سه شنبه ۱۹ شهريور ۱۳۸۷ - ۸ رمضان ۱۴۲۹
Tue, Sep 9, 2008
خانواده
۴۰۲۲
sLogo.gif

PDF Edition
Archive
RSS Feed
ويژه نامه پايان سال ۱۳۸۶
شكوه منطق ايرانى
ويژه نامه سوم تير
اجتماعى
سياسى
ايران اقتصادى۱
ايران اقتصادى۲
ايران اقتصادى۳
ايران اقتصادى۴
فرهنگ وانديشه
فرهنگ و هنر
ايران زمين
اقتصاد
بين الملل
داخلى
صفحه آخر
گزارش
حوادث
ورزشى
اينترنت
خانواده
ماجرا
ديپلماتيك
سلام ايران
ديگه چه خبر؟
زنگ اول
اوقات شرعى
جامدادى
گفت و گو با فرزانه ارشادى، مسئول يك تعاونى نمونه
نجوا
افطار
جامدادى
جامدادى با روكش پارچه اى
[نگار نجار]
زمان مورد نياز: 30 دقيقه
با استفاده از تكه پارچه هاى به دردنخور مى توانيد اين كاردستى را تهيه كنيد.
وسايل مورد نياز
قوطى خالى
تكه پارچه
قلم مو
قيچى
چسب
طرز تهيه
پارچه را در اندازه و شكل هاى دلخواه بريده و با چسب روى قوطى بچسبانيد و كمى فشار دهيد. اين كار را آنقدر تكرار كنيد تا كاملاً روى قوطى پوشيده شود. سپس اجازه دهيد تا خشك شوند.
گفت و گو با فرزانه ارشادى، مسئول يك تعاونى نمونه
عهد من ايجاد۱۰هزار شغل است
387849.jpg
[آيدا اصلانى]
رضايت خدا را در دست هايى مى داند كه از روى صفا و صميميت به كار گماشته مى شوند. او با انرژى و تلاشى زايد الوصف توانسته است تا جايى پيش برود كه بارها مورد تقدير قرار بگيرد و الگويى براى زنان كشورش باشد.فرزانه ارشادى 41 سال دارد و در استان چهارمحال و بختيارى زندگى مى كند. او كارآفرينى را از سال ۸۰ با يك تعاونى ورشكسته آغاز كرد و موفق شد به جايى راه يابد كه زنان روستايى با تكيه بر ايده ها و تلاش هايش هر كدام قطبى در اقتصاد خانواده شوند.با فرزانه ارشادى به عنوان مسئول اين تعاونى نمونه به گفت وگو نشسته ايم.
چه طور شد كه كارآفرينى را دنبال كرديد
سال ۷۵ مربى كارهاى هنرى زنان روستايى بودم و به آنان خياطى، گلسازى، عروسك سازى، بافندگى و مكرومه سازى ياد مى دادم. به علت علاقه اى كه به آنان داشتم، ارتباط عاطفى خوبى بين ما برقرار شده بود و آنها در مورد مشكلاتى كه داشتند با من مشورت مى كردند و ما با هم حرف مى زديم.
در همان سال بود كه شركت تعاونى زنان روستايى در حومه فارسان فعاليت مى كرد، ولى بعد از چهار سال به علت ضرر و زيان دادن، دستور انحلالش از تهران صادر شده بود. مسئولين تعاونى كه من را مى شناختند از من خواستند كه اگر مى توانم وارد اين كار شوم و من به خاطر علاقه اى كه به زنان روستايى داشتم، تصميم گرفتم وارد كار تعاونى شوم.
چه سالى بود
سال ۷۹
تحصيلاتتان چقدر بود
در آن زمان ديپلم داشتم، ولى الآن دانشجوى بازاريابى دانشگاه علمى و كاربردى هستم.
چند روستا عضو اين تعاونى بودند
در آن زمان سه روستا، ولى الآن ۱۸ روستا در تعاونى عضو هستند.
براى شروع چه كرديد
تأسيس صندوق قرض الحسنه اولين كارى بود كه كردم و موفق شدم در مدت چهار- پنج ماه حدود سه ميليون تومان سرمايه جمع كنم. مقدارى هم اعتبار گرفتم و صندوق قرض الحسنه را راه اندازى كرديم و الآن توانسته ايم حدود ۳۵۰ ميليون تومان وام بدهيم كه اين وام ها را زنان روستايى براى خريد علوفه، جهيزيه، خريد دام، كشت گياه و.‎/‎/ استفاده كرده اند.
