کوکوی بادکوبه





فرزانه سوری

مواد لازم:
سینه مرغ یا فیله
 300 گرم
تخم مرغ درشت
 7 عدد
ماست
 2 قاشق غذاخوری
آرد
 یک قاشق غذاخوری
رب گوجه
 یک قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر
یک قاشق چایخوری
آب لیمو
2 قاشق غذاخوری
زعفران، نمک و فلفل
 به میزان لازم
 پیاز سرخ شده
 یک عدد درشت
سیر رنده وسرخ شده
 یک قاشق چایخوری


طرز تهیه:
سینه مرغ را با پیاز، نمک، زردچوبه، فلفل، هویج و ساقه کرفس آبپز کنید. مرغ‌های پخته شده را ساتوری کنید.
حالا تخم مرغ‌ها را با کمی زعفران و یک قاشق غذاخوری آب بزنید.
مرغ ساتوری شده را با پیاز داغ، سیر و رب گوجه مخلوط کنید. ماست، آرد، ادویه، زعفران، بیکینگ پودر و آب لیمو را نیز به آن اضافه کرده و هم بزنید. سپس تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید.
در تابه نچسب مقداری روغن ریخته و بعد از گرم شدن، مایع کوکو را درون تابه بریزید و در آن را ببندید.وقتی یک طرف سرخ شد کوکو را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ
شود.


نکته:
نکته1: درابتدا حرارت بالا باشد تا کوکو پف کند بعد از چند دقیقه حرارت را کم و روی شعله پخش کن بگذارید.
نکته2: کوکو رو در تابه زیاد بزرگ نریزید.





آدرس مطلب http://www.iran-newspaper.com/newspaper/page/6991/8/500088/1
ارسال دیدگاه
  • ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
  • دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
  • از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
  • دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
captcha
انتخاب نشریه
جستجو بر اساس تاریخ
ویژه نامه
ایران عصر