• ۶۰۰ گروه سيار و ۳۶۰ گروه ثابت براى نظارت بر اماكن تهيه و توزيع مواد غذايى در شهرستان ها و مراكز بهداشتى كشور تشكيل شد
• مراكز طبخ رستوران ها، اغذيه فروشى ها، هتل ها، نانوايى ها و مراكز اقامتى، تحت نظارت دائمى بهداشتى خواهند بود
• جعبه هاى شيرينى حتماً بايد داراى آرم استاندارد و مجوز وزارت بهداشت باشد
گزارش «ايران» از تدابير بهداشتى دستگاه هاى ذى ربط در ايام نوروز
آماده باش نوروزى براى تأمين امنيت و سلامت مسافران
گروه اجتماعى- مريم وادى پور: تعطيلات نوروز كه از راه مى رسد، براى بسيارى از ايرانى ها، سفر آغاز و جان وتن به جاده سپرده مى شود. در كنار توصيه هاى كارشناسان مختلف براى رعايت نكات ايمنى همچون اطمينان از بى نقص بودن خودرو و به همراه داشتن وسايل ضرورى از قبيل كمك هاى اوليه از سوى مسافران نوروزى، آنچه بيش از پيش مورد تأكيد كارشناسان بهداشت و تغذيه قرار مى گيرد، توجه به سلامت و ايمنى مواد غذايى است كه در طول سفر مصرف مى شود. بسيارى از خانواده ها با چاره انديشى، نكات بهداشتى موادغذايى را رعايت مى كنند و ترجيح مى دهند غذايى هرچند ساده و كم هزينه، اما سالم را چاشنى سفر خود كنند. در اين ميان عده اى نيز سلامت خود را به مراكز عرضه مواد غذايى بين راهى مى سپارند كه ممكن است به علت رعايت نشدن همه جوانب بهداشتى، در برخى از اين مراكز، سلامتى مصرف كنندگان تهديد شود. آمار مربوط به آغاز سال ۸۶ در اين زمينه قابل توجه است. در ۴۵ روز اول سال ۸۶ در كل كشور ۵۰۰ هزار بازديد از مراكز تهيه و توزيع غذايى از سوى بازرسان وزارت بهداشت انجام شده است و ۵۰ هزار مركز متخلف به دستگاه قضايى معرفى، ۱۲ هزار مركز تهيه وتوزيع مواد غذايى غير بهداشتى تعطيل و ۱۷ تن مواد غذايى فاسد جمع آورى و معدوم شده است.
|
|
|
بسيج نوروزى به منظور ايمنى موادغذايىرئيس اداره بهداشت مواد غذايى و بهسازى اماكن عمومى وزارت بهداشت و درمان درگفت وگو با خبرنگار «ايران» درباره برنامه هاى اين وزارتخانه براى نظارت بر مراكز تهيه وتوزيع مواد غذايى مى گويد: «طرح بسيج نوروزى به منظور ايمنى مواد غذايى در سطح عرضه با حضور بازرسان بهداشت محيط از ابتداى اسفند آغاز شده است و هم اكنون ۶۰۰ گروه سيار و ۳۶۰ گروه ثابت در ستاد مركز بهداشت شهرستان ها و معاونت بهداشتى مناطق مستقر شده اند. يك گروه ثابت كشيك نيز درستاد وزارت بهداشت فعال است.» مهندس سيد رضا غلامى مى افزايد: «اين گروه هاى نظارت از ساعت هشت صبح تا هشت شب فعال اند و بر همه مراكز و اماكن تهيه و توزيع مواد غذايى در مناطق شهرى و روستايى بويژه مراكز طبخ مواد غذايى، رستوران ها، اغذيه فروشى ها، قنادى ها، نانوايى ها و حتى مكان هاى اقامتى چون هتل ها، مهمانپذيرها و پانسيون ها نظارت مى كنند. از ساعت هشت شب به بعد نيز تلفن پيامگير مراكز بهداشتى شهرستان ها و استان ها جوابگوى شكايت هاى مردمى است.»
