يگانه فتحى
آيا تا به حال به اين موضوع فكر كرده ايد كه براى رسيدن به موفقيت در هر زمينه اى، راهى وجود دارد و بايد راه درست را انتخاب كنيد تا به نتيجه برسيد اگر مى خواهيد ازدواج موفقى داشته باشيد، دوستان زيادى داشته باشيد، پولدار شويد و خلاصه موفق باشيد بايد راه هاى درست را امتحان كنيد. هركدام از اين راه ها حكم كليدى را دارد كه با آنها مى توانيد يكى يكى درها را باز كنيد.
*گوش كردن يا شنيدن
گوش كردن، شنيدن كلماتى كه ديگران بر زبان مى آورند نيست، زيرا وقتى شما چيزى را مى شنويد در مورد آن تأمل و تفكر نمى كنيد، در حالى كه اگر بخواهيد به چيزى گوش دهيد، به سخنان مخاطب خود دقت مى كنيد و در مورد تك تك كلمات فكر مى كنيد و متوجه مى شويد كه نگاه او به زندگى چگونه است. گوش دادن به سخنان مخاطب بدين معنا است كه بتوانيد مثل مخاطب احساس كنيد، فكر كنيد، بشنويد، يا ببينيد، بنابراين بايد به گفته ها و باورهاى مخاطب خود به دقت گوش دهيد تا متوجه منظور او شويد و در آخر بفهميد مى خواهد چه نتيجه اى بگيرد. اگر شنونده خوبى باشيد مى توانيد با روحيه و احساس مخاطب خود ارتباط قوى برقرار و او را درك كنيد.
*به احساسات افراد توجه كنيد
مردم هميشه هنگام صحبت كردن، افكار، احساسات، آرزوها و نگرانى هاى خود را آشكار مى كنند و اگر شما به خوبى به سخنان مخاطب خود گوش دهيد به تمام اين مسائل واقف مى شويد.
*با احترام كامل به حرف ديگران گوش دهيد
اگر مى خواهيد شنونده خوبى باشيد بايد به مخاطب خود احترام بگذاريد. اكثر اوقات وقتى كسى با ما حرف مى زند، ما در جست وجوى يافتن ايرادها و نقص ها و عيب هاى كلامش هستيم و گاهى سعى مى كنيم با نظرات و احساسات آنها مخالفت كنيم. اين نكته را بدانيد كه هر آدمى با خصوصيات منحصربفرد خود خلق مى شود و اخلاق و رفتارهاى مخصوص به خود را دارد، قرار نيست همه انسان ها مثل شما فكر كنند و مثل شما رفتار كنند. بنابراين سعى كنيد به افكار و عقايد ديگران نيز احترام بگذاريد و نظر خود را بيان كنيد، اما سعى نكنيد حرف خود را درست تر جلوه دهيد.
*لحظه شنيدن سخنان مخاطب، افكار خود را فراموش كنيد
اكثر اوقات وقتى ديگران مشغول صحبت با ما هستند، ما در حال فكر كردن به مسائل شخصى خود هستيم و گاهى ياد اين موضوع مى افتيم كه بايد به سخنان مخاطب خود واكنش نشان دهيم، ولى اين كار درست نيست. براى مدت زمانى بايد افكار خود را متوقف كنيد و با توجه كامل به سخنان مخاطب خود گوش كنيد سعى كنيد از خلال كلمات به احساسات و باور مخاطب پى ببريد.
*به علائم ناراحتى ها توجه كنيد
اكثر مردم به طور مستقيم نظر خود را بيان نمى كنند، مثلاً اگر فردى از شما ناراحت شده باشد ممكن است خجالت بكشد نظر خود را بيان كند و سعى كند عقيده و نظر خود را با نشان دادن علائمى به شما بفهماند.
سعى كنيد به اين علائم توجه كنيد. هنگام گوش دادن به سخنان ديگران در جست وجوى همدردى نباشيد بلكه سعى كنيد با دقت به او گوش دهيد حتى اگر حرف هايش مخالف نظر شما باشد.

