسرى غذاهاى مشخص استفاده كنيد و ولع و حرص شما نسبت به آن غذاهاى خوشمزه به مرور از بين مى رود ديگر آن انگيزه قوى را براى خوردن شكلات نخواهيد داشت. پس به جز ژن هاى مربوط به چاقى كه ممكن است ارثى باشد، عوامل محيطى نيز در چاقى بسيار مهم است. ميزان غذايى كه مصرف مى كنيد و نوع غذايى كه مصرف مى  كنيد نيز باعث بروز چاقى در شما مى شود. بنابراين اگر شما اين سه نوع رفتار را به خوبى بشناسيد، مى توانيد با كنترل آنها، غذاى كافى مصرف و از زياده روى نيز جلوگيرى كنيد تا چاق نشويد و با علم دانستن كالرى غذاهاى مختلف مى توانيد ميزان كالرى مصرفى خود را كاملاً كنترل كنيد و بدون اينكه دچار ولع در مورد غذاى خاصى باشيد.

دكتر «حى باين دونى» متخصص پوست مى گويد: كاهش رطوبت در محيط زندگى مهم ترين كليد است. شما براى خانه، ماشين و حتى كمدهاى لباس خود در زمستان فكرى مى كنيد و تغييراتى در آنها انجام مى دهيد، اما در مورد پوست خود چه مى كنيد؟
محافظت از پوست در برابر آب و هواى سرد زمستانى و خشكى زمستان بسيار مهم و حياتى است و خيلى هم راحت و ساده است.
وقتى ماههاى زمستان فرا مى رسد تغييراتى در پوست ايجاد مى شود زيرا تفاوت فاحشى بين هواى درون منزل، محيط كار و هواى بيرون وجود دارد و خشكى و سرماى باد زمستانى در بيرون از منزل رطوبت را از پوست بدن دور مى كند، با اينكه استفاده از كرمها ولوسيونهاى مرطوب كننده تا حدودى اين فقدان را جبران مى كند، اما بايد محيط زندگى خود را نيز مرطوب نگه داشت. وقتى پوست خشك، ملتهب، ترك ترك و حساس مى شود در برابر ابتلا به عفونتها آسيب پذير تر مى شود، به همين دليل است كه متخصصان پوست با تغييرات فصلى دستورات خود را براى بهداشت و سلامت پوست تغيير مى دهند.
آنچه كه ماههاى مرطوب و شرجى و حتى گرم تابستان براى شما مفيد است ممكن است باعث خشكى و ترك خوردن پوست شما در زمستان شود. زيرا در هواى مرطوب پوست بدن از رطوبت هوا، آب جذب مى كند، اما وقتى رطوبت كاهش پيدا كند، پوست منبع طبيعى رطوبت خود را از دست مى دهد.
در اينجا ما راههايى را براى مرطوب نگه داشتن پوست به شما توصيه مى كنيم.
۱)  با استفاده از دستگاههاى مرطوب كننده اى مثل «بوخور» سعى كنيد اتاق خواب خود و فضاى خانه را مرطوب نگه داريد.
۲) از دوش آب خيلى گرم استفاده نكنيد. سرماى هوا و دماى پايين باعث مى شود تا شما از آب خيلى گرم براى حمام كردن استفاده كنيد و ايستادن زير دوش آب گرم ممكن است براى شما بسيار لذت بخش باشد، اما آب خيلى گرم باعث صدمه ديدن و آسيب رساندن به پوست شما مى شود، بجاى آن سعى كنيد از آب ولرم استفاده كنيد وقتى از حمام خارج شديد به آرامى تن خود را با حوله خشك كرده و در طول سه دقيقه از كرمهاى مرطوب كننده، براى مرطوب كردن بدن خود استفاده كنيد.
-  سعى كنيد از كرمها ولوسيونهايى استفاده كنيد كه يكى از مواد زير را داشته باشد. پترولتوم، روغنهاى معدنى، اسيد لنيوليك، كراميدس و گليسرين
-  مراقب آب بدن خود باشيد و سعى كنيد در روز زياد آب بنوشيد، زيرا نوشيدن آب زياد پوست شما را مرطوب نگه مى دارد و باعث خروج مواد سمى از بدن شما مى شود.
-  از كرمهاى چرب كننده، و ويتامينهاى مخصوص، براى چرب كردن لبهاى خود استفاده كنيد.