وى با تأكيد بر اين كه نظارت بر اماكن نامحسوس و غيرمنتظره است، مى گويد: «اگر در هنگام نظارت، تخلف مركزى براى ناظران ثابت شود، براساس قوانين متخلفان به دستگاه قضايى معرفى مى شوند. در اين زمينه مردم براى گزارش تخلفات علاوه بر مراكز بهداشتى و درمانى مى توانند با اورژانس ۱۱۵ نيز تماس بگيرند تا از طريق اين مركز گزارش تخلفات به بازرسان بهداشت محيط اطلاع داده شود.»
وى با بيان اين كه رعايت بهداشت فردى از جمله نكاتى است كه بايد در مراكز عرضه مواد غذايى به آن توجه شود، مى افزايد: «پوشيدن لباس كار مناسب، داشتن كارت معاينه پزشكى و داشتن گواهينامه بهداشتى اصناف از جمله نكاتى است كه مردم در هنگام مراجعه به مراكز تهيه و توزيع مواد غذايى بايد به آنها توجه داشته باشند. همچنين با توجه به شلوغى اين اماكن در ايام نوروز، بايد توجه كرد كه افراد متفرقه اى كه كارت معاينه پزشكى ندارند در اين اماكن مشغول به كار نباشند. بنابراين، مراكز موظفند كارت معاينه پزشكى را در معرض ديد عموم قرار دهند و مردم نيز به عنوان حق طبيعى خود مى توانند از مراكز درخواست ديدن اين كارت را بكنند.»
به گفته وى كاركنان اين مراكز بايد حتماً مواد غذايى كه فرآورى نمى شود را با استفاده از انبرك يا پس از پوشيدن دستكش به مصرف كنندگان عرضه كنند. آنان فقط بايد هنگام برداشتن ماده غذايى از دستكش استفاده كنند و قبل از دست زدن به ماده غذايى حتماً دست هاى خود را با صابون بشويند.
مهندس غلامى با اشاره به توجه مردم به پاكيزه بودن و رعايت بهداشت محيط در اماكن عرضه مواد غذايى، مى گويد: «چيدمان وسايل اين اماكن بايد مرتب و عارى از گرد و خاك باشد و در مكان هايى كه آشپزخانه از محل سرو غذا جداست، حتماً بايد از كاشى هاى رنگ روشن يا كاشى قابل شست و شو استفاده شود. همچنين محل عرضه غذا بايد تهويه مناسب داشته باشد. چيدمان مواد غذايى در سردخانه اين مراكز بايد با توجه به تاريخ آنها صورت گيرد و در سرو سالاد سالم سازى رعايت شود و پخت غذا بخصوص گوشت به صورت كامل انجام شود. همچنين نبايد مواد غذايى پخته و خام در كنار يكديگر نگهدارى شود. »
شكار پرنده و خريد از دستفروش، ممنوع
رئيس اداره بهداشت مواد غذايى و بهسازى اماكن عمومى وزارت بهداشت و درمان با تأكيد بر اين كه هيچ نگرانى به لحاظ شيوع آنفلوآنزاى پرندگان در كشور وجود ندارد، مى گويد: «خانواده ها توجه داشته باشند كه در ايام نوروز به هيچ وجه شكار پرنده نكنند و همچنين مواظب باشند تا فرزندان آنها به لاشه پرنده ها نزديك نشوند.»
مهندس غلامى تأكيد مى كند: «مردم بايد توجه كنند كه در هيچ شرايطى از دستفروش ها به جز ميوه و صيفى چيز ديگرى نخرند و علاوه بر اين هنگام خريد آجيل، شيرينى و ماهى دقت لازم را داشته باشند چون ممكن است بعضى آجيل ها رنگ مصنوعى داشته باشد كه تشخيص اين موضوع با خيس كردن دست و لمس آجيل به خوبى ممكن است. در زمينه خريد شيرينى ضمن توجه به رعايت بهداشت هنگام چيدن شيرينى در جعبه و توزين، بايد دقت كنند كه در داخل جعبه شيرينى حتماً مجوز وزارت بهداشت و آرم استاندارد ثبت شده باشد.