محمد ياسى پور تهرانى
ابراز محبت يكى از مهمترين عوامل در تربيت صحيح فرزندان است. همانطور كه گياهان براى رشد به نور نياز دارند و شكوفايى و رشد كامل گياهان درحقيقت به نور بستگى دارد، در تربيت فرزندان نيز محبت صحيح و به موقع موجب رشد و شكوفايى استعدادهاى بالقوه فرزندان مى شود.
* محبت در تمام دوران زندگى - محبت به كانون خانواده گرمى مى بخشد، اميد مى دهد و اين گرمى و اميد موجب تلاش و كوشش مى شود.محبت گرچه در دوران كودكى بايد بيشتر باشد بلكه آدمى از تولد تا مرگ نيازمند و تشنه محبت است ولى چون دوران كودكى و نوجوانى از حساسيت ويژه اى برخوردار است، احتياج به محبت نمود بيشترى پيدا مى كند.حضرت رسول اكرم (ص) فرموده است: «نگاه محبت آميز پدر به صورت فرزند عبادت است.»
* حريم محبت - محبت بايد به موقع و صحيح باشد. پس محبت كردن بايد بجا و به اندازه مناسب ابراز شود. ثابت شده فرزندانى كه به صورت افراطى مورد محبت قرار مى گيرند، افرادى لوس و پرتوقع بارمى آيند.
والدين بايد به خاطر داشته باشند اگر در دوران كودكى به فرزندان خود ابراز محبت كافى نكنند ممكن است فرزندانشان جذب گروه همسالان و پس از آن گروه هاى خاص جامعه شوند.
* راه هاى مناسب براى محبت به كودك - راه مناسب براى آغاز دوستى با كودك و ابراز محبت به او، كاهش انتقادات و توقعات و به حداقل رسانيدن صحبت هاى منفى در مورد اعمال كودكتان است.
* شناخت موقعيت فعلى كودك - هنگامى كه مى خواهيم با كودك ارتباط برقرار كنيم، بايد بدانيم او در چه حالى است و در چه موقعيتى از جهت روحى و روانى قرار دارد. آيا در وضع هيجانى است آيا درحال خشم و غضب است در غم و اندوه به سر مى برد يا در حال شادى است اين شناخت به ما كمك مى كند چگونه با كودك ارتباط برقرار كنيم.
* پذيرش كودك آنچنان كه هست نه آنچنان كه بايد باشد ـ پذيرش احساسات كودك چه منفى و چه مثبت به منزله تأييد احساسات وى نيست بلكه پذيرش و پذيرفتن او براى آرام كردن و تغيير مسير احساسات منفى در جهت مثبت است.

ظهر روزهاى تعطيل، بسيارى از خانواده ها، چه در خانه باشند و چه به پيك نيك رفته باشند، براى تهيه كردن يك ناهار متفاوت به سراغ منقل و سيخ كباب مى روند. رعايت كردن نكات زير موجب پيشگيرى از خطرات احتمالى و حفظ سلامتى شما و افراد خانواده خواهد شد.
- اگر از كباب پز گازى استفاده مى كنيد، بايد پيش از استفاده از سالم بودن شيلنگ و نداشتن نشتى گاز اطمينان حاصل كنيد. كافى است كمى كف صابون به شيلنگ بماليد و شير گاز را باز كنيد. اگر در كف صابون حباب ايجاد شد، شيلنگ گاز نشت دارد و بايد قبل از استفاده از كباب پز آن را تعويض كنيد.
- بهتر است هنگام استفاده از منقل يا كباب پز، يك شيلنگ آب يا يك ظرف آب را در دسترس داشته باشيد تا اگر آتش ناگهان زبانه كشيد، از خطر آتش سوزى جلوگيرى كنيد.
- هرگز در محيط هاى سربسته مانند پاركينگ از كباب پز و منقل استفاده نكنيد، زيرا در اين مكان ها تهويه هوا به خوبى صورت نمى گيرد و تنفس گاز منواكسيدكربن توليد شده توسط اين وسايل براى انسان بسيار خطرناك است. بهتر است كباب پز و منقل را در محيط باز و دور از هرگونه مواد آتش زا قرار دهيد.
