فاطمه مصطفوى

رشد عاطفى و مهارتى در كودكان مسئله مهمى است كه پرداختن به آن در شكل گيرى شخصيت روان و پرورش استعداد آنان ضرورى است. توجه به رشد شناختى كودكان بايد از آغاز تولد صورت گيرد، زيرا عدم شناخت كافى از نحوه شكل گيرى شخصيتى و مهارت آموزى در كودكان باعث آسيب هاى شخصيتى جدى در بزرگسالى آنان مى شود. بطور كلى رشد مهارتى كودكان، شامل يادگيرى و پيشرفت به موقع ذهن و كسب مهارت هايى مانند نشستن، راه رفتن، صحبت كردن، بستن بند كفش، تشخيص رنگ ها، طناب زدن و... است. رشد شناختى و مهارتى كودكان را مى توان در چهار مرحله تعريف كرد.
حل مسئله
اين رشد شناختى شامل توانايى يادگيرى و حل مسئله در كودكان است. براى نمونه نوزاد دو ماهه شناخت دنياى پيرامون خود را آغاز مى كند و پدر و مادر را از يكديگر تشخيص مى دهد. همچنين كودك شش ساله مهارت يادگيرى حل مسئله ساده رياضى مانند شمارش اعداد را مى آموزد.
خودشناسى و ارتباط
مهارت احساسى و اجتماعى شامل توانايى كودك در خودشناسى و برقرارى ارتباط با ديگران است. براى مثال كودك شش هفته اى مهارت خنديدن را مى آموزد. كودك ۱۰ ماهه قادر به تكان دادن دست هاى خود جهت خداحافظى و پسر بچه پنج ساله معنى رعايت كردن نوبت در يك بازى دوستانه را مى فهمد.
رشد حركتى
رشد حركتى به معناى توانايى استفاده از اعضاى بدن بخصوص دست ها و انگشتان، مهارت استفاده از ابزار غذاخوردن و نقاشى كردن با قلم است. براى مثال كودك شش ماهه قادر به نشستن است. طناب زدن از جمله مهارت هاى حركتى است.
زبان آموزى
مهارت زبان آموزى شامل توانايى كودك در آموزش و كاربرد زبان است. براى نمونه اكثر كودكان در ۱۲ ماهگى قادر به گفتن اولين كلمه هستند. كودك دو ساله توانايى بيان اعضاى بدن خود را دارد و كودك پنج ساله كلماتى كه تشابه تلفظى دارند را از يكديگر تشخيص مى دهد.
شش هفته اول زندگى
نوزاد تازه متولد شده به تدريج قادر به شناخت دنياى اطراف خود مى شود. شناخت مادر اولين مهارتى است كه او مى آموزد. در همان هفته هاى اول كودك تازه متولد شده، راه هاى ارتباط با ديگران را مى آموزد. در اين زمان بيشترين تلاش خود را براى كسب مهارت ارتباط با ديگران آغاز مى كند. وظيفه مادر پاسخ دادن به اين درخواست با توجه و محبت است. توجه به حركات اطرافيان و لذت بردن از رنگ هاى خيلى روشن يا خيلى تيره از ديگر توانايى هايى است كه او قادر به انجام دادن است. نوزادان از ارتباطات حسى لذت مى برند. محبت و توجه به آنها در رشد مهارت برقرارى ارتباط در آينده مؤثر است.
