|
|
|
|
|
|
|
|
|
پيشنهاد ايران به يونسكو
|
|
|
|
|
|
|
|
با هدف يافتن آثار باستانى قعر دريا
|
|
|
|
بازتاب يك گزارش
|
|
|
|
|
|
|
برگزارى همايش بين المللى «قزوين در عصر صفوى»
قزوين- خبرنگار «ايران»: همايش بين المللى قزوين عصر صفوى با حضور جمعى از تاريخ نگاران، استادان دانشگاه، نويسندگان و باستان شناسان داخلى و خارجى برگزار شد. معاون رئيس جمهورى و رئيس سازمان ميراث فرهنگى، صنايع دستى و گردشگرى گفت: موقعيت تاريخى و فرهنگى اين استان بسيار وسيع تر از گستره جغرافيايى آن است و كوچك بودن فضاى جغرافيايى نبايد ما را از برجستگى هاى تاريخى اين استان غافل كند. وى افزود: استان تاريخى قزوين در ابعاد ملى تأثير هاى بسزايى گذاشته است و بهره بردارى از اين تأثير ها در ابعاد جهانى وظايف سنگينى بر دوش همه مسئولان خواهد گذاشت. وى تصريح كرد: ابعاد علمى، فرهنگى، ادبى، هنرى، معمارى، شهرسازى و ديگر ابعادى كه در اين همايش مورد بحث قرار مى گيرد، مى تواند روشنگر بحث هايى از معادله بزرگ تاريخى باشد و بايد مقدمه اى براى پژوهش هاى گسترده تر قرار بگيرد. حجت الاسلام والمسلمين ابوترابى نايب رئيس مجلس شوراى اسلامى نيز به ميراث ارزشمند و كهن اين استان اشاره كرد و گفت: انتخاب قزوين به عنوان پايتخت دوم دوران طلايى حاكميت صفويه در ايران اسلامى از ريشه هاى قدرتمند فرهنگى، علمى، اقتصادى و جغرافيايى اين خطه الهام گرفته است. وى افزود: همه نقشه هاى جهان، قزوين را با نام لاتين كاسپين مى شناسند و همين جايگاه ويژه است كه آن را به يك نقطه تأثير گذار در منطقه تبديل كرده است. دكتر عادل فر دبير علمى همايش بين المللى قزوين عصر صفوى هم به توصيف برخى از ويژگى هاى منحصر به فرد استان قزوين پرداخت و گفت: استان قزوين مانند ديگر نقاط ايران اسلامى آثار متنوعى را درخود پرورش داده است كه از نظر قدمت و تنوع مجموعه اى بسيار ارزشمند را براى پژوهشگران تاريخ فراهم كرده است. در اين همايش كه تا ۱۹ اريبهشت ادامه خواهد داشت مقالات مختلفى درباره قزوين عصر صفوى ارائه خواهد شد.
|
|
|
|
|
۱۰ درخت كهنسال كرمان در فهرست آثارملى ثبت مى شود
كرمان - خبرنگار «ايران»: پرونده ۱۰ درخت كهنسال استان كرمان براى ثبت در فهرست آثارملى كشور به تهران ارسال شد. حميده قاسم پور مسئول واحد باغات سازمان ميراث فرهنگى، صنايع دستى و گردشگرى استان كرمان افزود: از سال ۸۴ تاكنون ۵۳ پرونده براى درختان كهنسال استان تشكيل شده است كه در اين ميان پرونده ارسالى درخت چنار روستاى آبكش ده بالاى كرمان با هزارسال قدمت، شرايط ويژه اى براى ثبت دارد. وى افزود: انتظار مى رود در آينده اى نزديك ۲ درخت كهنسال سرو در روستاهاى سيرچ كرمان و طرز راور با ۸۰۰ سال قدمت در فهرست آثارملى كشور به ثبت برسند. قاسم پور با مساعدخواندن وضع درختان كهنسال استان خاطرنشان كرد: از آن جايى كه مردم حساسيت خاصى نسبت به درختان قديمى دارند، مشكلى براى حفاظت اين درختان وجود ندارد. به گفته وى با توجه به اين كه هر ساله گردشگران بسيارى براى بازديد از اين درختان شگفت آور به نقاط مختلف استان سفر مى كنند بايد هرچه سريع تر نسبت به فضاسازى محيط اطراف درختان كهنسال اقدام شود.
