ناصر كشاورز

دلم يك دوست مى خواهد
كه خيلى مهربان باشد
دلش اندازه دريا
به رنگ آسمان باشد
كسى باشد پر از شبنم
پر از پروانه، آهو، آب
صدايش چكه اى آواز
نكاهش تكه اى مهتاب

كسى باشد كه حرفم را
بفهمد با دل و جانش
پرستوى دلم راحت
بخوابد توى دستانش

دلم مى خواهد او چيزى
شبيه برف و مه باشد
و جنس دست هايش از
هواى پاك ده باشد

هميشه صبح تا شب من
در اين رؤياى شيرينم
تمام صورتم چشم است
ولى او را نمى بينم

زرين رستمى وند

يك روز، يك دختر كوچولوى قشنگ با داداش خيلى خيلى كوچولو و پدر و مادرش سوار ماشين شدند تا به خانه خاله دختر كوچولو بروند. زمستان بود، هوا سرد و جاده لغزنده. ميان راه ماشين ليز خورد و بعد با يك اتوبوس تصادف كرد.
سرنشينان اتوبوس، دختر كوچولو و خانواده اش ترسيده بودند. صورت پدر دختر كوچولو كمى زخمى شده بود.
ماشين و اتوبوس هم خسارت ديده بود. مسافرهاى اتوبوس پياده شدند و شروع كردند به عكس گرفتن از تصادف و حرف زدن با راننده ها.
همه آنهاخبرنگار بودند وداشتند مى رفتند مأموريت. برخى از آنها رفتند سراغ دختر كوچولو و خانواده اش. پدر دختر كوچولو با راننده اتوبوس رفته بودند پيش پليس. براى همين دختر كوچولو بيشتر از بقيه ناراحت بود.
مسافرهاى اتوبوس با او حرف زدند، برايش قصه گفتند، خاطره تعريف كردند و شعر خواندند.
كم كم دختر كوچولوى قشنگ با مسافرهاى اتوبوس دوست شد، با آنها حرف زد و بازى كرد. آن وقت بود كه خبرنگارها فهميدند اسم دختر كوچولو «ضحى حسينى فر» است .
ضحى يك نقاشى هم كشيد . وقتى ضحى اين نقاشى را مى كشيد، درست يك ساعت از زمان تصادف گذشته بود.
اما اگر خوب دقت كنيد مى بينيد كه خورشيد خانم نقاشى ضحى با اين كه لبخند زده، هنوز ترسش نريخته و اشعه هايش هنوز مى لرزند. چون خورشيدخانم از آن بالا صحنه تصادف را خوب ديده بود.
ضحى گفت كه خورشيدخانم هيچ دلش نمى خواهد از اين اتفاق ها ببيند و بترسد. خورشيدخانم مى گويد بهتر است بچه ها هميشه به پدر ومادرهاى شان يادآورى كنند كه هنگام رانندگى، قوانين و مقررات راهنمايى و رانندگى را رعايت كنند، حتماً كمربند ايمنى ببندند، در جاده هاى لغزنده از زنجير چرخ استفاده كنند و احتياط كنند تا كسى آسيب نبيند.
ضحى گفت كه بچه ها مى توانند با اين كار جلوى صدمه ديدن مردم در جاده  ها و ترسيدن خورشيدخانم را بگيرند.
به جاى اتوبوسى كه تصادف كرده بود، اتوبوس ديگرى آمد تا خبرنگارها را به مقصد برساند. آنان از ضحى خداحافظى كردند و قول دادند كه پيغام او و خورشيد خانم را به بچه ها برسانند.
بالا رفتيم دوغ بود، پايين اومديم ماست بود، قصه ما راست بود و در تاريخ هفتم دى ماه امسال، در يكى از جاده هاى شمال اتفاق افتاد.

اشرف پورمند
سيب زمينى
پياز
گوشت چرخ كرده بدون چربى
روغن
هويج
فلفل قرمز دلمه اى
فلفل زرد دلمه اى
سس كچاپ
۳ عدد متوسط
۱ عدد متوسط

۱۱۵ گرم
۱ قاشق غذاخورى
يك دوم كوچك
۱ نوار
۱ نوار
كمى

طرز تهيه:
سيب زمينى پخته را با پياز رنده شده و گوشت چرخ كرده، مخلوط كنيد و به شكل توپ هايى با اندازه متوسط در آوريد. روى سينى فر را با كاغذ آلومينيوم بپوشانيد و توپ هاى گوشتى را روى آن بگذاريد. با برس روى آنها روغن بماليد و براى مدت ۷ الى ۸ دقيقه با گريل بپزيد تا طلايى شود.
در اين مدت توپ هاى گوشتى را جابه جا كنيد تا همه نقاط آن قهوه اى بشود. هويج و فلفل را به شكل حلقه هاى كوچك ببريد. توپ ها را دور يك بشقاب بچينيد و بين آنها حلقه هاى هويچ و فلفل را قرار بدهيد. تا به شكل گردنبند درآيد، براى وصل كردن دو سر گردنبند كمى سس گوجه فرنگى را داخل قيف كاغذى بريزيد و آنها را به همديگر وصل كنيد.