برقرارى تماس چشمى، گريه كردن و بازى كردن از جمله توانايى هاى ديگر او است. صحبت كردن با نوزاد، آواز خواندن و حتى كتاب خواندن موجب افزايش كسب مهارت فن بيان در آينده مى شود. پاسخ به احساسات كودك و در آغوش گرفتن او در شكل گيرى شخصيت او مؤثر است.
از يك و نيم ماهگى تا شش ماهگى
در اين زمان نوزاد قادر به تشخيص مسير صداها و انطباق اصوات با افراد است. او معنى خنديدن را فهميده و به لبخند اطرافيان به ويژه مادر پاسخ مى دهد. نوزاد در اين سن دست هاى خود را كشف كرده و شايد ساعت ها وقت صرف كند تا آنها را پيدا كند. شناخت ساختار اسباب بازى ها براى او جالب است. لگد زدن به اسباب بازى ها، پرتاب آنها و كنترل ماهيچه ها از ديگر مهارت هايى است كه او مى آموزد. او از گوش دادن به موسيقى كودكانه لذت مى برد. تكرار كلمات، مهارت يادگيرى زبان را تسريع مى كند. همچنين نوزاد از بازى هايى كه با انگشتان انجام مى گيرد، لذت مى برد.
نوزادان در اين سن افعال منفى را از مثبت تشخيص مى دهند، بطور كلى تفاوت معنى كلمه «نه» را از «بله» ياد مى گيرند. تقليد از والدين و كنجكاوى از جمله مهارت هايى است كه او مى آموزد.
خواندن كتاب و نمايش تصاوير آن به نوزاد به پرورش مهارت هاى يادگيرى او در آينده كمك مى كند. هنگامى كه او به اشخاص يا وسائل مختلف اشاره مى كند، نام آنها را براى او بگوييد.
شش ماهگى تا يك سالگى
تقليد و بيان آواهاى مختلف بويژه هنگام بازى كردن، فشردن اسباب بازى ها، حركت دادن اعضاى مختلف بدن و بازى كردن با انگشتان از جمله مهارت هايى است كه او مى آموزد.
نوزاد در اين زمان مشتاقانه آماده يادگيرى و شناخت دنياى پيرامون خود است. معنى درد را بخوبى در شش ماهگى مى فهمد، برداشتن اشيا با انگشتان دست، خزيدن، راه رفتن با كمك ديگران از جمله كارهاى مورد علاقه اوست. در اين سن نوزادان بشدت نيازمند محبت و توجه والدين خود هستند.
يك تا دوسالگى
كسب مهارت سخن گفتن و راه رفتن مهم ترين بخش زندگى او را تشكيل مى دهد. پرتاب اسباب بازى، استفاده از قاشق، نقاشى كردن روى ديوار و جدا كردن اسباب بازى ها از جمله مهارت هايى است كه كودك در اين سن مى آموزد. او در اين سن، انرژى زيادى براى يادگيرى و راه رفتن صرف مى كند. لگد زدن به توپ و كشف و بررسى اعضاى بدن از ديگر كارهايى است كه او ياد مى گيرد. تشخيص رنگ ها و شناسايى تفاوت آنها و تمايز قائل شدن ميان امنيت و ترس نشانه رشد شناختى كودك در اين سن است. خواندن كتاب هاى شعر و سؤال هايى مانند گربه كجاست يا بچه اردك را به من نشان بده! مى تواند استعدادهاى يادگيرى و شناختى كودك را پرورش دهد.
دو تا سه سالگى
كودكان در اين سن بيشترين انرژى را دارند. ممكن است بسيار خودخواه به نظر برسند.