|
|
|
|
|
بزرگترين بودجه تاريخ كشور به اشتغال اختصاص يافت
گروه شهرستانها: رئيس سازمان كار و آموزش فنى حرفه اى خراسان رضوى گفت: در ۲۰ ماه گذشته در دولت نهم بزرگ ترين بودجه تاريخ كشور براى حفظ اشتغال هاى موجود و ايجاد مشاغل جديد اختصاص يافته است. احمد توكلى افشار به «فارس» گفت: در سال گذشته ۲۵ هزار ميليارد تومان براى اين مسأله اختصاص پيدا كرده است كه يك هزار و ۷۰۰ ميليارد تومان آن مربوط به خراسان است. وى بيكارى را معضل جهانى دانست و گفت: براى سرمايه گذارى، صرف وقت و تجهيزات براى حل اين موضوع زمان معقولى را نياز داريم تا نتايج خوبى به دست آوريم. وى با اشاره به اين كه ۲۷ هزارنفر سال گذشته در دبيرخانه كار و اشتغال ثبت نام كردند، اظهارداشت: ايجاد اشتغال و حل معضل بيكارى و فراهم آوردن امكانات و شرايطى كه موجب شود قشر كارگر در فضاى آرامى زندگى كنند در سرلوحه كار دولت است.
|
|
|
|
|
زلزله بهاباد، خساراتى به واحدهاى مسكونى وارد كرد
يزد- خبرنگار «ايران»: زلزله اى به بزرگى ۴/۵ ريشتر ساعت ۶ و ۵۸ دقيقه و ۲۴ ثانيه صبح ديروز (سه شنبه) شرق بهاباد واقع در استان يزد را لرزاند. مسئول ستاد حوادث پيش بينى نشده فرماندارى شهرستان بافق استان يزد اعلام كرد: اين زمين لرزه در شهر بهاباد از توابع بافق رخ داد كه به بيشتر واحدهاى مسكونى شهرى و روستايى در شرق اين منطقه خساراتى واردكرد. محمدعلى رنجبر افزود: اين زلزله خسارات جانى به دنبال نداشته است. مسئول ستاد حوادث پيش بينى نشده بهاباد نيز حاضر به ارائه اطلاعات در اين زمينه نشد و آن را موكول به جمع بندى ميزان خسارات وارده كرد. بخشدار بهاباد شهرستان بافق، پيش از اين اعلام كرده بود اين منطقه از مناطق زلزله خيز استان يزد است و سالانه حدود ۸۰۰ زلزله در آن به وقوع مى پيوندد. على اقبال اظهار داشت: ۸۰ درصد منازل مسكونى اين منطقه در برابر زلزله ۵ ريشتر مقاومت ندارند. شهر بهاباد از توابع شهرستان بافق استان يزد ۱۰ هزار نفر جمعيت دارد.
