چاي گل رز

رزكه اغلب فصل گل‌دهي آن بهار تا اواسط تابستان است تنوع رنگي متفاوتي از سفيد، صورتي، بنفش و قرمز داشته و عطر خوش آن بسيار دلنشين است.اين گل از قديم خواص دارويي فراواني داشته و از آن براي درمان بسياري بيماري‌ها استفاده مي‌شده است. با اين حال چاي آن نيز خواص درماني دارد و به تازگي استفاده از آن رواج يافته است.چاي گل رز سرشار از ويتامين C بوده و ويتامينB3، ويتامين D‌ و ويتامينE فراواني دارد.اين نوشيدني آرامبخش بوده و به دليل افزايش ميزان گردش خون به عنوان ضدافسردگي، فراموشي و برطرف كننده خستگي شناخته شده است.فلاونوئيد، اسيد سيتريك، فروكتوز، اسيد ماليك، تانين و روي فراوان اين نوشيدني بدن را در برابر بسياري عفونت‌ها مقاوم مي‌كند.مصرف منظم دم كرده گل رز،‌ كليه و مجاري ادرار را شست‌وشو داده و علاوه بر درمان عفونت مثانه بسياري باكتري‌هاي طبيعي و لازم دستگاه گوارش را حفظ مي‌كند.استفاده از چاي گل رز در سيكل ماهيانه، درد را در اين دوران كاهش مي‌دهد. تنظيم سيكل ماهيانه و درمان برخي ناباروري‌ها با مصرف اين نوشيدني امكان‌پذير است.چاي گل‌رز كه از مخلوط يك الي دو گل در يك فنجان آب جوش و جوشاندن آن به مدت 30 دقيقه به دست مي‌آيد سموم بدن را دفع كرده، با افزايش ميزان گردش خون، بسياري اختلالات كبدي را درمان و عفونت‌هاي مجاري تنفسي را از بين مي‌برد.

زيباترين انتخاب

هر روز از زندگي ما حكايت چيدن سيبي از درخت زندگي است. براساس تلاش و كوششي كه مي‌كني، براساس نگاهي كه به زندگي داري، سيب سرخ‌تر، درشت‌تر و شيرين‌تر را انتخاب خواهي كرد. اي كاش كوله‌بارمان پر از سيب‌هاي سرخ و رسيده باشد.

حلقه دستمال كاغذي

وسايل مورد نياز
عكس كوچك
قيچي
چسب
مقوا
طرز تهيه
ابتدا مقوا را به شكل مستطيلي در ابعاد موردنظر برش بزنيد. سپس عكس را در قسمت وسط مستطيل بچسبانيد.
لبه‌هاي مستطيل را روي هم قرار داده و با چسب بچسبانيد و بگذاريد تا خشك شود.
براي زيباتر شدن كار ابتدا مقوايي را به شكل مربع و يا مستطيل (مطابق با اندازه عكس) و حدود يك سانتيمتر بزرگ‌تر از آن از هر طرف، ببريد.
سپس عكس را وسط آن چسبانده و بعد روي حلقه بچسبانيد. همچنين استفاده از مهره‌هاي ريز تزئيني و ... نيز بر زيبايي كار خواهد افزود.
دستمال را تا كرده و آن را از وسط حلقه رد كنيد. سپس آن را كنار بشقاب كودك قرار دهيد.

