پنجشنبه ۲۱ آذر ۱۳۸۷ - ۱۲ ذيحجه ۱۴۲۹
Thu, Dec 11, 2008
خانواده
۴۰۹۷
sLogo.gif

PDF Edition
Archive
RSS Feed
ويژه نامه پايان سال ۱۳۸۶
شكوه منطق ايرانى
ويژه نامه سوم تير
اجتماعى
سياسى
سياست
ايران اقتصادى۱
ايران اقتصادى۲
ايران اقتصادى۳
ايران اقتصادى۴
فرهنگ وانديشه
ايران زمين
بين الملل
داخلى
صفحه آخر
گزارش
حوادث
ورزشى
خانواده
ماجرا
سلام ايران
ديگه چه خبر؟
آخر هفته
پاتوق
حقوقى
اوقات شرعى
عصرانه
بازيافت
زمزمه
گفت و گو با زكيه امامى، برنده مسابقات
اسب سوارى و تيراندازى زنان عشاير
عصرانه
كتلت سيب زمينى با سس مخصوص
401880.jpg
[مريم سعادتى]
مواد لازم
سه فنجان و نيم سيب زمينى پخته شده و رنده شده
دو سوم فنجان پنير پارمسان
دو عدد تخم مرغ
چهار قاشق مرباخورى آرد
روغن براى سرخ كردن
نمك و فلفل
مواد لازم براى تهيه سس
پنج قاشق مرباخورى روغن زيتون
۴ عدد پياز بزرگ
۴ حبه سير
يك عدد فلفل تازه
دو قاشق مرباخورى شكر
طرز تهيه
براى تهيه سس ابتدا در تابه اى روغن ريخته و پيازها را با درجه حرارت ملايم همراه سير براى ۲۰ دقيقه تفت دهيد تا كاملاً نرم شود سپس آن را در مخلوط كن يا غذاساز ريخته و شكر و فلفل به آن اضافه كنيد. پس از آن كه يك دست شد آن را دوباره به تابه برگردانده و براى ده دقيقه ديگر تفت دهيد.
سيب زمينى رنده شده را با پنير پارمسان و تخم مرغ و آرد در كاسه اى مخلوط كرده و سپس آن را به شكل كتلت سرخ كنيد و در كنار سس مخصوص با نان سرو كنيد.
بازيافت
قيمت زباله خانگى
401919.jpg
[كاميار فيلسوفى]
اگر تمام زباله هاى توليدى در طول روز خود را درست جداسازى كنيم و اگر جزو آن دسته از انسان هايى باشيم كه زباله كمى توليد مى كنند (يك كيلو در روز) و اگر اين زباله ها را پراكنده نكرده و در بسته بندى مناسب همراه با ديگر اعضاى خانواده قرار دهيم، علاوه بر آلوده نشدن محيط زيست، از انرژى به صورت مكرر استفاده نكرده و علاوه بر حفظ ثروت ملى و جلوگيرى از هدر رفتن آن مى توانيم مبلغى نزديك به چهارصد ريال هم صرفه جويى كنيم. اين قيمت محاسبه متوسط قيمت روز يك كيلوگرم زباله توليد شده توسط انسان شهرى است.
زمزمه
لذت خواندن نامت
[مونا كربلايى]
خدايا !
چقدر وقتى مضطربم، سخن گفتن با تو آرامش بخش مى شود،
چقدر وقتى ترسيده ام، ذكر و ياد تو شيرين است، بردن نام تو زيباترين كار دنياست.
وقتى درها به رويمان بسته است
و گوش سپردن به كلام شيواى تو هم لذت بخش ترين تفريح دنياست، وقتى هيچ چيز شادم نمى كند
مهربان ترين!
لذت خواندن نام و يادت را از من دريغ مدار.