|
|
|
|
|
پيشنهاد ايران به يونسكو
محوطه ۴۰هزار هكتارى پارسه ـ پاسارگاد ثبت جهانى مى شود
|
|
|
شيراز ـ خبرنگار «ايران»: بناى تخت جمشيد در ۱۹ ارديبهشت ۱۳۵۸ به عنوان نخستين اثر تاريخى ايران در فهرست آثار جهانى به ثبت رسيد. در آن زمان ثبت اين اثر تنها در محدوده مجموعه اوليه يادمان صورت گرفت و بعدها با پيگيرى مسئولان، حريم شهر تاريخى پارسه نيز در كشور به ثبت آثار ملى رسيد. امروز با گذشت ۲۸ سال از ثبت جهانى تخت جمشيد، مسئولان و دست اندركاران حوزه ميراث فرهنگى بر آن شده اند تا با تهيه و ارائه مستندات لازم، منظر تاريخى، فرهنگى و طبيعى پارسه را در فهرست آثار جهانى برسانند. مدير بنياد پژوهشى پارسه ـ پاسارگاد، با اشاره به اين كه پرونده منظر تاريخى، فرهنگى و طبيعى پارسه هم اكنون در دست تدوين است گفت: اين حريم و منظر شامل مناطق پارسه، شهر استخر، پاسارگاد، كاروانسراها، همه راه هاى ارتباطى، قنات ها، كانال ها، سيستم هاى آبرسانى، معادن و ... موجود در منطقه است و وسعتى افزون بر ۴۰۰ كيلومترمربع (۴۰ هزار هكتار) را شامل مى شود. محمد حسن طالبيان افزود: «ويليام سامنر» كه براى نخستين بار در عصر حاضر پس از بررسى استقرارهاى تمدنى حوزه رودخانه كر (kor) كه در منطقه مرودشت تا دشت مرغاب واقع شده، نقشه هاى باستان شناسى اين منطقه را تهيه كرد كه در حال حاضر نيز معتبرترين نقشه هاى موجود در اين رابطه محسوب مى شود اما پس از گذشت ۶۰ تا ۷۰ سال از آن زمان، تعدادى از اين استقرارها به دليل توسعه كشاورزى در منطقه از بين رفته اند، تعدادى محدود و كوچك شده اند و تعدادى از آنها هم از نگاه سامنر دور مانده است. وى با بيان اين كه هنوز بسيارى از اطلاعات و ويژگى هاى مربوط به شهر دوره هخامنشى، باغات اطراف تخت جمشيد، سيستم هاى آبرسانى و... به درستى شناخته شده نيست، اظهارداشت: ما از دوره عيلامى در منطقه پارسه و پاسارگاد و همچنين از دوره هاى پيش از تاريخ تا دوران اسلامى و معاصر دراين منطقه اطلاعات كاملى در دست نداريم. طالبيان تصريح كرد: شناخت درست آثار تاريخى متعلق به دوره هاى مختلف، به افزايش درك صحيح از ويژگى هاى اين دوره ها و حفظ آثار و بازسازى فضاى گذشته مى انجامد و به دنبال آن دستيابى به توسعه كشور از طريق هدايت فعاليت هاى مختلف عمرانى همراه با توجه به حفظ ميراث تاريخى آسان تر و سريع تر محقق خواهد شد. مدير بنياد پژوهشى «پارسه ـ پاسارگاد» ادامه داد: با هماهنگى هاى انجام گرفته با سازمان يونسكو، گروهى از متخصصان و كارشناسان خارجى، تابستان امسال به ايران و فارس سفر خواهندكرد و كارشناسان و باستانشناسان ايرانى را در تهيه نقشه هاى جديد و منظر تاريخى فرهنگى و طبيعى پارسه يارى خواهندنمود. وى خاطرنشان ساخت: با اين كه مجموعه پاسارگاد در سال ۱۳۸۳در فهرست آثار جهانى به ثبت رسيده است اما با توجه به كشفيات جديدى كه به تازگى صورت گرفته، معتقديم كه در حريم جهانى اين اثر ارزشمند تاريخى بايد تجديدنظر صورت گرفته و از محدوده فعلى، گسترده تر شود. به گفته طالبيان، در كاوش ها و فعاليت هاى باستان شناسى مشترك تيم هاى ايران و ژاپن كه به تازگى انجام شده، يك حصار جديد متعلق به دوره هخامنشى كشف شده كه بيش از ۸ كيلومتر آن در حال حاضر به روشنى، مشخص شده است وباستان شناسان اين حصار را «ديوار پارس» ناميده اند. وى تأكيد كرد: بسيارى از كاروانسراهاى دوره اسلامى، تپه هاى تاريخى و پيش از تاريخ، بندها وسدهاى دوران هخامنشى و روستاهاى تاريخى در محدوده مرودشت تا دشت مرغاب قرار دارند كه بايد در طرح جديد ديده شوند. طالبيان در بخش ديگرى از سخنان خود به برخى اقدامات انجام گرفته در مجموعه تخت جمشيد اشاره كرد و گفت: مرمت آرامگاه داريوش از چند سال گذشته در حال انجام بوده و ساماندهى جريان بازديد از مجموعه تخت جمشيد، نصب تابلوهاى راهنما، حفاظت از پلكان ورودى با نصب قطعات چوب، برپايى كارگاه هاى مرمت، مرمت و احيا و پاكسازى كانال هاى آبرو زيرزمينى تخت جمشيد با استفاده از روش هاى كاملاً تخصصى و باستان شناسى از اقداماتى است كه به تازگى در اين مجموعه تاريخى انجام شده و يا در دست انجام است. ۱۹ ارديبهشت ماه، سالروز ثبت جهانى مجموعه تخت جمشيد است.