-  از كرم ضد آفتاب استفاده كنيد، با اينكه در زمستان پوست شما كمتر در معرض آفتاب قرار دارد اما اشعه فرابنفش در روزهاى صاف زمستانى نيز عملكرد خود را دارند. حتى وقتى هوا ابرى است اين اشعه ها باز هم به درون پوست نفوذ مى كنند و چنانچه اهل ورزش اسكى هستيد حتماً استفاده از كرم ضد آفتاب را فراموش نكنيد.
-  چنانچه ناخنهاى شكننده و بى دوامى داريد، با استفاده از وازلين آنها را مرطوب كنيد، مى توانيد از پروتئينها و لاكهاى تقويت كننده ناخون نيز استفاده كنيد.
چنانچه اين موارد را در زمستان رعايت كنيد پوست سالمى در زمستان خواهيد داشت مگر اينكه موارد خاص مثل اگزما و ... به وجود بيايد كه در اين صورت بايد به متخصص پوست مراجعه كنيد.

اللهم عظم بلايى و افرط بى سوء حالى و قصُرَت بى اعمالى و قعدت بى اغلالى و حبسنى عن نفعى بُعد اَملى و خدعتنى الدنيا بغرورها و نفسى بجنايتها و مطالى
يا سيدى فاسئلك بعزتك آن لا يحجب عنك دعائى سوء عملى و فعالى و لا تفضحنى بخَفى ما اطلعت عليه من سرى و لاتعاجلنى بالعقوبة على ما عملته فى خلواتى من سوء فعلى و اسائتى و دوام تفريطى و جهالتى و كثرة شهواتى و غفلتى و كن اللهم بعزتك لى فى كل احوال روءفا و على فى جميع الامور عطوفا
الهى و ربى من لى غيرك اسئله كشف ضرّى و النظر فى امرى
خدايا بلايم بسى بزرگ است و بدى حالم از حد گذشته و اعمالم نارساست و زنجيرهاى علايق مرا خانه نشين كرده و آرزوهاى دور و دراز مرا از رسيدن به منافعم بازداشته. دنيا با ظاهر فريبنده اش مرا فريب داده و نفس اماره ام مرا به خيانت كشانده و به مسامحه گذراندم.
اى آقاى من پس از تو مسألت دارم به عزتت كه بدى رفتار و كردار من دعايم را از اجابت تو جلوگيرى نكند و مرا رسوا نكنى به آنچه از اسرار پنهانى من اطلاع دارى و شتاب روا مدار در عقوبتم براى رفتار و كارهاى زشتى كه انجام دادم در خلوت و پنهان و ادامه دادنم به زياده روى و نادانى و زيادى شهوت رانى و بى خبريم. و خدايا به عزتت سوگند كه در تمام احوال نسبت به من مهربان باش و بر تمام امور بر من مهرورز.
اى معبود من و اى پروردگار من جز تو كه را دارم كه رفع گرفتارى و توجه در كارم را از او درخواست كنم.
فرازى از دعاى كميل

نكاتى براى زندگى بهتر:
۱- اساس يك ارتباط سالم و با نشاط «مثبت فكر كردن» است. در زندگى شخصى، خانوادگى و زناشويى همواره سعى كنيد به مثبت ها، موهبت ها و نعمت هايى كه در اختيار داريد بينديشيد. نه به آن امورى كه در اختيار نداريد.
۲- گذشت و عفو عنصر اصلى استمرار و استحكام پيوند زناشويى از سوى هر يك از زوج هاست. لذا از خطاهاى يكديگر بگذريد و خطاهاى همديگر را تحمل كنيد.
۳- تشويق و ابراز تشكر از رفتارهاى مطلوب همسر، تأثير به سزايى در تكرار و استمرار آن رفتارها دارد و انگيزه تكرار آن رفتارهاى مطلوب را بيشتر مى كند.
۴- سعى كنيد مورد يا موارد سوء تفاهم يا مسائل مورد اختلاف را هرچه زودتر و هرچه صريح تر مطرح كنيد و به حل و فصل آنها بپردازيد. از پيش داورى، تعميم هاى نادرست و غير منطقى و شكل گيرى افكار منفى پرهيز كنيد.
۵- زن و شوهر بايد هرچه بيشتر با يكديگر ارتباط كلامى و عاطفى برقرار كنند و سوء تفاهمات و سوء ارتباطات را هرچه زودتر شناسايى، رفع و اصلاح كنند.