درسي كه «اميد كوچولو» از قطع آب گرفت

يكي بود، يكي نبود، زير گنبد كبود غير از خداي مهربان هيچ‌كس نبود.
در گوشه‌اي از اين شهر بزرگ يك پسر كوچولو به اسم اميد در كنار پدر و مادرش و دو خواهرش زندگي مي كرد. «اميد» كوچولو خيلي آب بازي كردن را دوست داشت.
او هميشه وقتي مي‌خواست دست و صورتش را بشويد، شير آب را باز مي‌گذاشت تا آب با فشار روي دست‌هايش بريزد.
اميد كوچولو موقعي كه مسواك مي‌زد هم شير آب را باز مي‌گذاشت. چند بار پدر و مادر به او تذكر داده بودند كه نبايد آب را اسراف كرد، ولي اميد كوچولو هربار به آنها مي‌گفت:
-من از صداي آب خوشم مي‌آيد. وقتي مسواك مي‌زنم دوست دارم هرچند لحظه يك بار مسواكم را زير آب نگه دارم.
تا اين كه يك روز وقتي اميد كوچولو از پارك به خانه برگشت، مادر از او خواست كه دستها و صورتش را با آب و صابون به خوبي بشويد و خود را تميز كند تا چند عدد بيسكويت با يك ليوان شير بخورد.
اميد كوچولو لباسش را عوض كرد و براي شستن دست و صورتش به دستشويي رفت شير آب را مثل هميشه تا آخر باز كرد، صابون را برداشت. دست‌هايش را چند دقيقه زير آب گرفت و بعد با صابون به دست‌هايش ماليد. آب با فشار از لوله خارج مي‌شد. اميد كوچولو هرچندلحظه يكبار دست‌هايش را زير آب مي‌گرفت و با آب و كف‌صابون بازي مي‌كرد تا اين كه در يك لحظه آب قطع شد. اميد كه تعجب كرده بود، مادرش را صدا كرد و گفت:
-مامان از لوله ديگر آب نمي‌آيد. چرا اين طوري شد؟ حالا من چطوري بايد كف‌صابون را از دستم پاك كنم؟
مامان نگاهي به او كرد و گفت:
-يعني چه پسر؟ خب من كه به تو گفته بودم اگر آب زياد مصرف كني ، آب تمام مي‌شود، ولي تو به حرف‌هاي من توجهي نمي‌كردي. اگر شير آب را بسته بودي و در آخر كه دستهايت را با صابون تميز كرده بودي، آب مي‌كشيدي الآن آب قطع نشده بود.

دوچرخه‌سواري

پيروي از الگوهاي غذايي سالم و انجام تمرينات ورزشي از جمله عادات متداولي است كه افراد جوامع مختلف براي دستيابي به وزن ايده‌آل در برنامه روزانه زندگي خود قرار مي‌دهند. مطابق با تحقيقات انجام شده، برخي از الگوهاي زندگي در فرهنگ هاي مختلف، به منظور رسيدن به تناسب اندام و پيشگيري از افزايش وزن، راهكار مؤثري براي لاغر شدن به‌شمار مي‌رود.
***
دوچرخه‌سواري يكي از روش‌هاي حفظ تناسب اندام است. آمارها نشان مي‌دهد، لهستاني‌ها روزانه چندين مايل را با دوچرخه طي مي‌كنند و به جاي استفاده از خودرو شخصي يا وسايل نقليه عمومي براي رفتن به محل كار، خريد و ساير فعاليت‌ها از اين وسيله استفاده مي‌كنند.
تحقيقات نشان مي‌دهد، هريك ساعت دوچرخه‌سواري، 550 كالري مي‌سوزاند و انجام اين ورزش باعث افزايش سلامت قلب، تنظيم فشار خون و تقويت عضلات مي‌شود.