از نظر روان شناسى اين موضوع كاملاً طبيعى است. كودكان در اين سن بر اين باورند كه از تمام مسائل آگاهى دارند. صبر والدين در اين دوران ضرورى است. صحبت كردن با بيان جملات كوتاه، اشتياق بازگويى اتفاقات براى ديگران، درك داستان هاى ساده و كوتاه، داشتن دوستان خيالى و صحبت كردن درباره آنها و لذت بردن از انجام بازى هاى فكرى ساده از جمله فعاليت هاى كودكان در اين سن است.
عدم تشخيص زمان مانند فردا و ديروز طبيعى است. شمارش تا عدد سه و درك معانى اعداد، توجه به ديگر كودكان و بازى با آنها از ديگر مهارت هايى است كه او مى آموزد. كلمه مال من در اين دوره زياد به كار مى رود. اكثر كودكان در اين سن مى خواهند برنامه روزانه منظم داشته باشند و بى برنامگى آنها را كلافه مى كند.
در سن دوسالگى كودكان تفاوت ميان دختران و پسران را متوجه مى شوند.
بازى با كفش هاى قديمى، پاشنه دار و كلاه و تعويض لباس در اين سن طبيعى است.
سه تا پنج سالگى
در اين سن كودكان تصور مى كنند، در مركز جهان قرار دارند و همه چيز متوجه آنها است. قوه تخيل او تمام مدت فعال است. معنى رقابت را در اين زمان مى آموزد و مشتاقانه خواهان پيروز شدن در بازى ها و رقابت هاى دوستانه است. آموزش مهارت برقرارى روابط اجتماعى به آنها ضرورى است. باز كردن و بستن دكمه هاى لباس، بستن بند كفش، گرفتن و پرتاب كردن توپ هاى بزرگ، لى لى، بالا رفتن از تپه، طناب زدن از جمله فعاليت هايى است كه كودكان علاقه مند به انجام آن هستند. بيان كلمه چرا در ميان كودكان در اين سن متداول است. پاسخ به حروف پرسشى مانند «چرا، چگونه» مهارتى است كه آنها مى آموزند. بازگويى داستان ها و حفظ اشعار از ديگر توانمند ى هاى آنها است.
تشخيص ميان اشكال هندسى، رنگ ها، تعريف كردن داستان، احساس ترس از اصوات و افراد ناشناس، رعايت كردن نوبت، يادگيرى قوانين ساده بازى، تماشاى تلويزيون و درك مفهوم قدردانى مهارت هاى ديگرى است. گفتنى است كودكان در اين سن قادر به تشخيص واقعيت از توهم نيستند.
پنج تا هفت سالگى
اتكا به نفس، همكارى و احترام به ديگران مفاهيم تازه اى است كه كودك كاربرد آنها را مى آموزد. مسواك زدن، لباس پوشيدن، يادگيرى آدرس، تلفن و اسامى افراد، درك مفهومات زمانى مانند ديروز، فردا، پارسال، امسال، درك مفهوم اندوه و تأسف خوردن و ترس از مرگ توانمندى هاى ديگر كودكان در اين سن است.
پاسخ به پرسش هاى امرى ديگران و تمايل به گسترش دوستيابى مهارتى است كه او ياد مى گيرد. كودكان در اين سن خود را به عنوان عضوى از افراد جهان مى پذيرند.
كودكان خود را با ديگر افراد مقايسه كرده و تفاوت ها را بخوبى تشخيص مى دهند. آموزش مهارت هاى مختلف از جمله يادگيرى زبان در اين سن بيشتر از سنين ديگر تأثير گذار است.