۶- لازمه ايجاد و حفظ روابط زناشويى سالم، اين است كه طرفين براى خصوصيات، علاقمندى ها و نيازهاى يكديگر ارزش قائل شوند. از اين رو سعى كنيد به نيازها و خواست هاى همسرتان توجه كنيد و حساسيت نشان دهيد و بى تفاوت نباشيد.
۷- وقتى در زندگى زناشويى، اختلاف نظر يا سوء تفاهمى بروز مى كند، به جاى سرزنش كردن يكديگر و تفسير نادرست، به شناسايى مسأله و علت يابى و سرانجام راه يابى آن بپردازيد.
دكتر احمد به پژوه
برگرفته از كتاب: «عشق، زندگى»

منبع: Health Dey
مترجم: هليا خرم
همه ما روياهايى داريم كه گاهى به حقيقت مى پيوندد. در طرف مقابل همه ما دلشوره هايى هم داريم كه گاهى درست از آب در مى آيند. مثلاً خيلى وقت ها پيش مى آيد كه احساس مى كنيم قرار است، تلفن به صدا در آيد و بعد صداى زنگ تلفن را مى شنويم.
«جوآن مارى ولان» يكى از افراد برخوردار از اين حس است. او هميشه نسبت به اين حس نگران بود و فكر مى كرد چيزى اشتباه در خلقت او وجود دارد تا اينكه متوجه شد اين بهترين هديه اى بوده كه از جانب خداوند به او داده شده و او خيلى خوش شانس بوده كه توانسته چنين هديه اى دريافت كند. او مى گويد: هميشه نشانه هايى را احساس مى كردم. مثل اينكه يك نفر كنارم نشسته سپس صداى پك زدن به سيگار را مى شنيدم و دود سيگار را نيز مى ديدم. از جا بلند مى شدم، از تخت پايين مى آمدم، پدر تويى؟ اينجايى؟ چند سال قبل پدرم در اثر سكته قلبى جان خود را از دست داد و از آن زمان تاكنون من هميشه غم عجيبى در قلبم دارم. اما الآن، صداى نفسهايش و بوى ادكلنش را حس مى كنم و وقتى بوى او به مشامم مى رسد، احساس راحتى مى كنم. اين اولين بارى نبود كه من وجود كسى را حس مى كردم و يا آدمهايى از دنياى ديگر سراغ من مى آمدند.
* نمى خواستم متفاوت از بقيه باشم
وقتى به سالها قبل فكر مى كنم، مى بينم از همان كودكى با بقيه فرق داشتم. اكثر شبها وقتى در تختخواب بودم صدايى مى شنيدم وقتى از خواب بيدار مى شدم، ضربان قلبم تند مى شد. زن و مرد پيرى را مى ديدم كه آغوششان را به روى من باز كرده و با هم صحبت مى كردند. من از ترس به اتاق پدر و مادرم مى دويدم و فكر مى كردم غولها هستند كه شبها سراغ من مى آيند.
پدرم با آرامش كامل مرا به اتاقم باز مى گرداند و با خونسردى زير تخت، داخل كمد و همه جا را بازديد مى كرد و مى گفت: «برو بخواب عزيزم، هيچكس اينجا نيست». اما وقتى من به رختخواب باز مى گشتم، با خود زمزمه مى كردم، پدر تو اشتباه مى كنى. وقتى ۹ ساله بودم. خواب ديدم مادر پدرم تلفن كرد و گفت كه مى خواهد ما را ترك كند و پيش خدا برود. اما همه چيز رو به راه خواهد بود و هيچ اتفاقى بعد از او رخ نخواهد داد. سه روز بعد مادر بزرگم فوت كرد. وقتى ماجرا را براى پدر و مادرم تعريف كردم، مادرم گريه كنان مرا در آغوش گرفت و گفت: «توبايد مثل من و مادرم باشى. ما هميشه قبل از اينكه اتفاق بدى رخ دهد، از آن مطلع مى شويم. ما نفرين شده هستيم.» من هم با گريه پاسخ دادم: «نه من نمى خواهم مثل شما ملعون و نفرين شده باشم» از آن به بعد تا چند سال هر وقت صداهايى مى شنيدم يا خوابى مى ديدم سعى مى كردم آن را ناديده بگيرم و ديگر راجع به اين موضوع با مادرم صحبت نكردم تا اينكه در سن ۱۶ سالگى خواب مرگ پدرم را ديدم و وقتى پدرم را از دست دادم باز هم شوك عجيبى به من وارد شد. اما باز هم با اين حس جنگيدم و به مادرم چيزى نگفتم.