هنگام انتخاب و خريدارى ماهى نيز بايد به مواردى دقت كرد. از جمله اين كه ماهى بايد حتماً چشم هاى شفاف و پولك هاى محكم داشته باشد و اگر با انگشت به بدن آن فشار وارد كنيد، فرو رفتگى حاصل از آن بسرعت به حالت اوليه بر گردد.»
فعاليت ۱۱ پايگاه امداد هوايى اورژانس در ايام نوروزرئيس اداره فوريت هاى پزشكى اورژانس كشور نيز درباره اقدامات و برنامه هاى اورژانس كشور در ايام نوروز مى گويد: «همه نيروهاى اورژانس كشور از ۲۷ اسفند تا ۱۶ فروردين ۸۷ آماده باش هستند و همه مرخصى ها لغو شده است. بر اين اساس ۱۴ هزار نيرو شامل پزشك، پرستار و تكنسين فوريت هاى پزشكى، يك هزار و ۴۷۰ پايگاه اورژانس شامل ۶۴۰ پايگاه شهرى و ۸۳۰ پايگاه جاده اى و دو هزار و ۱۹۶ آمبولانس براى امدادرسانى به مردم در آماده باش هستند.
همچنين ۹۳ ايستگاه سلامت به صورت كمپ هاى نوروزى با حضور پزشك و پرستار فعال شده است كه در آنها به مسافران نوروزى، خدمات لازم ارائه خواهد شد.»
دكتر فرهاد رضوانى مى گويد: «علاوه بر اين ۱۱ پايگاه امداد هوايى با توجه به آمار مسافرت ها و ترددهاى جاده اى، در استان هاى تهران، خوزستان، فارس، سيستان و بلوچستان، كرمان، اصفهان، هرمزگان ، كرمانشاه، خراسان رضوى و سمنان آماده ارائه خدمات است . همچنين ۲۹ اتاق فرماندهى و هدايت عمليات (EOC) در سطح كشور با هدف انجام هماهنگى هاى درون بخشى و برون بخشى و ارائه خدمات در صورت بروز حوادث طبيعى از جمله سيل و زلزله به صورت شبانه روزى فعال است.»
وى با اشاره به توزيع ۵۰ هزار قطعه پازل آموزشى بين مسافران نوروزى به منظور آموزش و ايجاد سرگرمى براى كودكان، مى گويد: «در زمينه رعايت نكات ايمنى در سفر، مسموميت هاى غذايى و توصيه هاى ايمنى، ۳۰ هزار جلد كتاب و ۲۵ هزار پوستر و پمفلت آموزشى در ورودى شهرها به رانندگان و مسافران ارائه مى شود.»
وى ضمن توصيه رعايت نكات ايمنى و اطلاع دادن هرگونه حادثه به پليس ۱۱۰ يا اورژانس ،۱۱۵ مى گويد: «نوروز ۸۶ ، ۷۶ هزار و ۶۳۰ مأموريت از سوى اورژانس انجام شده است كه
۲۲/۴ درصد آن مأموريت هاى مربوط به تصادفات جاده اى و ۷۷ درصد مأموريت هايى از جمله شامل امدادرسانى قلبى، تنفسى و مسموميت ها بوده است. مجموع مجروحانى كه در جريان اين مأموريت ها به مراكز درمانى منتقل شده اند، ۳۹ هزار و ۶۳ نفر بوده است كه ۱۳ هزار و ۸۵ نفر از آنان به علت تصادف مجروح شده بودند، رئيس اداره فوريت هاى پزشكى اورژانس كشور توضيح مى دهد: «نوروز سال ۸۶ در مأموريت هاى اورژانس ۲۹ هزار و ۱۰۹ نفر در محل حادثه درمان شدند كه ۱۰ درصد از آن مربوط به تصادفات جاده اى بوده است. به طور ميانگين روزانه سه هزار و ۸۳ مأموريت انجام شده است كه به ازاى هر ۷۵ تصادف شهرى ، ۲۷ مصدوم و يك فوتى و به ازاى هر ۷۵ تصادف جاده اى، ۵۶ مصدوم و ۹ فوتى داشته ايم.»