ندا افرا

(زمان لازم: ۱۰ دقيقه)
مواد لازم
۱۳۶ گرم شربت گيلاس
يك ليتر آب آناناس (بدون شكر)
يك ليتر دلستر ليمويى يا نوشابه ليمويى
۱۷۷ ميلى ليتر شربت پرتقال (يا آب پرتقال) يخ زده
۱۷۷ ميلى ليتر شربت آبليمو يخ زده
طرز تهيه
شربت گيلاس، دلستر يا نوشابه و آب آناناس را در يك كاسه بزرگ با هم مخلوط كنيد.
شربت پرتقال و شربت آبليمو را به آن افزوده و تا هنگامى كه آماده و سرد شود در يخچال نگهدارى كنيد.

در رده هاى سنى متفاوت از دوران زندگى بر حسب شرايط روحى، اجتماعى و تغييرات هورمونى، پوست زنان در معرض تغييرات متفاوتى قرار مى گيرد. آگاهى و شناخت از اين تغييرات موجب مى شود تا فرد بتواند با به كار بستن روش هايى ساده از پوست خود بهتر مراقبت كند و زيبايى ظاهرى خود را بهبود بخشد.
* راهكارهايى براى داشتن پوستى جوان
۲۰ تا ۳۰ سالگى:
- در اين دوران زياد آب بنوشيد، زيرا پوست به تدريج رطوبت خود را از دست مى دهد.
- حتماً از مرطوب كننده هاى با قدرت جذب بالا استفاده كنيد. (مخصوصاً در زمستان)
- اگر پوست چربى داريد از مرطوب كننده ملايم ترى استفاده كنيد.
- اولويت اول خود را محافظت از پوست در برابر نور آفتاب قرار دهيد، زيرا آفتاب باعث پيرى زودرس مى شود.
- هر روز از كرم ضد آفتاب استفاده كنيد. (اين كرم ها از پوست، در برابر ساير آلودگى هاى محيطى نيز محافظت مى كند.)
- اگر از كرم پودر استفاده مى كنيد، spf كرم ضد آفتاب بايد ۱۵ يا بيشتر باشد.
- در صورت استفاده از مواد آرايشى، شب ها هنگام خواب، كاملاً آنها را پاك كرده و گلاب، آب خيار و يا آبليموى مخلوط شده با آب به پوست خود بماليد.
بين ۳۰ تا ۴۰ سالگى:
- در اين دوران بايد بطور روزانه از پوست مراقبت كنيد.
- براى جلوگيرى از پيرى پوست از محصولات ضدچروك استفاده كنيد.
- حتماً از كرم هاى دور چشم استفاده كنيد.
- هر روز بايد از كرم ضد آفتاب استفاده شود.
- روزى دو بار پوست خود را با يك شير پاك ملايم تميز كنيد.
- شب ها از كرم شب استفاده كنيد.
- حتماً دست ها را بطور مرتب به كرم مرطوب كننده آغشته كنيد.
بين ۴۰ تا ۵۰ سالگى و بالاتر:
- اگر پوست شما لكه دار شده است، هفته اى يك بار يا دو بار از ماسك استفاده كنيد.
- استفاده از يك كرم آلفاهيدروكسى مى تواند براى بهبود تغيير رنگ پوست مؤثر باشد.
- با پزشك متخصص پوست در رابطه با ميكرودرم يا پيلينگ مشورت كنيد.
- درباره مصرف محصولات آلاستين (آلاستين نوعى پروتئين است كه باعث نرمى و لطافت پوست مى شود) با پزشك مشورت كنيد.
- شب ها از كرم شب استفاده كنيد.
- هر روز از كرم مرطوب كننده استفاده كنيد.
- پوست خود را با شيرپاك كن تميز كنيد.
- مهمترين نكته اين است كه شاد باشيد و از زندگى لذت ببريد. اين بهترين شيوه براى جوان ماندن است.

مونا كربلايى

خدايا!
براى بازگشتن به سوى تو يك لحظه فرصت كافى است،
براى جا دادن تو در جاى جاى زندگى،
فقط كافى است يك لحظه،
چشم دلمان به سوى تو برگردد.
پروردگارم! اين فرصت را، هر چقدر كوتاه،
هرگز از من نگير،تا تمام دقايقم سرشار از عطر حضور تو شود.

سعيد سپهرى

در سال ،۱۸۰۵ فردى به نام جول هوگتون يك ماشين چوبى اختراع كرد كه با دست كار مى كرد و به كمك چرخى كه آب را به اطراف و روى ظرف ها مى پاشيد، آنها را مى شست.
كار با اين دستگاه بسيار مشكل بود اما در هر صورت اين ماشين، اولين اختراع به عنوان ماشين ظرفشويى بود. در سال ،۱۸۸۶ جوزفين كاچران، اولين ماشين ظرفشويى كاربردى را اختراع كرد. او انتظار استقبال بى سابقه اى را از طرف مردم داشت اما ماشين اورا فقط هتل داران و رستوران هاى بزرگ در نمايشگاهى در سال ۱۸۹۳ خريدارى كردند.بالاخره در سال ،۱۹۵۰ اين امر با استقبال عموم روبه رو شد. اين اختراع يك ماشين مكانيكى دستى بود، اما او توانست يك شركت را براى توليد اين وسيله پيدا كند.

