[غزاله مرعشى]
تعطيلات آخر هفته بهترين فرصت براى فرار از روزمرگى و رهايى از استرس و فشارهاى روانى كار و ساير مسائل و مشكلات است. بعضى از افراد ترجيح مى دهند به تلافى كم خوابى ها و خستگى هاى طول هفته اين روزها را به خواب و استراحت و تماشاى تلويزيون بپردازند. هرچند درگيرى هاى فكرى حتى در تعطيلات آخر هفته هم دست از سر افراد برنمى دارند و ذهن آنها را به خود مشغول مى كنند.
اگر مى خواهيد ذهن آسوده ترى داشته باشيد و هفته آينده را با انرژى بيشترى آغاز كنيد، بهتر است در روزهاى آخر هفته به پياده روى برويد. زيرا در اين روزها زمان آزاد بيشترى داريد، هوا نسبت به روزهاى ديگر پاكيزه تر است و براى پياده روى به امكانات و وسايل خاصى احتياج نداريد.
جالب است بدانيد كه پياده روى فقط يك ورزش و فعاليت بدنى نيست بلكه اثرات بسيار مفيدى بر ذهن و فكر افراد دارد. در واقع بسيارى از افرادى كه به صورت منظم پياده روى مى كنند، بيشتر از آن كه از سوزاندن كالرى و كاهش وزن ناشى از پياده روى سود ببرند از اثرات روحى و آرامش ناشى از آن بهره مى برند.
پياده روى مانند ساير ورزش ها جريان خون به مغز را بيشتر مى كند. تحقيقات نشان داده است كه سالمندانى كه حدود ۴۵ دقيقه در روز و با سرعت متوسط پياده روى مى كنند نسبت به سايرين از توانايى هاى ذهنى بالاترى برخوردارند.
پياده روى موجب آزادسازى ماده شيميايى به نام اندروفين در مغز مى شود كه عامل به وجود آورنده احساس شادى و سرزندگى در افراد است. بنابراين بسيارى از پزشكان توصيه مى كنند كه براى پيشگيرى از افسردگى هر روز مدتى پياده روى كنيد.
همچنين پياده روى موجب پائين تر آمدن ميزان استرس در افراد مى شود. درواقع زمانى كه مشغول پياده روى هستيد اين احساس در شما به وجود مى آيد كه بين خود و عامل استرس زا فاصله انداخته ايد و از آن دورتر مى شويد. با تنفس هواى آزاد و مشاهده طبيعت اطراف تان آرامش بيشترى پيدا مى كنيد و بعد از مدتى مى توانيد دوباره به مشكلى كه برايتان پيش آمده فكر كنيد و بدون آن كه دچار استرس باشيد، موقعيت پيش آمده را تحليل كنيد و براى آن راه حلى بيابيد. پياده روى به شما فرصتى مى دهد تا با ذهن آزاد درباره خود و زندگى تان فكر كنيد و تصميم بگيريد.
حتى زمانى كه دچار تنش و اضطراب مى شويد، پياده روى فشار خون و خطر آسيب ديدن قلب را كمتر مى كند. بنابراين پياده روى مؤثرترين روش مقابله با استرس و فشارهاى روحى است.
اگر تا به حال به طور منظم ورزش نكرده ايد، پياده روى يك نقطه شروع مناسب براى شما است. زيرا آسان، راحت و ارزان قيمت است. خطر آسيب ديدگى كمى دارد و از همه مهمتر لذت بخش و متنوع است.
يكى از تفريحات سالمى كه مى توان در تعطيلات آخر هفته به آن پرداخت پياده روى با اعضاى خانواده است. يك پياده روى طولانى در كنار ساير اعضاى خانواده بهترين روش براى پركردن اوقات فراغت و لذت بردن از بودن در كنار يكديگر است.
بسيارى از افرادى كه پياده روى را شروع مى كنند بعد از مدت زمان كوتاهى به اثرات قابل توجه آن در نحوه تغذيه، منظم شدن ساعت خواب و آرامش بيشتر پى خواهند برد و ترغيب مى شوند تا پياده روى را بخشى از برنامه روزانه شان قرار دهند.