|
|
|
|
|
برگزارى جشنواره فرهنگى ـ ورزشى عشاير آذربايجان شرقى
تبريز ـ خبرنگار «ايران»: چهاردهمين جشنواره فرهنگى ـ ورزشى اسب سوارى و شترسوارى عشاير آذربايجان شرقى برگزار مى شود. دكتر جواد شهلايى، مدير كل تربيت بدنى آذربايجان شرقى با اعلام اين خبر گفت: اين دوره از مسابقات، روز ۲۸ ارديبهشت ماه، همزمان با روز ملى ميراث فرهنگى در منطقه «قره قيه» شهرستان كليبر برگزار خواهد شد. به گفته وى، اين دوره از اين جشنواره به مناسبت گراميداشت سال اتحاد ملى و انسجام اسلامى و مشاركت كم سابقه نهادهاى دولتى و غيردولتى مختلف برپا مى شود. دكتر شهلايى خاطرنشان كرد: جشنواره فرهنگى ـ ورزشى عشاير قره قيه به عنوان يكى از مهم ترين رويدادهاى ورزشى عشاير در ايران به شمار مى آيد به طورى كه همه ساله علاقه مندان بسيارى از سراسر كشور و حتى گردشگران خارجى در اين منطقه حضور مى يابند. مدير كل تربيت بدنى آذربايجان شرقى به ويژگى بومى و محلى اين جشنواره اشاره كرد و گفت: حضور چابكسواران زن و مرد با لباس هاى محلى، اجراى موسيقى سنتى و ديگر فعاليت هاى نمادين ورزشى در سال هاى گذشته بازتاب گسترده اى در سطح داخلى و بين المللى ايجاد كرده است. به گفته شهلايى، تلاش، سادگى و رقابت سالم عشاير به عنوان ذخاير انقلاب اسلامى در اين جشنواره نمود عينى پيدا مى كند. بنابراين استاندارى آذربايجان شرقى با تشكيل ستادى ويژه متشكل از نهادها و ارگان هاى مسئول، اين دوره از مسابقات را متفاوت از دوره هاى قبل برگزار مى كند.