اين يك سؤال اساسى براى بچه هايى است كه عاشق برف بازى، سرسره بازى و ساختن آدم برفى اند. آيا واقعاً مى توان برف بازى كرد، آدم برفى ساخت، با آدم برفى عكس يادگارى گرفت و سرما هم نخورد؟ به اعتقاد دكتر عظيم مهرور، متخصص اطفال و فوق تخصص خون و انكولوژى، پيشگيرى از سرماخوردگى با رعايت چند نكته امكان پذير است.
لباس مناسب بپوشيد
دكتر مهرور مى گويد: يكى از شايع ترين علل سرماخوردگى تغيير دماى هواست. اين موضوع ارتباط نزديكى با تغيير درجه حرارت بدن دارد. بنابراين يكى از راه هاى پيشگيرى از سرماخوردگى پوشيدن لباس مناسب در هر وضع آب و هوايى است. بچه ها بايد توجه داشته باشند كه دماى هوا در ساعت هاى مختلف شبانه روز متفاوت است. آنان بايد در هواى آزاد، داخل خانه يا كلاس درس و محيط هاى مختلف كه دماى هوا متفاوت است، لباس مناسب بپوشند.
از سرماخورده ها فاصله بگيريد
يكى از نكات مهم در پيشگيرى از سرماخوردگى پرهيز از تماس با افرادى است كه سرما خورده اند و عطسه و سرفه مى كنند. دكتر مهرور در اين باره مى گويد: «سرماخوردگى در طول زمستان شيوع بيشترى دارد. اگر فردى در يك خانواده سرما خورده باشد، ديگر اعضاى خانواده و بخصوص بچه ها بايد از تماس با او پرهيز كنند و هم فرد بيمار و هم ديگر افراد بايد نكات بهداشتى را در اين باره رعايت كنند. با هر عطسه و سرفه يك فرد سرماخورده صدها هزار ويروس سرماخوردگى در هوا منتشر مى شود.
نگذاريد هوا با دود سيگار آلوده شود

هواى پاك و سالم موجب نشاط و سرزندگى مى شود، اما هواى آلوده، بخصوص دود سيگار بر سلامت افراد تأثير مى گذارد. دكتر مهرور مى گويد: «سيگار كشيدن والدين يا ديگر افراد بزرگسال، موجب آلودگى هوا مى شود. دود سيگار بر روى دستگاه تنفسى تأثير مى گذارد. دود سيگار با از بين بردن مژك هاى تنفسى و مختل كردن كار دستگاه تنفسى و جلوگيرى از عملكرد مخاط دستگاه تنفسى كه ترشحات اضافى را بيرون مى ريزد، زمينه را براى فعاليت ويروس سرماخوردگى و سرايت بيمارى به فرد سالم بخصوص بچه ها آماده مى كند».
اين متخصص اطفال با اشاره به اينكه دو گروه يعنى كودكان و سالمندان بيش از ديگر افراد در معرض سرماخوردگى اند، مى گويد: «در محيط آلوده به دود سيگار يا در محيطى كه فرد سرماخورده اى در آن حضور دارد، احتمال ابتلا به اين بيمارى بيشتر است».
تغذيه مناسب مهم است، هله هوله نخوريد
براى اين كه بدن شما در برابر بيمارى ها مقاوم شود و براى اين كه سرما نخوريد تا از فصل زمستان خاطره هاى خوشى داشته باشيد، بهتر است هله هوله نخوريد. به جاى خوردن انواع خوراكى هاى رنگ و وارنگ موجود در سوپرماركت ها كه بيشتر آنها بى خاصيت و حتى مضر است، بهتر است از مواد مقوى و لازم استفاده كنيد. تغذيه مناسب چيزى نيست كه هميشه منتظر باشيد تا ديگران به شما تعارف كنند. بهتر اين است كه خودتان آن را بخواهيد.
دكتر مهرور در اين باره مى گويد: «تغذيه مناسب، بايد تأمين كننده كالرى، پروتئين و ويتامين هاى موردنياز بدن باشد، كودكان و نوجوانان به كالرى و پروتئين زيادى نياز دارند. ويتامين هاى ضرورى بدن از جمله ويتامين «ث» نيز بايد تأمين شود. بهتر است پروتئين موردنياز بدن كودكان با مصرف گوشت تأمين شود.انواع ميوه بخصوص مركبات نيز منبع بسيار خوبى براى تأمين ويتامين «ث» و بسيارى از ويتامين هاى لازم براى بدن است».او تأكيد مى كند: «يكى از مواردى كه بارها گفته شده اين است كه بچه ها به هيچ وجه از تنقلات كه انرژى و پروتئين كافى ندارد، استفاده نكنند. استفاده از تنقلات نوعى سيرى كاذب در بچه ها ايجاد مى كند بدون اين كه مواد غذايى لازم را به بدن آنان برساند. به دليل همين سير شدن، بچه ها مواد غذايى لازم را به اندازه كافى نمى خورند. اين موضوع موجب مى شود سيستم ايمنى بدن دچار ضعف شود و در برابر حملات ميكروبى و ويروسى مقاومت كافى نداشته باشد. بچه هايى كه تغذيه نامناسب دارند، بيشتر دچار بيمارى مى شوند».
خنده رو باشيد
اين چند نكته، همه ماجرا نيست. براى اين كه به طور كلى بدن مقاومى در برابر بيمارى ها داشته باشيد و سلامتى تان را حفظ كنيد، بهتر است همراه با دقت در تغذيه به ديگر توصيه ها هم توجه كنيد. از جمله ورزش كنيد، آب كافى بخوريد (روزى ۸ ليوان)، مسواك بزنيد، بستن كمربند ايمنى را فراموش نكنيد. مهم تر از همه اين كه خنده رو باشيد چون جهان از نشاطى كه در دل انسان هاست، رنگ شادى مى گيرد.