افزايش حافظه، ثانيه به ثانيه

سلامت جسم و روان وابسته به عوامل متعددي نظير بهره‌گيري از رژيم هاي غذايي متعادل، انجام تمرينات ورزشي و ... است. در اين ميان، عملكرد مناسب مغز و داشتن ذهن پويا و حافظه‌اي قوي از جمله عواملي محسوب مي‌شود كه افراد را براي دستيابي به اهداف و موفقيت‌هايشان نزديك مي‌كند. تغيير سبك زندگي و كسب مهارت سالم زندگي كردن در تحقق اين مسئله اهميت دارد.
***
كسب مهارت درست فكر كردن، استفاده از ميانبرها و پيشگيري از مرگ ثانيه‌ها، از مهمترين راهكارها براي عملكرد بهتر ذهن و تقويت حافظه است. محققان معتقدند، پروراندن انديشه‌هاي مثبت و تفكر راجع به مسائلي كه در كوتاهترين زمان، افراد را به هدف نزديك مي‌كند، مسئله‌اي است كه بايد با تمرين و مطالعه در زندگي به صورت عادت درآمده و ذهن را در مسير صحيح هدايت كند. از طرف ديگر آمارها نشان مي‌دهد، افراد به طور متوسط حداقل دو هزار ساعت در سال را در خودروهاي شخصي يا ساير وسايل نقليه صرف مي‌كنند و اين فرصت بهترين زمان براي يادگيري و پرورش مهارت‌هاي ذهني است.

گروه تغذيه

ح- ولي‌پور – 25 ساله از اصفهان: از يك سال پيش با تغيير رژيم غذايي حدود 15 كيلو كاهش وزن داشتم. رژيم غذايي جديدم تنها شامل كم‌خوردن بود. چند ماهي است كه ميزان غذايم را كمي افزايش داده‌ام ولي هنوز كاهش وزنم ادامه دارد. علت چيست؟
دكتر محمدجواد حسين‌زاده: در صورتي كه ميزان كاهش وزن برابر با ميزان اضافه وزن شما بوده باشد و هم‌اكنون به وزن ايده‌آل خود رسيده‌ايد، علت ادامه كاهش وزن عدم پوشش‌دهندگي رژيم غذايي فعلي شماست.
يعني انرژي مورد نياز بدن شما با اين مقدار كالري تأمين نمي‌شود. فرمول كلي براي حفظ تعادل وزن، برابر بودن ميزان دريافت كالري و ميزان مصرف آن است. در شرايطي كه ميزان دريافت انرژي كمتر از مصرف آن باشد كاهش وزن پيش مي‌آيد و بالعكس زماني كه ميزان مصرف از ميران دريافت آن كمتر باشد اضافه وزن و چاقي رخ مي‌دهد.
در هر حال علاوه بر توجه به مسائل گفته شده نياز به بررسي‌هاي بيشتري داريد. بايد بررسي شود كه ميزان كاهش وزن نسبت به آغاز رژيم تا پايان آن، با ميزان كاهش وزن بعد از پايان رژيم چقدر است؟ يا اين‌كه ميزان اضافه كردن انرژي و افزايش مصرف غذا چه مقدار است؟ و آيا اين مقدار تأمين‌كننده انرژي مورد نياز بدن شما هست يا خير؟
لازم به ذكر است كاهش وزن بي‌دليل ممكن است ناشي از مسائل هورموني، ميزان سوخت و ساز پايه، ميزان كار هورمون تيروئيد و ... باشد كه تشخيص آن تنها با آزمايشات دقيق پزشكي امكان‌پذير است.
ز- اميري-52 ساله از كرج: مدتي است متوجه شده‌ام به پوكي استخوان مبتلا شده‌ام. مصرف چه مواد غذايي برايم ضروري است؟
دكتر مرتضي صفري: افرادي كه مبتلا به پوكي استخوان هستند بايد مصرف لبنيات را رأس هرم غذايي خود قرار دهند. قرار گرفتن در معرض نور خورشيد در روز بين 15 تا 30 دقيقه، مصرف مكمل‌هاي كلسيم، مصرف انواع كلم (كلم بروكلي، فندق و گل كلم) و... براي اين افراد ضروري است.
اما امروزه پيشگيري از هر بيماري به مراتب آسان‌تر از درمان آن خواهد بود پس بهتر است از كودكي استفاده از شربت كلسيم يا كلسيم‌هاي جوشان و همچنين مصرف 2 تا 3 واحد لبنيات را آغاز كنيم تا از بروز پوكي استخوان جلوگيري شود.
هر سهم لبنيات شامل يك ليوان شير، دو ليوان دوغ، يك ليوان ماست يا 45 گرم پنير است. براي تعيين نوع مكمل موردنياز شما مراجعه به يك متخصص تغذيه ضروري است.
م - ر از تهران: مدتي است قصد بارداري دارم. پزشك متخصص دستور به كاهش وزن داده است. مي‌خواهم بدانم با توجه به اينكه احتمال بارداري وجود دارد در ماه چه مقدار مي‌توانم وزن كم كنم تا آسيبي به جنين نرسد؟
دكتر محمدجواد حسين‌زاده: توصيه ما به شما و تمام افرادي كه در دوران بارداري هستند و يا قصد بارداري دارند اين است كه شروع به روش‌هاي كاهش وزن نكنند و يا به كاهش وزن خود ادامه ندهند. هيچ روش كاهش وزني در دوران بارداري مجاز نيست. از آنجا كه در مراحل رشد جنين در صورت كاهش ميزان كالري دريافتي و كمبود انرژي، بدن براي تأمين نياز مادر و جنين به سراغ منابع ديگر بدن مي‌رود و اين شرايط ممكن است براي جنين مخاطره‌آميز باشد.
در بارداري‌هاي خاص پيروي از يك رژيم غذايي كم كالري قبل از شروع بارداري روش مناسبي براي كاهش وزن است كه به محض بروز بارداري بايد از ادامه آن توسط مادر جداً خودداري شود. در صورتي كه فرد به هر دليلي زمان كافي براي رسيدن به وزن ايده‌آل قبل از بارداري را نداشته باشد و اضافه وزن در حد چاقي باشد مي‌توان زير نظر متخصص و با يك رژيم غذايي خاص به كاهش وزن اقدام كرد.