- اگر مى خواهيد گوشت را ترد و طعم دار كنيد، ظرف حاوى گوشت و پياز و آبليمو را حتماً در يخچال بگذاريد تا باكترى ها در گوشت رشد نكنند. هرگز موادى را كه براى طعم دار كردن استفاده كرديد دوباره براى گوشت ديگرى استفاده نكنيد. آنها را دور بريزيد.
- اگر مى خواهيد زمان كباب كردن گوشت يا مرغ كاهش يابد، مى توانيد آنها را روى گاز يا داخل فر يا مايكروفر نيم پز كنيد، سپس گوشت نيم پز را سريع به سيخ بكشيد و روى منقل يا كباب پزى كه از قبل روشن و داغ شده است قرار دهيد. اگر مى خواهيد گوشت را بعداً به سيخ بكشيد، آن را با حرارت بالا نيم پز كنيد تا تمام باكترى ها كشته شوند و سپس آن را داخل يخچال بگذاريد.
- بهتر است از گوشت هاى كم چرب براى درست كردن كباب استفاده كنيد زيرا هنگامى كه گوشت هاى پرچرب، دودى يا كباب مى شوند، مواد شيميايى در آنها به وجود مى آيد كه ممكن است موجب بروز سرطان شود، هرچند، گهگاه خوردن گوشت كبابى، حتى اگر خيلى هم كم چرب نباشد، خطر جدى براى سلامتى نخواهد داشت.
- اجازه ندهيد چربى گوشت ها روى آتش بچكد زيرا دود ايجاد شده حاوى مواد شيميايى مضرى خواهد بود و همچنين موجب زبانه كشيدن شعله ها نيز خواهد شد. بهتر است از گوشت هاى كم چرب براى كباب استفاده كنيد و اگر جوجه به سيخ مى كشيد، پوست آن را كاملاً جدا كنيد. گوشت ها را در تماس مستقيم با زغال قرار ندهيد. مى توانيد از سينى هاى مخصوص كه روى منقل قرار مى گيرند استفاده كنيد تا از ريزش چربى روى آتش جلوگيرى كنيد.
- گوشت و مرغ به سيخ كشيده شده و كبابى معمولاً خيلى زود رنگشان تغيير مى كند. اما اين تغيير رنگ به معناى پخته شدن كامل نيست. اگر گوشت و مرغ خوب پخته نشوند، باكترى هاى درون آنها از بين نمى روند.
- قبل از خوردن گوشت يا مرغ كباب شده، قسمت هاى سوخته را به دقت جدا كنيد.
- هرگز گوشت يا مرغى را كه نيمه كبابى شده است، از روى منقل برنداريد تا آنها را بعداً و به طور كامل كباب كنيد. كباب كردن گوشت و مرغ بايد به طور كامل و بدون وقفه انجام شود.

لئوبوسكاليا ‎/ تهمينه مهربانى
در تلويزيون يك آگهى بازرگانى نشان مى دهند كه واقعاً آزارم مى دهد. آگهى درباره به يادآوردن پدر و مادر است. تنها كارى را كه بايد بكنيد اين است كه تلفن بزنيد و هديه اى را سفارش بدهيد. آنها خودشان مى روند و هديه را تهيه مى كنند و براى پدر و مادرتان، هر جا كه باشند، مى فرستند. بعد تلويزيون، اين دو موجود پير دوست داشتنى را نشان مى دهد. زنگ در خانه شان به صدا درمى آيد. آنها به طرف در مى روند و هديه اى را كه موجودى به نام فرزند برايشان خريده است، دريافت مى كنند. اين كه هديه نيست. نمى دانم چيست، ولى قطعاً هديه نيست، بهتر است آن را براى خودتان نگه داريد، شما به آن بيشتر نياز داريد!