|
|
|
|
|
فصل گلاب كاشان فرارسيد
كاشان در انتظار گردشگران جشنواره گل و گلاب گروه شهرستانها ـ در آستانه مراسم گلابگيران در كاشان، تدارك لازم براى جذب گردشگران در مناطق مختلف انديشيده شده است. رضوى زاده مسئول گردشگرى نياسر كاشان، گفت: با توجه به جشنواره گلاب گيرى كاشان اقداماتى درباره جذب بيشتر گردشگران انديشيده شده است كه شامل تشكيل ستاد رفاهى و چاپ و پخش بروشورهاى بناهاى تاريخى و جاذبه هاى گردشگرى است. وى كيفيت گل محمدى منطقه كاشان را نسبت به ديگر شهرها با ارزش دانست و تصريح كرد: در چندسال اخير نظارت خوبى به وسيله مراكز بهداشتى انجام و گلاب ها با كيفيت و رعايت كامل استاندارد توليد مى شوند. امسال برگزارى مراسم چيدن گل و گلابگيرى در كاشان به صورت غيرمتمركز و توسط مسئولان و مردم همان منطقه برگزار مى شود. توليد سالانه گلاب نياسر ۲هزار تن در سال است. افزون بر گلاب، انواع عرقيجات شامل بيدمشك، نعناع، شويد، زيره و خارشتر نيز در ايام گلاب گيرى به فروش مى رسد.
|
|
|
|
|
با هدف يافتن آثار باستانى قعر دريا
كرانه هاى جنوبى درياى خزر كاوش علمى مى شود
رشت- خبرنگار«ايران»: كرانه هاى جنوبى درياى خزر كه در حوزه ساحلى ايران قرار دارند با هدف يافتن آثار تاريخى و باستانى غرق شده، مورد كاوش علمى قرار خواهد گرفت. مهندس مهدى پور رئيس سازمان ميراث فرهنگى، صنايع دستى و گردشگرى گيلان با بيان اين مطلب گفت: در اين طرح از يافته هاى زير دريا براى آگاهى از سير تاريخى مبادلات اقتصادى و بازرگانى در حوزه درياى خزر استفاده خواهد شد. وى به برخى از برنامه هاى اين سازمان در حوزه ميراث فرهنگى اشاره كرد و اظهار داشت: كاوش هاى بنيادى در استان گيلان انجام خواهد شد كه از جمله آن در منطقه كلورز در رودبار و پس از آن نحوه استقرار يافتن آن در استان گيلان، نتايج خوبى به دست خواهد آمد و مطالعات باستان شناسى در زير آب در جنوب درياى خزر نيز پاسخگوى بسيارى از سؤالات خواهد بود. رئيس سازمان ميراث فرهنگى استان گيلان در ادامه گفت: در استان گيلان با توجه به موقعيت اقليمى و جغرافيايى، آثار و بناهاى تاريخى در سخت ترين شرايط قرار دارند. بنابراين در عصر سنگ و عصر آهن اطلاعات قابل توجهى به دست نيامده و بيشتر اين اطلاعات مربوط به گورستان هاى باستانى است. مهدى پور خاطر نشان كرد: رودبار، تالش، املش و ديلمان ۴ قطب باستان شناسى استان به شمار مى روند كه نتايج مطالعات پاسخگوى برخى از سؤالات در اين عرصه خواهد بود.
|
|
|
|
|
بازتاب يك گزارش
اهداى هزاران كتاب به كتابخانه نانوايى قم
قم، خبرنگار «ايران»: شمار زيادى از مردم و مسئولان در پى چاپ خبرى با عنوان «كتابخانه سنگكى قم چهار ساله شد» در روزنامه ايران اسفند ماه ۸۵ ، از اين اقدام نمادين حمايت كردند. عبدالله رامين، مبتكر اين كتابخانه با بيان اين كه از زمان چاپ اين خبر در اين روزنامه شمار زيادى از رسانه ها براى تهيه خبر و گزارش به اين نانوايى مراجعه كردند، گفت: شمارى از مردم فرهنگ دوست كشور با مكاتباتى كه با اينجانب داشتند خواستار همكارى و ارسال كتاب و گسترش اين كتابخانه شدند كه از آن جمله، نويسنده و محقق تبريزى به نام ابوالفضل اميرديوانى است كه ضمن تشويق ما به ادامه اين كار، قول كمك و ارسال هرگونه كتابى را كه بخواهيم به ما داد. وى افزود: همچنين از سوى معاونت فرهنگى اداره ارشاد قم ۱۰۰ جلد كتاب به اين كتابخانه هديه شد. از سويى ديگر از زمان چاپ اين گزارش تاكنون صدها جلد كتاب از سوى مردم سراسر كشور براى ما ارسال شده كه ما را بر آن داشت كتابخانه را توسعه بيشترى دهيم. وى يادآور شد: جمعى ديگر از رسانه ها نيز براى تشويق ما اقدام به ايجاد اشتراك در نشريات خود كرده اند تا ما و مردم از نشريه هاى آنها در كتابخانه استفاده كنيم. وى در پايان از روزنامه ايران به دليل چاپ و تهيه اين گزارش قدردانى كرد.