تأسيس صندوق پايه اى بود براى اين كه متوجه بشوم، مى توانم.
مگر مخالفتى هم با فعاليت شما مى شد
بله. مى گفتند يك زن نمى تواند و تنها كسى كه پا به پاى من حركت و همراهى ام كرد، شوهرم بود.
بعد از اين موفقيت چه كرديد
فروشگاه تعاونى مصرف زديم. اجناس و لوازم خانگى و.‎/‎/ را اقساطى با دفترچه در اختيار اعضاى شركت قرار داديم. يادم هست همان سال ۵۰ جهيزيه براى خانواده هاى روستايى تهيه كرديم. متأسفانه الآن مثل آن سال ها نمى توانم كار كنم چون هركس كه موفق و شاخص مى شود را دلسرد مى كنند و آزار مى دهند.
كار ديگرى كه براى اولين بار در استان انجام داديم كشت زعفران بود. من به كشاورزى علاقه زيادى داشتم وقتى مى ديدم زنان در استان خراسان زعفران كشت مى كنند، دلم به درد مى آمد كه چرا استان ما كه از لحاظ دامپرورى غنى است و كود حيوانى در آن به وفور پيدا مى شود و در اصل عامل اوليه رشد زعفران را داريم، ولى زعفران كشت نمى كنيم. همين باعث شد كه بصورت آزمايشى براى اولين بار در روستاى چوبين يك زمين صدمترى را زير كشت ببرم. سال اول اين كار جواب داد و من با جهاد كشاورزى هماهنگى هايى را براى آموزش زنان روستايى كردم. الآن زعفران ما بالاترين عيار را دارد.
چه مقدار زمين زير كشت داريد
۱۵ هكتار زمين زير كشت داريم و سيصد نفر در اين زمينه اشتغال يافته اند.
چرا كار با زعفران سخت است
چون بايد گل ها را باز كرد و سه برگ باريك داخل آن را به آرامى جدا كرد. اگر گل پژمرده شود، كار خيلى سخت مى شود.
زعفران چه زمان كشت مى شود
اول شهريورماه زمان كشت زعفران است و اوايل آبان ماه موقع برداشت است، ولى سال اول با گل هاى پراكنده محصول جواب مى دهد و سال هاى بعد از آن است كه زيادتر مى شود.
در گلدان هم كاشت مى شود
بله. زعفران را مى توان در گلدان كاشت و به عنوان يك طرح كارآفرينى مورد بررسى قرار داد.
ديگر چه كارآفرينى براى زنان روستايى اجرا كرده ايد
توليد قارچ صدفى و دكمه اى.
ديده بودم كه زنان روستايى خانه هاى قديمى و كاهگلى دارند، به ذهنم رسيد كه از اين امكان براى توليد قارچ استفاده كنيم. اين فضا در توليد قارچ صدفى خوب جواب مى دهد. الآن در هر روستا ۱۰ تا ۱۵ نفر در كار توليد قارچ در خانه هاى كاهگلى هستند، ولى قارچ دكمه اى را در كارگاهى راه انداخته ايم كه ۲۵ زن در آن به كار مشغول هستند.
براى اين توليد چه كرديد
چون علاقه زيادى به پرورش قارچ داشتم، دوره هاى آموزشى مربوط به آن را ديدم. قارچ صدفى در محيط استريليزه توليد مى شود. اسپان قارچ را از اصفهان مى گيريم. كاه را براى يك روز خيس مى كنيم و بعد چند ساعت مى جوشانيم. سپس كيسه هاى ميوه را تهيه كرده و اسپان و كاه را لايه لايه قرار مى دهيم. اين كيسه ها در شرايط مناسب درجه دما و رطوبت در فضايى ضدعفونى آبپاشى مى شوند.
به جز اين توليدات، به چه جنبه هاى ديگرى توجه داريد
كاشت ۷۰ نمونه گياه دارويى. يكسرى از اين گياهان را بصورت طبيعى و يكسرى را پس از كشت توليد مى كنيم. در اين بخش بيش از ۶۰ نفر در حال كار هستند.
روزى چند ساعت كار مى كنيد
روزى هشت ساعت. موقع برداشت كه مى شود با اعضاى تعاونى به روستاها مى رويم و از نزديك نظارت داريم. گاهى كار ۱۲ ساعت طول مى كشد. براى برداشت زعفران روزى ۱۵ ساعت در مزارع زعفران مشغول هستيم.
چند فرزند داريد
چهار بچه دارم كه يكى از آنها دبيرستانى و بقيه هم دانشجو هستند.