دكتر مرتضي صفوي، متخصص تغذيه و استاد دانشگاه علوم پزشكي اصفهان
دكتر دردانه حسين، متخصص تغذيه و استاد دانشگاه
جندي شاپور اهواز
دكتر محمد حسن افتخاري، متخصص تغذيه و استاد دانشگاه علوم پزشكي شيراز
دكتر زهره مظلوم، متخصص تغذيه و استاد دانشگاه علوم‌پزشكي شيراز
دكتر سيدضياء‌الدين مظهري، متخصص تغذيه
دكتر ناهيد آريائيان ، متخصص تغذيه و استاد دانشگاه علوم‌پزشكي ايران
دكتر محمد جواد حسين زاده، متخصص تغذيه و استاد دانشگاه علوم پزشكي تهران
سؤالات خود را هر هفته پنجشنبه ساعت 7 تا 12 صبح يا 16 تا 17 عصر با تلفن 88757758 با مشاوران در ميان بگذاريد و پاسخ‌ها را روز سه‌شنبه در همين صفحه بخوانيد.

گوش و حلق و بيني

دكتر بابك ساعدي- متخصص گوش و حلق و بيني و استاد دانشگاه تهران
دكترهادي قنبري- متخصص گوش و حلق و بيني و استاد دانشگاه شاهد
دكتر شهرام فرجاد- متخصص گوش و حلق و بيني
دكتر محمد حسن عامري- متخصص گوش و حلق و بيني و جراحي سر و گردن
سؤالات خود را هر هفته پنجشنبه ساعت 11 تا 12 يا 16 تا 17 با تلفن 88757758 با مشاوران درميان بگذاريد و پاسخ‌ها را در روز سه‌شنبه در همين صفحه بخوانيد.