گفت و گو با زكيه امامى، برنده مسابقات
اسب سوارى و تيراندازى زنان عشاير
دختر عشاير، يكه تاز ميدان مبارزه
401910.jpg
[هما مسافر]
هرم نفس هاى اسب و نگاه هاى پرنفوذ دخترى بر اسبى سفيد چنان است كه در همان لحظه اول تو مى مانى و شتاب اين دختر براى عبور.به دنبال اين اسب هفت اسب ديگر دوان شده اند، لباس هاى رنگى و رنگارنگ آنها در دامن طبيعت چنان زيباست كه فكر مى كنى در سبقت اين زنان دلير براى رسيدن به خط پايان جز به صداى پاى اسب نمى توان دل به چيز ديگرى سپرد.زكيه امامى ۳۱ ساله وقتى به خط پايان مى سد و نامش به عنوان اسب سوار برتر مسابقات زنان عشاير گفته مى شود، چنان شادمان است كه رسيدن به تمام آرزوها را مى توان از چشم هايش چيد.زكيه مهارتى هم در تيراندازى دارد. اين مهارت را در پى تمرين هاى زياد به دست آورده است.اين زن دلير عشايرى چنان با صداقت و مهربانى سفره دلش را به رويمان گشود كه آرزو مى كرديم، اين لحظه ها هيچگاه به پايان نرسد.
چند ساله بودى كه سواركارى را ياد گرفتى
۱۴ ساله بودم. پدرم سواركارى را به من ياد داد.
دختران عشاير همه مى توانند سواركارى ياد بگيرند
هر دخترى كه دوست داشته باشد، مى تواند سواركار شود و محدوديتى نيست.
چقدر مهارت دارى
نمى دانم.
چطور شد كه به سمت سواركارى كشيده شدى
از بچگى سواركارى را دوست داشتم و هنوز هم دارم.
سواركارى چه حسى را در تو به وجود مى آورد
سواركارى حس آزادى را به من مى دهد. بعد از اين كه در مسابقات برتر مى شوم خيلى خوشحال مى شوم كه مقام آورده ام.
چند بار از اسب افتاده اى
فقط يك بار، ۱۶ سال داشتم.
چقدر براى رسيدن به مهارت سوارى تلاش كردى
من قدرتنمايى مى كردم. مى خواستم همه بدانند كه مى توانم در هر كارى موفق شوم. پشتكار زيادى در رسيدن به اهدافم دارم.
اسب سوارى را بيشتر دوست دارى يا تيراندازى
اسب سوارى.
اسب تو چه اسمى دارد
سفيد. اسب من نفس زيادى داشت، ولى امسال به علت خشكسالى و كمى آذوقه ناچار شديم كه سفيد را بفروشيم.
اسب تو از چه نژادى بود
اسب كردى. اسب هاى كردى را خود عشاير پرورش مى دهند. اين اسب ها قوى تر از نژادهاى ديگر هستند و پوست شان كلفت تر است.
ويژگى اسب
صبور است. هر چقدر اذيتش كنى باز هم صبور است.
در مسابقات اسب دوانى زنان عشاير، چند زن با هم رقابت مى كنند
ما هشت زن هستيم كه با هم رقابت مى كنيم.
چقدر با اين زنان در ارتباط هستيد
ما اكثراً كوچ رو هستيم. به اين علت تنها در مسابقات همديگر را مى بينيم.
در كوچ چند خانوار هستيد
دو، سه خانوار كه فاميل هستند، با هم كوچ مى كنند. ما با دايى هايمان كوچ مى كنيم يعنى كوچ به صورت قوم و خويشى است.
چه زمانى كوچ مى كنيد
آبان ماه به طرف مناطق گرمسيرى مى رويم و تا سيزدهم فروردين سال بعد در آنجا هستيم ، بعد به اطراف روستا برمى گرديم و در سياه چادر مى مانيم. مردادماه كه ديگر گل و گياهى در اطراف روستا ديده نمى شود، به خانه هاى روستايى مان وارد مى شويم.
كدام مرحله از زندگى عشايرى دشوارتر است
كوچ به سمت مرز كه پياده حركت مى كنيم.
چند روز در راه هستيد
پنج روز. از صبح ساعت هفت تا ساعت سه عصر پياده راه مى رويم. خيلى خسته مى شويم و اين مرحله زندگى عشايرى به نظر من دشوارترين مرحله است.
از اين زندگى شكايتى ندارى
نه. از كودكى اين شرايط برايم بوده است و من راه پدر و مادرم را ادامه مى دهم.
چقدر سواد دارى
چهار كلاس درس خوانده ام.
دخترهاى عشاير معمولاً چقدر درس مى خوانند
تا كلاس پنج، ولى هستند دخترهايى كه بيشتر هم مى خوانند حتى دانشگاه مى روند.
جذابيت كوچ در چيست
در اين كه با خانواده و اقوام باشى. دورهمنشينى هاى شب هاى كوچ خيلى جذاب و شيرين است.