|
|
|
|
|
افسون گل سرخ
|
|
|
ايرانيان از نخستين كسانى هستند كه ازدوران بسيار دور به ويژگى هاى خوراكى و درمانى گل سرخ پى برده اند.رنگ و بوى خوش آن آرامش دهنده دلها و گلبرگ هاى سرخابى فامش همواره زينت بخش سفره هاى رنگارنگ ما و جهانيان بوده است .در كاشان صدها سال است كه گل سرخ، گل محبوب و دوست داشتنى مردم و كشاورزان بوده و هست و هيچ گلى به اندازه گل محمدى در سروده هاى سرايندگان ستايش نشده است.در حال حاضر گلستان هاى گل محمدى دومين محصول باغى شهرستان كاشان از لحاظ وسعت سطح زير كشت است وكارگاههاى گلابگيرى سنتى و صنعتى گل محمدى به ايجاد اشتغال مولد و توليد فرآورده هاى گل براى عرضه به بازار هاى داخلى و ويژه صادرات به بازارهاى جهانى فعال هستند . كاشان واطرافش ازاواسط ارديبهشت ماه جارى تا اواخرخرداد امسال، بويژه در روزهاى آخر ارديبهشت ، پذيراى گروه گروه كسانى است كه براى ديدار گل هاى محمدى و گلاب گيرى سنتى به اين منطقه سفر مى كنند.انتظارمى رود ، امسال نيز براى حضور مراسم گلابگيرى به كاشان سفر كنند. گلاب گيرى در قمصر ،برزك، نياسر، جوشقان و قهرود كاشان از قدمتى ديرينه برخوردار است واين موضوع از پيشينه كار و رواج كاشت گل محمدى و توجه مردمان به نعمت هاى طبيعى آميخته با باورهاى آنها خبر مى دهد كه نسل به نسل از گذشتگان به فرزندان انتقال يافته است. گل سرخ و فرآورده هاى حاصل از آن ازمحصولات مهم اين مناطق كوهستانى به شمار مى رود و محل رويش و پرورش آن در منطقه كاشان به طورعمده درشهرها، روستاها، نواحى غرب و جنوب آن است. در حال حاضر كاشان نخستين توليدكننده گلاب در ايران است. گلاب كاشان علاوه بر تأمين نياز داخلى بيشتر به كشورهاى عربى نظير امارات، كويت، عمان، قطر، لبنان، عراق، عربستان، بحرين و عطر گل محمدى به كشورهاى فرانسه و آلمان صادرمى شود. چيدن گل براى گلاب گيرى بيشتر برعهده زنان و دختران است واين كار به صورت دسته جمعى صورت مى گيرد. هر فرد چادرشبى را كه به اصطلاح محلى به آن «چاچب» مى گويند، به دور گردن و كمر خود مى بندد و گل ها را كوتاه دم از شاخه جدا كرده و داخل چادرشب كه مثل پيشبندى جلويشان قرار دارد، مى ريزد. ساعت گل چينى از ۵ تا ۸ صبح است.البته امروزه تا پيش از ظهرهم به گل چينى مشغول مى شوند.اما باورمردم براين است كه آفتاب موجب پريدن بوى گل مى شود و از اين رو ساعات نخستين روز، مناسب ترين زمان براى گل چينى است. درقديم مثل امروز براى گلاب گيرى از ديگ هاى مسى استفاده مى شده و لوله هايى آنها را به پارچ هايى كه در ميان جوى آب واقع بود مرتبط مى كرد.