چطور با وجود داشتن چند بچه كوچك اين همه فعاليت مى كرديد
بچه هايم كوچك بودند كه كار را شروع كردم. همسرم خيلى با من همكارى مى كرد. خودم هم برنامه ريزى داشتم، ولى به جرأت مى توانم بگويم كه رمز موفقيت من در همكارى هاى شوهرم بودم. او مشاور، همراه و هميار خوبى در زندگى براى من بوده است. وقتى با او ازدواج كردم تا كلاس اول راهنمايى درس خوانده بودم و با تلاش ها، گذشت ها و همكارى هايش بود كه توانستم ادامه تحصيل بدهم.
چه آرزويى داريد
دوست دارم در تمام ايران يك خانواده فقير وجود نداشته باشد. من در كارم دائم با بخش مستضعف روبه رو هستم. دوست دارم روزگارى باشد كه همه در يك سطح از نظر مالى قرار داشته باشند. از اين كه مى بينم زنان روستايى ما تا اين اندازه با مشكل روبه رو هستند، واقعاً رنج مى برم.
آخرين هدفتان در كارآفرينى براى زنان روستايى
زنان ما بتوانند براى خودشان درآمد داشته باشند حتى در زمينه هنرهاى دستى. يادم هست سال ۸۲ وقتى نمونه كشورى شدم، ما را براى بازديد از كارگاهى در كشور هند دعوت كردند. در آنجا ديدم دو زن با كارآفرينى كه كرده بودند موفق به ايجاد كار براى پنج هزار و ۵۰۰ زن شده بودند، همان زمان بود كه با خودم عهد بستم براى ۱۰ هزار زن در ايران كارآفرينى كنم.
چقدر به اين عهد نزديك شده ايد
دنبال ايجاد اشتغال براى خود افراد هستم. وقتى زنى را مى بينم كه با چند بچه بدون سرپرست مانده، به او كمك مى كنم تا خودش توليدكننده باشد و من تنها محصولاتش را خريدارى كنم. نه اين كه تنها براى ما كار كند و وابسته باقى بماند.
حرف آخر
هر كارى كه انجام داده ام براى رضايت خداوند بوده است. براى من مهم، حل كردن مشكل زنان بى سرپرست است نه اين كه مورد تقدير قرار بگيرم.
نجوا
روح بلند
[سحر كيانى]
خدايا!
از تو مى خواهم آنچنان عشقى به من ببخشى كه با همه مهربان باشم و رفتارم با فروتنى همراه باشد.
بارالها! خلأهاى وجودم را با رحمت بى اندازه ات پركن.
و من را بيش از پيش با خودت آشنا ساز.
روحى آسمانى به من عطا كن،
تا تحمل بخشش خطاها و نامهربانى ها را داشته باشم و هرگز در ناملايمات تسليم نشوم.
افطار
خورش جديد بادمجان
[نگار نجار]
زمان مورد نياز: دو ساعت و ربع
اين خورش به همراه برنج بسيار لذيذ است.
اين مقدار مواد براى تهيه غذاى شش نفر كافى است.
مواد لازم
دو قاشق غذاخورى كره
۶۸۰ گرم گوشت بره (سردست)
دو عدد بادمجان بزرگ (پوست كنده و خردشده)
دو عدد گوجه فرنگى بزرگ (خرد شده)
دو عدد پياز بزرگ (خرد شده)
دو عدد فلفل دلمه اى سبز (خرد شده)
۱۰ حبه سير خرد شده
۱۵ گرم رب گوجه فرنگى
۱۲۰ميلى ليتر آب
هفت گرم ادويه
۱۰ گرم نمك
دو گرم فلفل سياه
طرز تهيه
كره را در يك قابلمه بزرگ روى حرارت متوسط ذوب كرده و سپس گوشت را به آن افزوده و سرخ كنيد.
سپس بادمجان، گوجه، پياز، فلفل سبز و سير را به آن افزوده و با هم مخلوط كنيد و اجازه دهيد تا كمى سرخ شود.
در يك كاسه كوچك، رب گوجه فرنگى را با هم مخلوط كرده و درون قابلمه بريزيد و هم بزنيد سپس ادويه، نمك و فلفل را به آن بيفزاييد.
حرارت گاز را كم كرده و اجازه دهيد به مدت يك ساعت و نيم بپزد (تا هنگامى كه گوشت پخته شود)‎/
در صورت لزوم كمى آب به آن بيفزاييد.


|   شناسنامه   |   آرشيو   |