دختران در آن منطقه چند سالگى ازدواج مى كنند
بستگى به شانس هر دختر دارد. بعضى ها ،۱۶ ۱۷ سالگى، بعضى ها هم بيشتر.
دخترها خودشان تصميمى مى گيرند كه ازدواج كنند يا نه
قبلاً اين طور نبود، الآن چهار سالى است كه دخترها اين امكان را پيدا كرده اند كه خودشان تصميم بگيرند.
زندگى عشاير چه تفاوتى با زندگى اقشار ديگر دارد
تفاوت زياد است. زنان عشاير در زندگى زياد سختى مى كشند.
كار كشاورزى، گله، آب آوردن از چشمه، جمع كردن هيزم از كوه و كارهاى خانه به همراه خرمن و درو و كارهاى هنرى كارهايى است كه هر روز زنان عشاير با آن روبه رو هستند.
در روستاى شما برق و آب آمده است
از سال ۸۱ برق داريم، ولى با اين كه از دو سال قبل لوله كشى شده هنوز آب نداريم.
چرا هيزم جمع مى كنيد
ما از شهر دور هستيم و پركردن كپسول گاز برايمان سخت است، به همين خاطر از هيزم به عنوان سوخت استفاده مى كنيم.
مگر چقدر تا شهر فاصله داريد
با ماشين يكى، دو ساعت راه است.
چند خانوار هستيد
نزديك ۶۰ خانوار.
به لحاظ درمانى اگر با مشكلى مواجه شويد
درمانگاه نداريم. اگر كسى بيمار شود بايد از شهر ماشين بيايد و براى درمان او را به شهر ببرد.
زنان عشاير منطقه شما چه كارهاى هنرى انجام مى دهند
سياه چادر درست مى كنند. وقتى ما كوچ مى كنيم در همين سياه چادرها زندگى مى كنيم. اين چادرها از موى بز است.
چقدر طول مى كشد تا يك سياه چادر بافته شود
چهار زن بايد از ساعت هشت صبح تا پنج عصر به مدت هفت، هشت روز كار بافت سياه چادر را انجام دهند.
هر سياه چادر از هفت تخته تشكيل مى شود. اين تخته ها را به هم مى دوزند تا سياه چادر درست شود.
چه هنرى دارى
قاليبافى مى كنم، آن هم نقش برجسته.
رنگ هايى كه بيشتر در بافتن قالى به كار مى برى
كرم، سفيد، آبى، قرمز و قهوه اى سوخته.
وقتى دلت مى گيرد
فكر نمى كنم كه دلم هيچ وقت بگيرد. خيلى پرانرژى هستم و شيطنت مى كنم.
تيراندازى را از چه كسى ياد گرفتى
،۱۸ ۱۹ ساله بودم كه برادرم تيراندازى را به من ياد داد. حالا نشانه مى گذارم و به هدف مى زنم.
از رسم و رسومات عشايرى بگو
زياد است. به نظر من زيباترين اش همان شب نشينى است و اين كه در غم و شادى هم از ته دل و باصميميت شريك هستند و در هر كارى با هم مشورت مى كنند.
اگر عشق در دل جوان عشايرى پا بگذارد.
خيلى سخت است. نمى شود از آن حرفى زد. خانواده ها بايد دختر يا پسر مورد نظر را قبول داشته باشند و به ازدواج رضايت دهند.
ويژگى مردان عشايرى
پشتكارشان زياد است و اخلاق خوبى دارند.
درآمد خانواده عشايرى چقدر است
به محصول كشاورزى بستگى دارد.
لباس هايى كه زنان عشاير مى پوشند آيا با گذشت زمان تغيير كرده است
دخترها بلوز و دامن يك رنگ مى پوشند ولى مادرها لباس هاى چين دار رنگى و گلدار به تن مى كنند.
روى اسب همين لباس ها را مى پوشيد
لباس محلى مى پوشيم.
غذاى خاص عشايرى كه درست مى كنيد
وقتى برف و باران است ترخينه درست مى كنيم. ترخينه با گندم و شغلم و دوغ درست مى شود.
وقتى خشك شد در زمستان ترخينه را خرد كرده و در آب و عدس مى ريزند و پيازداغ به آن اضافه مى كنند.
وقتى هم در خانه هاى روستايى هستيم خورشت قورمه سبزى و قيمه و.‎/‎/ درست مى كنيم.


|   شناسنامه   |   آرشيو   |