اين لوله ها از نى و نيچه و جنس آن هم نى حصيربافى بود. براى روشن كردن زير ديگ هاى گلاب، براى نخستين گلاب گيرى، رسم است كه يك نفر همراه با سينى، منقل آتش و ظرف اسفند، كنار ديگ هاى گلاب گيرى، اسفند دود كند.دور تا دور محوطه گلاب گيرى بچرخد و با صداى بلند بر محمد(ص) صلوات ختم كند.آتش زير ديگ را هم با گفتن نام خدا روشن مى كنند. با جوش آمدن آب درون ديگ، حرارت اجاق را كم مى كنند تا گلاب به آرامى عمل بيايد.در سنجش ميزان گل به آب، طبق سنت قديم، براى هر ۳۰كيلو گل كه در اصطلاح محلى آن ۵ من و يا ۱۰ من گويند، ۵۰ ليتر آب در نظر مى گيرند.گلاب حاصل از اين مقدار ۳۰ ليتر است كه به آن گلاب مايه يا عطرى گويند. گاه پس از يك دوره گلاب گيرى از گل هايى كه به صورت تفاله درآمده اند و در اصطلاح محلى به آن «بن گل» گفته مى شود به همراه كمى گل تازه براى مثال يك من گل، براى توليد مجدد گلاب استفاده مى شود.گلابى كه اين گونه به دست مى آيد «پساب» نام دارد كه كيفيت بسيار نازلى دارد. براى به دست آوردن عطر گل، كه حكم سرشير جمع شده روى شير را دارد، بايد لايه نازكى را كه بر روى گلاب جمع مى شود و حالتى روغنى دارد را با سرنگ از روى گلاب جدا كنند. براى حفظ عطر گل و گلاب، ظروف شيشه اى مناسب تر است.در گذشته دو نوع ظرف شيشه اى براى نگهدارى گلاب شناخته شده بود كه يكى شيشه «بنزينى» به گنجايش ۳ ليتر، و ديگرى شيشه اى با گنجايش ۴۵ ليتر كه دور تا دور آن را با حصير و يا گونى مى پوشاندند و در برزك به آن «قرابه» و در قمصر «كب» مى گفتند. نوع مرغوب ترى از گلاب نيز تهيه مى شود كه آن را در اصطلاح محلى «دو آتشه» مى گويند.اين نوع گلاب ازمحصول ۳۰ كيلو گل و ۵۰ ليتر آب به همراه ۳۰ كيلو گل تازه ديگر و ۳۰ ليتر آب تهيه مى شده است.مزه و بوى گلاب دو آتشه بسيار تلخ تر است.با گذشت زمان و براى تسريع در كار گلاب گيرى، بعضى از مراحل و وسايل حذف يا دگرگون شده اند. همچنين با تأسيس كارخانه ها و كارگاه هاى امروزى،فرايند و استفاده از ديگ بخار، شيوه ديگرى در توليد گلاب با افزايش كميت آن ايجاد شده است.ولى با اين حال هنوز گلاب گيرى سنتى از محبوبيت خاص خود برخوردار است، آن هم با همان آداب و رسوم خاص اين پيشه. حسينعلى حاجى، فرماندار كاشان، هدف از برگزارى جشن گل محمدى را معرفى توسعه صنعت گردشگرى، ارتقاى كمى و كيفى گلاب، معرفى جاذبه هاى گلستان هاى گل محمدى در كاشان و مناطق آن و ارائه خدمات با گلاب ناب عنوان مى كند و مى افزايد: موجب افتخار ما است كه هر ساله شست و شوى خانه خدا با گلاب ناب قمصر كاشان است. كاشان شهرى است كه ايران و جهانيان آن را با گلاب نابش مى شناسند و اين شهر بسيار زيبا چون نگينى در دل كوير مى درخشد و با تمدنى بسيار كهن و جاذبه هاى تاريخى و طبيعى كه دارد، به عنوان مناطق توريستى