هيأت وزيران هفته گذشته در راستاى هدفمند كردن يارانه ها و رفع مشكلات توليد، يارانه پودر شوينده را حذف و آن را به سرجمع يارانه شير و لبنيات اضافه كرد. اين تصميم از جنبه هاى مختلف مى تواند مثبت تلقى شود زيرا ارزش غذايى منحصر به فرد شير و ضرورت تأمين غذا و سلامت افراد جامعه اهميت حياتى اين محصول را بيشتر روشن مى كند. شكوفايى استعدادهاى شگفت انگيز از دل جوامع روستايى كه تغذيه آنها براساس شير و لبنيات بوده است، نشان از اهميت اين ماده غذايى در رشد فكرى انسان ها دارد. شير كاملترين غذايى است كه مى تواند مورد استفاده انسان قرار گيرد. امروز شاخص هاى تغذيه اى به عنوان يكى از معيارهاى توسعه يافتگى در جوامع تلقى مى گردد و شير به عنوان يك ماده غذايى تقريباً كامل جايگاه ويژه اى در اين شاخص ها دارد. به همين لحاظ اكثر كشورهاى در حال توسعه به منظور بهبود شاخص سلامتى، توجه خاصى به اين محصول دارند. در كشور ما نيز سرمايه گذارى فراوانى على الخصوص بعد از انقلاب در اين زمينه صورت گرفته و با وجود هزينه بر بودن آن چه در بخش توليد و چه در بخش فرآورى، زيرساخت هاى خوبى براى آن فراهم گرديده است، به طورى كه با سطح توليد حدود ۸‎/۳ ميليون تن به توليد سرانه ۱۱۸ كيلوگرم در سال ۸۶ رسيده ايم. گرچه اين توليد از متوسط دنيا بيشتر است، اما هنوز با متوسط نياز براى سلامتى افراد براساس توصيه وزارت بهداشت و درمان يعنى ۱۵۰ كيلوگرم فاصله داريم و نسبت به مصرف كشورهاى توسعه يافته نيز فاصله وجود دارد. اين در شرايطى است كه در حال حاضر دولت با پرداخت يارانه بالغ بر ۲۴۵ تومان به ازاى هر ليتر شير توانسته است سطح مصرف را در حد ذكر شده حفظ نمايد،لذا بايستى توجه داشت كه باتوجه به اولويتى كه اين محصول ارزشمند براى حفظ سلامت جامعه دارد و جلوگيرى از كاهش سطح مصرف اقشار كم درآمد كه نتيجه آن افزايش هزينه هاى درمانى مى باشد، برنامه ويژه اى را براى ثبات قيمت درنظر گرفت و در شرايطى كه دولت، تصميم به هدفمند نمودن يارانه ها دارد، به گونه اى جهت گيرى شود كه شير به عنوان يك عنصر تضمين كننده سلامت جامعه از دسترس اقشار آسيب پذير دور نگردد. تداوم توجه دولت به اين موضوع بيانگر نگاه صحيح در تخصيص يارانه ها مى باشد و برنامه موفق توزيع شير مدارس حركتى بنيادين در تضمين سلامت و پيشرفت جامعه بوده است و نشانگر اهميتى است كه به سلامت جامعه داده مى شود. امروز براى برخى از دانش آموزان شير مدرسه تنها ماده مغذى مى باشد كه دريافت مى نمايند و اين در حالى است كه به لحاظ اهميت به لزوم فراهم كردن زمينه رشد فكرى و سلامتى كودكان و نوجوانان ضرورى است كه ابعاد اين طرح گسترش يابد و مشمول سطح وسيعترى از دانش آموزان گردد. وجود صف براى شير يارانه اى در مناطقى كه از سطح درآمدى پائين ترى برخوردار هستند، نشانگر اهميت و نقشى است كه اين ماده غذايى در زندگى آنها دارد. كوتاه كلام اين كه در تدوين سياست هدفمند كردن يارانه ها ضرورى است كه توجه را معطوف به كالاهايى كرد كه باعث توسعه سلامت جسم و فكر در جامعه مى گردند و بايستى مصرف آنها مورد تشويق قرار گيرد و شير به عنوان يك غذاى كامل در رأس اين كالاها قرار دارد و از طرف ديگر كالاهايى كه بايستى سياست صرفه جويى در مصرف آن اعمال گردد، به گونه اى ساماندهى شوند كه مصرف بهينه و صحيح آنها در سطح جامعه فرهنگ سازى گرديده و به سمت مصرف در حد نياز سوق داده شوند. لذا به نظر مى رسد جهت گيرى اخير دولت در توجه به بهبود يارانه شير و كاهش يارانه برخى از كالاهاى مصرفى نظير پودرشوينده براى تنظيم گردش صحيح آن در بازار مى تواند سياستى درست تلقى گردد و بايستى مورد حمايت قرار گيرد.