اخيراً درباره بهداشت روانى در امريكا بررسى شده و فقط ۲۰ درصد از كسانى كه با آنها مصاحبه شده، از زندگى شان رضايت دارند. خوب توجه كنيد. فقط ۲۰ درصد! ما امريكايى ها قبل از اين كه به سن ۴۰سالگى برسيم، از هر هفت نفرمان، يكى به كمك هاى روان درمانى نياز پيدا مى كنيم. در سال ،۲۰۰۰ از هر دو ازدواج، يكى به طلاق مى انجامد! تازگى ها خبرى شنيده ام كه پاك مرا ديوانه كرده است. در امريكا سالى بيش از ۶۰ ميليون قرص آرامبخش مصرف مى شود. وقتى چنين الگوهاى وحشتناكى را پيش رو داريم، توقع داريم آدم هاى دور و بر ما، مخصوصاً بچه ها چه چيزى را انتخاب كنند
مردم اغلب به من مى گويند، «بوسكاليا! خوشا به سعادتت! توى چه خانه اى بزرگ شده اى.» هر وقت اين حرف را مى شنوم، دلم باغ باغ باز مى شود. بله، من خيلى آدم خوشبخت و خوش شانسى هستم، چون يك پدر ماه و عجيب و غريب و يك مادر ديوانه داشتم. مادرم از آن الكى خوش هاى بسيار متفكر بود كه هميشه هر جا مى رفت با خودش موسيقى، زيبايى، تفاهم و شادى مى برد. بابا مثلاً به خيال خودش خيلى جدى بود، اما دلش قد دل يك بچه بود. ما خانواده خيلى خيلى فقيرى بوديم، ولى همه چيز را نمى شود با پول تهيه كرد. امروز من آدم پولدارى هستم، ولى اگر همه ثروتم را هم بدهم، نمى توانم يك روز از آن روزهاى سرشار پر از غرور و شادى و سادگى را برگردانم.
من وقتى مى شنوم كه جوانى غر مى زند و مى گويد: «من كه نخواستم به دنيا بيايم.» مى خواهم خل بشوم، چون ديوانه زندگى هستم و هنوز بى نهايت چيزها هستند كه نديده ام، نشنيده ام، نبوييده ام، لمس نكرده ام و مهم تر از همه نجويده ام. خبر نداريد كه جويدن چه عالمى دارد!
هيچ وقت تا به حال به اين فكر كرده ايد كه چرا هويج مزه هويج مى دهد و ترب مزه ترب و چرا وقتى آنها را با هم قاطى مى كنيم، مزه سومى به دست مى آيد كه ديگر نه مزه هويج است نه مزه ترب اين جور چيزها واقعاً مرا مبهوت مى كند و اين همه را از مادرم دارم كه مى گفت: «بچه جان! غذا رو فقط نمى خورن، مى فهمن!»

گرماى تابستان و خنكى منازل ما حشرات را به سوى خود جذب مى كند،
كه اين ورود غيرمجاز، خالى از دردسر نيست، اما راهكارهايى براى خلاصى از شر اين مزاحمان وجود دارد.
* پرده تورى
پنجره ها غالباً با تورى سيمى يا پارچه اى پوشانده مى شوند اما براى درها مى توانيد از پرده هاى تورى پارچه اى استفاده كنيد. قد پرده را كمى بلندتر از در مورد نظر اندازه بزنيد و پائين پرده را به قدرى كه ميله پلاستيكى نازك مثل شيلنگ باريك يا مفتول سيمى از آن رد شود تا بزنيد. سنگين شدن پائين پرده موجب مى شود تا پرده شما ثابت بماند و با وزش نسيم به پرواز درنيايد.
* اسپرى كردن
اگر تصميم داريد براى مدتى طولانى خارج از منزل باشيد، اسپرى غيرسمى تهيه كنيد، با يك حوله مرطوب جلوى دهانتان را بگيريد و تمام مناطقى را كه فكر مى كنيد حشرات به آن راه مى يابند مثل چاهك آشپزخانه، دستشويى، حمام، كناره هاى در ورودى منزل، زير فرش ها و زير مبل ها را كاملاً اسپرى بزنيد و سريعاً از منزل خارج شويد. يكى از پنجره ها را نيمه باز بگذاريد تا قبل از ورودتان به منزل بوى حشره كش كاملاً خارج شده باشد.