کاپ کیک شکلاتی




مریم بنایی‌فر

مواد لازم:

کره     ۱۱۰ گرم
شکر     ۱۰۰ گرم
وانیل    ۳گرم
تخم مرغ     ۱۸۰ گرم
شکلات تلخ     ۶۰ گرم
شیر     ۶۵ میلی لیتر
آرد     ۱۲۵ گرم
بیکینگ پودر     یک و یک چهارم قاشق چایخوری
پودر کاکائو تلخ     ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
شکلات را بن ماری کنید و بگذارید تا به دمای محیط برسد. آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم الک کنید. شکرو کره را که به دمای محیط رسیده با همزن بزنید، مخلوط باید سفید شده و شکر داخلش حل شود. سپس تخم مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و با همزن برقی، با سرعت بالا هم بزنید. شیر را هم به این مواد اضافه کنید. شکلات آب شده را اضافه کرده و در نهایت مواد خشک را داخل مواد می‌ریزیم. مواد را داخل قالب کاپ کیک بریزید و در نهایت داخل فر صد و هشتاد درجه به مدت سی دقیقه قرار دهید. بعد از خنک شدن کاپ کیک‌ها با گاناش سنگین آن را سرو کنید.





آدرس مطلب http://www.iran-newspaper.com/newspaper/page/7028/9/506660/1
ارسال دیدگاه
  • ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
  • دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
  • از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
  • دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
captcha
انتخاب نشریه
جستجو بر اساس تاریخ
ویژه نامه
ایران عصر