آرام، آرام از طريق تلويزيون، اخبار و روزنامه ها متوجه شدم كه افراد ديگرى نيز مثل من با همين حس وجود دارند كه اتفاقات بد را پيش بينى مى كنند. ۲ سال بعد وقتى با ناپدرى ام «جان» مشغول عبور از جاده بوديم، دوباره ندايى از درونم به من گفت: حركت نكن. تا آمدم موضوع را جدى بگيرم كاميون بزرگى با ما برخورد كرد و هر دوى ما را زخمى كرد.
پس از چند روز كه بالاخره، در بيمارستان به هوش آمدم ديگر نتوانستم مقاومت كنم و مادرم را در آغوش گرفتم و موضوع را با او در ميان گذاشتم، چون از ناحيه كمر و ستون فقرات دچار شكستگى شده بودم، چند ماه بسترى بودم. اما بعد از آن فكر كرديم كه وقت آن رسيده كه با مادرم به اين مسأله جدى تر نگاه كنيم و سعى كنيم اقدامى در جهت فهميدن اين حس برداريم. به سراغ آدمهايى كه با عالم ديگر و مردم عالم ديگر ارتباط داشتند رفتيم. كتابهاى زيادى مطالعه كرديم، با آدمهايى مثل خودمان ملاقات كرديم و متوجه شديم كه صداهايى كه مى شنويم براى ترساندن ما نيست، بلكه از جانب روحهايى است كه مراقب ما هستند. ما روح پليدى نداريم. بلكه فرشته هايى در اطراف خود داريم.
و شايد آنها هديه هايى از طرف خداوند هستند كه به ما داده شده اند تا ما به اطرافيانمان كمك كنيم. اين واقعيت مسؤوليت سنگينى بود. حالا ديگر من هدف زندگى خود را مى شناختم. «پدر از من براى چند نفر تقاضاى حلاليت كرد.» اول بايد سراغ يكى از همكارانش مى رفتم كه پدرم ناراحتش كرده بود، وقتى پيش آن خانم رفتم و براى پدرم تقاضاى حلاليت كردم، مرا در آغوش گرفت و گريه كنان گفت: «نمى دانى چقدر منتظر اين لحظه بودم.» و بعد چند نفر ديگر. اين مسؤوليت را بخوبى  توانستم انجام دهم و وقتى كار تمام شد، پدرم دوباره با همان بوى ادكلن هميشگى و دود سيگار به اتاقم آمد و از من تشكر كرد. او مى گفت امشب با خيال راحت و در آرامش زندگى مى كند، من به قدرى خوشحال بودم كه دائماً از خداوند به خاطر اين موهبتى كه به من ارزانى داشته تشكر مى كردم. چند شب بعد خانمى را در رؤياهايم ديدم كه بسيار بى تاب بود. او مى گفت: همسر و پسرش هميشه با هم در حال جنگ بودند و او تنها كسى بود كه قادر به آرام كردن آنها بود و حالا كه او در دنيا نيست خيلى نگران پسرش است. با جست وجوى فراوان آدرس آنها را پيدا كردم و به سراغشان رفتم و تمام ماجرا را تعريف كردم و مطمئن شدم كه پدر و پسر در صلح و آرامش كامل با هم زندگى مى كنند و مشكلى ندارند. از كمك كردن به افراد واقعاً لذت مى برم. هر موقع در اتاق خواب در تاريكى تنها مى نشستم دود سيگار پدرم را استشمام مى كردم و اين يكى از شيرين ترين و خوشبوترين بوهاى زندگى ام شده بود. من واقعاً نمى دانم در آينده چه اتفاقى خواهد افتاد اما مى دانم كه هيچ وقت تنها نيستم و كسانى را كه دوست داريم هميشه در كنارمان هستند و هر زمان كه ما دريچه قلبمان را به روى فرشتگان باز كنيم و به آنها گوش دهيم آنها ما را هدايت خواهند كرد. توصيه هاى «جوآن مارى» براى تقويت حس ششم:
۱)  از خودتان سؤال كنيد:
سؤال از حس و ذهن خودآگاه يكى از بهترين راه هاى گشودن كانال قدرت ماورايى و علم غيب است. فقط در مورد چيزى كه واقعاً مى خواهيد بدانيد لحظه اى تفكر كنيد. به طور مثال «آيا بايد شغلم را عوض كنم؟» وقتى شب مى خواهيد به رختخواب برويد با صداى بلند از خود اين سؤال را بپرسيد. مشاهده مى كنيد كه رؤياهاى شما در شب پاسخ سؤال شما را مى دهند.