بهترين راه براى پايبند بودن به برنامه پياده روى روزانه، پيدا كردن يك همراه مناسب است زيرا در اين صورت براى تنها نگذاشتن و نا اميد نكردن يا حتى كم نياوردن از همراهتان هم كه شده زير قولتان نخواهيد زد! بد نيست گاهى اوقات به جاى سينما و رستوران، با دوستان تان در يك پارك قرار بگذاريد و با هم پياده روى كنيد. مطمئن باشيد در اين صورت از گپ زدن با يكديگر لذت بيشترى خواهيد برد.
با وجود آن كه روزانه ۴۵ تا ۶۰ دقيقه پياده روى مى تواند بسيار مفيد باشد، اما اگر فرصت كافى نداريد مى توانيد حتى از ۳۰ يا ۲۰ دقيقه پياده روى در روز هم بهره ببريد. شايد اين كار به آسانى كمى دورتر از پارك كردن ماشين و پياده طى كردن بخشى از مسير روزانه تان باشد.
انسان ذاتاً موجود فعالى است. بدن ما به گونه اى خلق شده است كه با آن فعاليت فيزيكى انجام دهيم. تمام روز پشت ميز يا فرمان ماشين نشستن غيرطبيعى است و به بدن ما آسيب خواهد رساند. در واقع اين تكنولوژى و زندگى ماشينى است كه ما را به سمت سكون سوق داده است. براى حفظ سلامت بايد هر طور شده فعاليت بدنى را در برنامه روزانه مان بگنجانيم. حتى اگر اين كار به آسانى بالارفتن از پله به جاى آسانسور سوار شدن باشد.

[ نجمه افضلى]
هر روز بچه ها كتاب و دفتر و لوازم التحرير مورد نيازشان را در كيف مى گذارند و به مدرسه مى برند. اما آيا اين وسايل مهم ترين چيزهايى هستند كه آنها بايد در مدرسه به همراه داشته باشند شايد لازم باشد شما هم چيزهايى در كيف مدرسه فرزندتان بگذاريد. بعضى از ويژگى هاى اخلاقى و شخصيتى كه نه تنها موجب بهبود عملكرد آنها درمدرسه و ايجاد رابطه بهتر بين آنها و معلمان و دوستان شان مى شود بلكه به آنها كمك مى كند تا قبل از اين كه دانش آموز خوبى باشند، انسان موفقى شوند.
شوق به آموختن را در آنها زنده كنيد. يادگيرى فقط به مطالعه بى وقفه كتب درسى و گرفتن نمره هاى عالى محدود نمى شود.نمرات فقط براى سنجش آمادگى ذهنى دانش آموز هستند. آنها را به مطالعه غيردرسى و بحث و گفت وگو تشويق كنيد.
شايد درس خواندن و مدرسه رفتن براى فرزندتان چندان جذاب و دوست داشتنى نباشد. لزومى ندارد كه آنها عاشق همه چيز مدرسه باشند اما به آنها بياموزيد زمانى كه وظيفه دارند كارى را انجام دهند آن را با ميل و رغبت و تلاش و كوشش فراوان به سرانجام برسانند.
دانش آموز خوب كسى نيست كه فقط نمره هاى خوبى كسب مى كند. مدرسه مانند يك جامعه كوچك است و فرزند شما بايد بتواند با اعضاى اين جامعه به خوبى ارتباط برقرار كند. پس به او احترام گذاشتن به معلم ها و ساير كاركنان مدرسه را بياموزيد. به او داشتن رفتار مؤدبانه، خوب صحبت كردن و قدردان بودن را ياد بدهيد. از او بخواهيد كه حتى با دوستانش نيز رفتار مؤدبانه اى داشته باشد.
دوستى ها بخش زيادى از روابط بچه ها در مدرسه را شكل مى دهند. به آنها نشان دهيد كه دوستى مانند هديه اى است كه مى توان آن را بدون داشتن هيچ توقعى به ديگران تقديم كرد. داشتن روابط صميمانه با تعداد محدودى از همكلاسى ها خوب است اما مى توان دايره دوستى را وسيع تر كرد و با همه همكلاسى ها رابطه خوبى برقرار كرد. حس مهربانى ، دلسوزى و كمك به ديگران را در او بيدار كنيد و از او بخواهيد كه اگر مى تواند به همكلاسى هايى كه در زمينه درسى يا موارد ديگر به كمك احتياج دارند يارى برساند.