ن – ي 35 ساله از تهران: زماني كه بوي عطر يا دود سيگار استشمام كنم در ناحيه پيشاني احساس درد مي‌كنم. آيا ناشي از سينوزيت است؟
از طرف ديگر غذاهاي چرب و نوشابه كه مصرف مي‌كنم در ناحيه گلو ترشح زيادي پيدا مي‌كنم به طوري كه راه تنفسم را مسدود مي‌كند. آيا ترشحات ربطي به سينوزيت دارد؟
دكتر شهرام فرجاد: هر سر دردي ناشي از سينوزيت نيست. با توجه به علائم، سردردهاي شما سردرد ميگرني است. افراد مبتلا به ميگرن در برابر بوي شديد و صداي بلند دچار سردرد مي‌شوند. نياز است كه شما به يك متخصص گوش و حلق و بيني مراجعه كنيد.
اما ترشح گلو ربطي به عفونت سينوس‌ها ندارد و ممكن است ناشي از رفلكس معده باشد. نوشابه و غذاهاي چرب به علت اسيد بالايي كه دارند در تركيب با اسيد معده به گلو برمي‌گردند و باعث حس كاذب گرفتگي گلو مي‌شود. با اين وجود معاينه حلق توسط يك متخصص ضروري است.
ع – صفري 52 ساله از كرج: به محض احساس سرما بين ابرو و بيني طرف راستم سرم درد مي‌گيرد. به كمك مسكن درد را آرام مي‌كنم. علت اين حالت چيست؟
دكتر شهرام فرجاد: سينوس‌ها بر اثر سرما حساس و به مرور زمان عفوني مي‌شوند.
در مرحله اول عفونت سينوس‌ها، نواحي دور بيني را دردناك مي‌كند و با وزش باد و هواي سرد ايجاد درد مي‌كند. از ديگر علائم سينوزيت‌ گرفتگي بيني، ترشح پشت حلق، سرفه و احساس سنگيني و درد سر و پشت چشم‌ها در صورت پائين گرفتن سر است.
براي اطمينان از سلامتي خود به پزشك مراجعه كنيد تا به كمك معاينه حضوري و عكس از علت دقيق درد مطلع شويد.
رضا – 28 ساله از شاهرود: مدتي است به كرات دچار سرماخوردگي مي‌شوم. پزشكان علت را بيرون زدن شاخك بيني تشخيص دادند. مي‌خواهم بدانم اين بيماري چيست؟ و چه راه درماني دارد؟
دكتر ابراهيم رزم‌پا: علت سرماخوردگي مداوم بزرگ شدن شاخك‌هاي بيني نيست. ممكن است علت آن حالت آلرژيك شما باشد كه علائمي شبيه سرماخوردگي دارد و غدد آلرژي باعث بزرگ شدن شاخك بيني شما شده است. در مرحله اول درمان ابتلا به آلرژي بايد توسط يك متخصص مشخص شود.
در صورت ابتلا به آلرژي بعد از درمان آن به خودي‌خود مشكل بزرگي شاخك‌ها برطرف مي‌شود. در صورتي‌كه مشكل ادامه پيدا كرد بايد حجم شاخك‌ها را كم كنيم. توجه به اين نكته ضروري است كه شاخك‌هاي بيني از اعضاي فيزيولوژيك بيني هستند و از دست دادن آنها عوارض خطرناكي به همراه
خواهد داشت.
م- كريمي 26 ساله از قم: مدتي پيش به يك سرماخوردگي شديد مبتلا شدم كه باعث عفونت سينوس‌هايم شد. با مصرف آنتي‌بيوتيك مشكلم برطرف شد و براي تهيه عكس رنگي مراجعه نكردم. از آن موقع به بعد با برخورد هر باد سردي به صورتم تنفس برايم مشكل مي‌شود. علت اين حالت چيست؟
دكتر ابراهيم رزم‌پا: زماني كه علائم سينوزيت تكرار شده تهيه عكس رنگي ضروري است اما با توجه به اينكه سينوزيت شما درمان شده نيازي به تهيه عكس وجود ندارد.
اما در مورد حالتي كه براي شما ايجاد مي‌شود و تنفس را براي شما مشكل مي‌كند علت ممكن است ابتلا به نوعي آلرژي باشد كه باعث تورم مخاط بيني مي‌شود. توصيه ما به شما اين است كه حتماً براي بررسي زمينه آلرژي به يك متخصص گوش و حلق و بيني مراجعه كنيد.