مينا تنهايى

** مواد لازم
دو عدد تخم مرغ
نصف فنجان خمير نان
چند عدد برگ جعفرى
كمى جوز هندى، زنجبيل، فلفل، پودر سير و تخم كرفس
شش تا هشت فنجان آب مرغ
** طرز تهيه
تخم مرغ ها را در كاسه اى شكسته و بخوبى هم بزنيد. سپس آن را به خمير اضافه كرده و به ميزان لازم نمك و جعفرى خرد شده به آن اضافه كنيد. در خمير را گذاشته و روى آن را بپوشانيد. ظرف آن را در يخچال براى ۳۰ دقيقه قرار دهيد. تا خمير به اصطلاح ورآيد. در قابلمه اى آب ريخته و صبر كنيد تا جوش بيايد. به خمير آماده شده جوز هندى، زنجبيل، فلفل، پودر سير و تخم كرفس اضافه كنيد. از اين خمير گلوله هايى درست كنيد و آن را در يك بشقاب بچينيد. وقتى آب به جوش آمد گلوله ها را در آن قرار دهيد تا براى ۴۰ دقيقه به آرامى بپزد.
پس از آن آب مرغ را اضافه كرده و صبر كنيد تا مواد كاملاً جا بيفتد.

آناهيتا خيرگويان

مجيدرئوفيان-۶۶ساله- خياط
خياط است و با عشق فراوان پارچه گلدار قرمز را با قيچى از روى كوك شل هاى سفيد مى برد، از بالاى عينك با چشمانى كه حاكى از يك عمر زحمت
طاقت فرسا است نگاه مى كند و مى گويد: باور كن با يك فرش كوچك و مقدارى وسايل خانه آن هم براى تهيه خورد و خوراك زندگى را آغاز كرديم، آن موقع با قرض توانستم اين مغازه را خريدارى كنم، عشق به زندگى، مهمترين پشتوانه زندگى ام بود كه كمك مى كرد تا با كوشش و تلاش فراوان كار كنم؛ اول راه بوديم وكلى راه پيش رو داشتيم تا اين سفر زيبا را با همسفرم طى كنم، پس براى اين كه اين سفر به من و او خوش بگذرد تصميم گرفتيم كمى سختى بكشيم تا همه چيز به خداوندى خدا و كمك و بزرگى او روبه راه شود و اين كار با هيچ چيز درست نمى شد جز صبر و شكيبايى او و زحمت من، اين شد كه با كمك هر دوى ما زندگى مان خدا را شكر به بهترين صورت در مسير خود قرار گرفت، بطورى كه وقتى اولين ميوه زندگى ام پا به اين دنيا گذاشت توانستم خانه اى خريدارى كنم، هيچ وقت يادم نمى رود چه روزى بود، من به دختر و پسرهاى خودم مى گويم هيچ چيز را به زور از منبع هستى نخواه بگذار خودش آن را جلوى پايت بگذارد زيرا خير ما دست اوست، حتماً سعى كن نان حلال در زندگى به دست بياورى، با شريك زندگى ات رفيق و صميمى باش و مشكلات تان را دو نفرى حل كنيد و مطمئن باشيد در زندگى موفق خواهيد بود.

شايان اميرى

زمانى كه اطرافيان، مانند پدر و مادر معتقدند شما در مورد بخصوصى اشتباه كرده ايد يا مى توانستيد بهتر از اين عمل كنيد، در حقيقت از شما انتقاد مى كنند. براى پذيرفتن يك انتقاد به شكل صحيح، بايد: حالت چهره تان را مهاجم و خشمگين جلوه ندهيد. تا زمانى كه صحبت هاى فرد مقابل، تمام نشده، آرام بمانيد و چيزى نگوييد. پذيرشتان از كلام فرد مقابل تان را نشان دهيد. (با بيان كلماتى مانند: بله، متوجه هستم و...)
تلاش كنيد دفعه آينده، كار را به شكل درست انجام دهيد و به اطرافيان خود نشان دهيد كه در رفتارتان انعطاف پذير و مسئوليت پذير هستيد.