مهم نيست كه چقدر سر بچه ها شلوغ است، درچندكلاس فوق برنامه آموزشى يا ورزشى شركت مى كنند يا چند تا امتحان دارند. به آنها بگوييد كه هميشه عضو يك تيم بزرگتر و مهم تر به نام خانواده هستند و هرگز زمانى كه مى توانند در كنار ساير اعضاى خانواده باشند را كم اهميت نشمارند و آن را فداى تفريحات فردى نكنند.

[راضيه حبيبى ]
آشپزخانه هاى كوچك مى توانند براى خانم خانه بسيار دردسرساز باشند. از آن جايى كه آشپزخانه يكى از نقاط كليدى خانه است و اعضاى خانواده بخصوص خانم ها زمان زيادى را در آن مى گذرانند، طراحى مناسب آن مى تواند از اهميت ويژه اى برخوردار باشد.
به طور كلى در طراحى محيط داخلى آشپزخانه بايد يخچال، اجاق گاز و سينك ظرفشويى از نظر موقعيت در سه رأس يك مثلث فرضى قرار گيرند زيرا معمولاً موادغذايى اين چرخه را در آشپزخانه طى مى كنند. البته در آشپزخانه هاى كوچك معمولاً اين مدل رعايت نمى شود و اجاق گاز و يخچال و سينك ظرفشويى در يك راستا قرار دارند. اين نوع چيدمان نه تنها بد نيست بلكه بر سرعت كار در زمان آشپزى مى افزايد زيرا در هر لحظه همه چيز در دسترس قرار دارد.
براى بزرگتر نشان دادن فضاى آشپزخانه روش هاى بسيار زيادى وجود دارد. اولين قدم آن است كه تمام وسايلى كه كمتر به سراغ آنها مى رويد را از دسترس خارج كنيد. اگر از آبميوه گيرى، پلوپز يا بعضى از ظروف به ندرت استفاده مى كنيد آنها را در مكانى خارج از آشپزخانه، يا در طبقه هايى كه در ارتفاع زياد در آشپزخانه قرار دارند بگذاريد.
اگر در آشپزخانه ميز و صندلى مى گذاريد بهتر است از مدل هاى تاشو و كم حجم استفاده كنيد. بهتر است جنس آنها از شيشه يا پلاستيك شفاف باشد زيرا آنها نور را از خود عبور مى دهند و در نتيجه فضا چندان كوچك به نظر نخواهد آمد. به همين دليل استفاده از كابينت هايى با در شيشه اى توصيه مى شود، البته به شرط اينكه نخواهيد كابينت ها را بيش از حد شلوغ و در هم و بر هم كنيد.
رنگ سفيد يا زرد ملايم براى ديوارهاى آشپزخانه بسيار مناسب مى باشد. البته بهتر است براى خارج كردن فضاى آشپزخانه از حالت يكنواختى از كابينت ها يا وسايلى استفاده كنيد كه رنگ گرمترى دارند.
فضاى آشپزخانه بايد نوردهى مناسبى داشته باشد. اين كار نه تنها موجب بزرگتر نشان دادن فضا مى شود بلكه كار كردن در آشپزخانه و تميز كردن آن نيز بسيار آسان تر خواهد شد. يك روش مناسب براى نوردهى آشپزخانه استفاده از لامپ هاى هالوژن كوچكى است كه زير كابينت ها نصب شده اند.
آشپزخانه مكانى است كه اعضاى خانواده در آن رفت و آمد زيادى دارند. حال اگر فضا كوچك باشد، اين رفت و آمدها براى كسى كه مشغول آشپزى است ناخوشايند خواهد بود. بنابراين بهتر است يخچال و ساير ظروفى كه ممكن است ديگران به آن نياز پيدا كنند را در مكانى بگذاريد كه رفت و آمدها براى شما مزاحمتى ايجاد نكنند.
جا دادن ظروف مختلف در آشپزخانه نيز معضل بزرگى است! اگر فضاى داخل كابينت ها كافى نيست مى توانيد طبقه هايى روى ديوار آشپزخانه نصب كنيد. به ياد داشته باشيد كه بايد از تمام فضاى موجود بيشترين استفاده را ببريد. وسايلى كه بيشتر مورد نيازتان است مانند ماهى تابه و كفگير را مى توانيد به ديوار آويزان كنيد.