۲)  افكار خود را به روى كاغذ بياوريد:
قبل از اينكه شب به خواب برويد و وقتى كه صبح از خواب بيدار شديد، در مورد موقعيت خود فكر كنيد و در مورد مواردى كه برايتان حائز اهميت است با دقت فكر كنيد، سپس شروع به نوشتن كنيد. به افكارتان اجازه دهيد كه ارادى عمل كند و هر آنچه كه به فكرتان مى رسد روى كاغذ بياوريد، سپس كاغذ را نگاه كنيد، متوجه مى شويد چه اتفاقى رخ داده: «افكارتان شما را هدايت و نصيحت كرده است.»
۳)  به خودتان اعتماد كنيد:
مثلاً وقتى در حال قدم زدن هستيد، اما ناگهان دلت مى خواد كه به سمت چپ بپيچيد، اين كار را انجام دهيد، حتى اگر بعداً متوجه شديد كه از مسير واقعى دور شده ايد، اما باز هم به حس خود پاسخ مثبت دهيد و مشاهده مى كنيد كه درست شما را هدايت كرده است.
۴)  زمانى را در طبيعت صرف كنيد.
در طبيعت و در معرض هواى آزاد بودن و كنار درخت بودن، بصيرت و بينش انسان را بالا مى برد.
۵)  از روش «گل درمانى» استفاده كنيد.
گل هاى تازه باعث افزايش انرژى در فضاى خانه شما مى شود. حتى اجازه مى دهد تا مقدارى هواى تازه و آزاد وارد فضاى خانه شما شود. گل هاى تازه، روحيه شما را تقويت مى كند.

* دكتر شيرين نوروى (روانكاو)

پرسش: خانم دكتر! مشكل فرزند من چاقى بيش از حد او است. به همين علت مورد تمسخر همكلاسى هايش قرار مى گيرد و بنابراين از آنها كناره گيرى مى كند. همين باعث شده دوستان كمترى داشته باشد.
پاسخ: اجازه بدهيد ابتدا به اين بپردازيم كه علت چاقى بچه ها چه مى تواند باشد. احساس رضايتى كه بچه ها از خوردن غذا دارند، صرفاً براى رفع گرسنگى نيست، بلكه خود عمل غذا خوردن، در شرايطى براى بچه ها لذتبخش مى شود.
متأسفانه بسيارى از بچه هاى پرخور چون راه ديگرى براى رسيدن به يك احساس خوب نداشته اند، به غذا خوردن روى آورده اند. اينها معمولاً از برقرارى ارتباط با ديگران لذتى نمى برند، احساس تنهايى مى كنند، غمگين هستند و احساس افسردگى دارند. بنابراين تنها راه رسيدن به يك حس خوشايند _ هر چند موقتى _ روى آوردن به «خوردن» است. غذا معمولاً گرم و نيروبخش است و «رضايت» به همراه دارد. معمولاً هم در خانواده هاى «زورگو» (Authoritherian) بچه ها وقتى احساس مى كنند زورشان به كسى نمى رسد و به اصطلاح تنها مانده اند، با پرخورى در پى نوعى كسب رضايت برمى آيند. غذا به اين بچه ها احساس نوعى امنيت مى دهد. اما براى حل اين مشكل ابتدا بايد زمينه هاى روانى در خانواده را كه به اينجا ختم شده حل كرد و سپس از راه هاى زير وارد شد:
۱- هرگز به غذاى او و خوردن و نخوردنش به اصطلاح «گير» ندهيد و توجهى نكنيد. ۲- سپس با تهيه كتابى كه ميزان كالرى غذاها را مى سنجد و دادن آن به او و نيز با حضور فعال خودتان، به نوعى برنامه ريزى كنيد كه غذا خوردن همه اعضاى خانواده به يك برنامه تبديل شود؛ به اين ترتيب كه كاغذى نصب شود تا هر كس خواست هر چيزى را _ به غير از آب _ بخورد، نام آن غذا و ساعت خوردن و ميزان كالرى اش را در آن برگه وارد كند. ۳- هر غذايى بايد از ۱۵ دقيقه قبل به اين ليست وارد و بعد خورده شود، از طرفى هر روز كه مى گذرد، مى توانيد اين پانزده دقيقه را افزايش دهيد. بدين ترتيب فرزند شما مى آموزد كه چگونه بر عمل خوردن خود كنترل خويش را به طور داوطلبانه اعمال نمايد.