كشور هر سال ميهمانان داخلى و خارجى زيادى را به سوى خود مى كشاند. به اعتقاد دكتراصغرگرانمايه پورنماينده مردم كاشان درمجلس شوراى اسلامى، جشن گل و گلاب امسال درچارچوب رعايت كامل شئونات اسلامى برگزار مى شود و انتقادات جزيى وارده به برخى برنامه ها در سال هاى قبل رفع شده است. وى با اشاره به اين كه توليد سالانه گلاب درمنطقه كاشان به ۷ هزار و ۸۰۰ تن مى رسد، گفت :هر ساله در ارديبهشت و خردادماه، همزمان با رويش گل هاى معطر محمدى در گلستان هاى بخش هاى قمصر، نياسر و برزك و ساير مناطق تابعه شهرستان كاشان، كار گلاب گيرى صورت مى گيرد. وى افزود: در واقع همزمان با اين ايام، كار گلاب گيرى در منطقه صورت مى گيرد، جشن گل و گلاب هم به مناسبت شكرانه به درگاه خداوند متعال براى اين نعمت الهى و هم به عنوان اظهار شادمانى، هر ساله برگزار مى شود. عضوكميسيون برنامه و بودجه مجلس افزود: امسال نيز براساس مذاكراتى كه به تازگى با فرماندار كاشان صورت گرفته جشن هاى گل و گلاب برگزار خواهد شد و درجشن هاى مختلف، برنامه هايى خواهند داشت. وى برگزارى مراسمى با حضور اساتيد دانشگاه، در دانشگاه هاى كاشان را درباره گل و گلاب از حيث ابعاد كشاورزى، پرورش، تقويت و توسعه گلستان ها و همچنين ابعاد علمى توليد اسانس گلاب را از جمله اين برنامه ها دانست. نماينده مردم كاشان در مجلس تصريح كرد: همچنين در بخش ها و روستاهايى كه گلستان گل محمدى دارند و كار گلاب گيرى هر ساله در آن مكان ها صورت مى گيرد، جشن ها با حضور افراد مختلف مردم و ميهمانان گردشگر برگزار خواهد شد. به گفته نماينده مردم كاشان در مجلس، ميزان زمين زير كشت گلستان هاى گل محمدى حدود يك هزار و ۲۰۰ هكتار است و توليد هر هكتار ۴/۲ تن بوده در واقع ۵ هزار تا ۵ هزار و ۵۰۰ تن گل در منطقه كاشان توليد مى شود.همچنين در روستاها و بخش هاى تابعه كاشان نيز ۲۰ كارخانه صنعتى توليد گلاب و ۳ هزار ديگ سنتى توليد گلاب فعال هستند. گرانمايه پور افزود: تعداد بهره برداران از اين صنعت، ۵۰ هزار نفر و توليد گلاب سالانه منطقه، قريب ۷ هزار و ۵۰۰ تا ۷ هزار و ۸۰۰ تن است.قيمت گل هم در سال جارى هزار و ۵۰ تومان توافق شده است و متوسط قيمت فروش گلاب هر كيلو ۲ هزار تومان خواهد بود. در همين حال،كاشان در ايام گلابگيرى ميزبان ۲۱ دوره مسابقات تيراندازى قهرمانى كشور نيز است. به گفته صادق خانى،رئيس كل برگزارى مسابقات و رئيس هيأت تيراندازى ،در اين دوره از مسابقات كه از ۲۹ ارديبهشت ماه جارى تا دوم خرداد ماه امسال در سالن تربيت بدنى دانشگاه كاشان برگزار مى شود،بيش از ۴۰۰ شركت كننده در رشته هاى تفنگ و تپانچه بادى و در ۴۵ خط تيراندازى به رقابت مى پردازند.
|
|
|
|